自制桃罐头的详细做法
俗话说：桃养人杏伤人，吃桃子可以补养身体。桃子是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分，可预防贫血和便秘，桃子养人可以多吃，而且桃子也有着“寿桃”的美称，象征着福寿祥瑞。
夏季，正是桃子大量上市的季节，时桃子最是新鲜，不买着吃就亏了。比如西瓜，葡萄，杏子、桃子等，成了盛夏家家户户离不开的水果，桃子的品种也是五花八门，接连上市，让人目不暇接，整个夏天都有桃子可吃。
眼下正是桃子成熟的季节，便宜又好吃，买几个新鲜的桃子自己制成罐头吧，软滑香甜，无添加，不仅美味还健康，制成的罐头冷藏在冰箱中，随吃随取，冰冰凉凉，酸甜可口，不仅解暑还下火。
【桃子罐头】
食材的准备：新鲜的大桃子，冰糖，盐。
制作过程：
1、买来的桃子先用水冲洗掉表面的浮灰，然后用盐进行搓洗，不仅可清除表面的绒毛，还有杀菌的作用。然后将桃子放在清水里浸泡10分钟以上，这样做更干净。
2、桃子处理干净之后，把桃皮削掉，或用削皮器削掉桃皮。
3、然后再把桃子的果肉切成小块，备用。
4、锅中水煮沸，先放桃皮，煮5分钟捞出。5分钟后，桃皮呈白色，汤汁是浅粉色。
5、接着