银耳怎么做粥
银耳粥银耳粥是用银耳制作的一道主食。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
中文名
银耳粥
外文名
Tremella Porridge
分类
快餐，主食
口味
甘甜
主要食材
银耳，粳米，冰糖
快速
导航
菜品特色营养价值食物相克注重事项保存知识
做法
1. 主料：银耳5 克，粳米100 克。2. 调料：冰糖。[1]
银耳粥
将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。
百合银耳粥
原料：百合100克,银耳(干)15克 ；枸杞子30克 ；冰糖30克
做法：
百合银耳粥
1. 百合一片片摘下，洗净，沥干。
2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干。
3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火
如何做银耳粥？
双米银耳粥所需材料
大米50克、小米50克、银耳5克、冰糖适量
双米银耳粥的做法
1、将大米、小米淘洗干净，放入清水中浸泡20分钟，备用。
2、随后将银耳用温水泡发，等它的花朵全部绽开之后，将它的根部连结部分摘除，随后再将之洗净。用剪刀剪碎。
3、这时锅中放入适量的清水，并将大米、小米放入，用大火煮沸，随后改小火煮10分钟，这时将银耳放入，继续用文火炖。
4、随后放入冰糖调味，等它们变得浓稠了，就可以吃了。
双米银耳粥的功效与作用
双米银耳粥这款粥，很受夏季的欢迎，因为它很清凉，而且又不腻，还能健脾养胃、美容养颜、安眠等等的作用。大米可以补中益气，当体虚的时候，可以适当的吃些。并还能保护五脏，滋养着它们。小米可以健脾和胃，从而促进人们大的食欲，并且还能缓解紧张的情绪，缓解压力，改善睡眠质量。银耳可以补气血，滋阴润燥，具备着美容养颜的功效。促进新陈代谢，对于增强体质有一定的帮助。
冰糖银耳粥
材料：大米100克，干银耳2朵，冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1.干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片。
2.大米拣去杂质，淘洗干净。
3.汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟。
4.加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时，调入冰糖煮化，即可出锅食用。
冰糖银耳粥
特色：色泽雪白，黏糯润滑，清香微甜。
养生功效
银耳味甘性平，有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥，可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为，银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用这道粥品，还可起到嫩肤美容的效果。这样的一道粥品很适合秋季食用，可以补充丰富的胶原蛋白，具有美容的作用，特别适合女性们吃，清热润肺，补气养血，是不错的粥品。
银耳粥的制作方法
1、银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳和适量红豆，另外还要准备适量的枸杞和大米或小米，另外要准备一定数量的黑糖，把准备好的红豆淘洗干净以后放在清水中浸泡，银耳也要提前用清水泡发，泡好以后要去掉它底部的黄色部分再把它撕成小朵。2、把准备好的其他食材全部用清水淘洗干净，直接放在粥锅中，加入处理好的银耳和泡好的红豆，再放入准备好的黑糖，一起加热煮开用小火慢煮，四五十分钟以后银耳粥就能煮好，取出以后降温就能吃。
家常银耳粥的熬制方法
1、家常银耳粥在煮的时候需要准备一朵银耳，提前用冷水把它泡发，泡发以后要把银耳的黄色部分撕掉，然后再把银耳洗净分成小朵，准备适量的大米和糯米，把它们分别用清水淘洗干净，再准备适量的冰糖。
2、把粥锅清洗干净以后，淘洗干净的大米和糯米直接放在粥锅中，再放入洗好的银耳，随后放入几块冰糖，加入足量的清水加热，煮开后用小火慢慢煮，在煮的过程中要用勺子，经常搅动，煮半小时以后可以关火，这时不要急着把锅盖打开，要让粥在锅中焖十五分钟，然后再取出装碗食用，这样煮出的冰糖银耳粥特别好喝，而且人们食用后能清热解毒润肺止咳。
上面为大家介绍了家常银耳粥的熬制方法，能让大家进一步了解银耳粥应该怎么做，以后大家再想吃银耳粥吃，就可以按上面介绍的正确方法自己动手制作，相信大家煮出的银耳粥都会特别好喝，滋味比餐厅的银耳粥一点也不会差。
银耳粥 怎么做
银耳板栗粥的做法板栗作为中国传统类坚果，在民间很受欢迎。板栗的营养价值很高，经常吃板栗可以益气健脾，还能进一步提高人体消化力。尤其是上了年纪老人，吃板栗可以带动肠胃蠕动，可以调养脾胃。
另外，板栗在吃法上也是十分有讲究，比较常见的吃法为炒板栗，和清蒸板栗。但是，今天小编给你推荐一种银耳板栗粥，你一定没有吃过。银耳板栗粥的主要食材为银耳，板栗，小米，枸杞等。
经常吃银耳板栗粥，可以养阴润燥，补脾健胃，对身体是非常有好处的。那么，银耳板栗粥应该怎么做呢？今天小编给大家总结了以下几个步骤，希望对你有帮助：
1、首先，准备好银耳板栗粥的各种食材，银耳，板栗，小米，枸杞，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将银耳撕成小块，并用水清洗干净，放好备用。
3、将准备好的板栗去壳去皮，然后清洗干净，放好备用。然后再将准备好的小米清洗干净，放好备用。
4、准备好一个清洗干净的砂锅，将准备好的各种食材放入锅中，并加入适量的清水，盖上盖子，开大火煮沸。
5、等到大火煮沸的时候，开中火煮30分钟左右，然后打开盖子放入合适的冰糖和枸杞，小火煮10分钟左右，等到冰糖基本融化之后，用勺子搅拌均匀，冷却之后即可食用。
采用以上方法做出来的银耳板栗粥，不仅味道甜美，还非常有助于肠胃消化，老人和小孩都比较适合吃。秋冬季节，喝一碗银耳板栗粥，还能暖暖身子。
小知识分享：
（1）在做银耳板栗粥的时候，如果家里没有适合的砂锅，用其他锅代替也是可以的。
（2）煮银耳板栗粥时间可以根据自己实际情况进行调整，如果想要板栗煮得更烂一些，可以适当地延长煮沸的时间。
（3）血糖比较高的人，或者不太喜欢吃太甜的人，可以少放一些冰糖，或者是直接不放冰糖，根据个人实际情况和喜好而定。
好了，以上便是银耳板栗粥的做法步骤，希望对你有帮助，我是银耳之家，关注我，了解更多银耳吃法
银耳做粥的怎么做法
如何熬好一锅银耳汤？做法不对 怪不得银耳不出胶在所有的甜汤里面，银耳红枣汤是被大家做的最多的一道汤品，不仅仅是因为好喝又滋补身体，还有一个原因就是可以起到润肤的作用。大家可能不知道，因为还被称为雪耳，有着非常高的营养价值，不管是炖汤还是凉拌都是很不错的选择！银耳跟雪梨搭配能够清热润肤，夏天的时候还能解渴，冬天搭配红枣简直就是女孩子最喜欢的甜汤，所以大家的日常生活中完全离不开这样一道美味的甜汤。

不过很多人做银耳汤的时候都有一个错误，所以导致炖出来的汤不出胶还没有什么甜味，吃起来也很脆，完全没有炖烂。什么叫做出胶？其实就是银耳炖出来的汤只要粘稠浓郁，那么银耳最大的营养就被炖出来了，反之就是不浓郁不粘稠，喝起来也只是淡淡的甜味，这样的银耳汤完全就是没有什么营养的。今天初一就教大家怎么做才能做出好喝营养的银耳红枣汤！
【食材准备】
银耳一朵、红枣适量、枸杞少许、冰糖适量。
【银耳红枣汤的制作过程】
1：炖汤之前先将所有的食材都处理下，红枣跟枸杞是干的，所以表面会有很多的灰尘，先混合放在清水里面清洗干净，然后在浸泡着备用。

2：银耳放在温水里面浸泡三十分钟，让银耳泡发之后撕成小块备用。

3：银耳不能用剪刀剪或者是菜刀切，不然银耳的刀口是闭合的状态，煮出来不会出胶。
4：锅里加入适量的清水，将银耳放下去大火煮开然后中小火慢炖二十分钟作用。

5：然后就让红枣跟冰糖在里面继续中小火焖煮，一直到冰糖化开之后煮十分钟。

6：最后加入枸杞在里面焖煮一分钟左右，等到枸杞煮软就可以出锅了

7：银耳先下锅煮到出胶发软之后才能加入其它的食材在里面，想要汤比较浓稠的话就一定要用冷水煮开，热水煮因为温度太高所以胶都被锁住了，只能用冷水才能煮出来。
8：如果红枣的味道没有煮出来的话，大家可以将红枣切开去核之后焖煮，一直煮到软烂入味之后再加入枸杞。
9：煮好的银耳甜汤趁着还是热的时候喝，不然第二天营养不好也不能再喝了，夏天的放凉之后冰箱里面冰镇一下，口感更好哦。
【小贴士】
银耳要用温水泡发，冷水或者是开水都不行，煮之前要将大块的银耳撕成小块。常喝甜汤不仅能够滋补身体，还能有美白润肤的作用，特别是体寒的女孩子，更要常喝才能将身体养好
怎样煮银耳粥
如果是用银耳做粥，首先是用银耳，先将银耳泡发洗净，清洗干净，将银耳撕成小块，放入清水中，慢慢小火微炖就可以做成粥了
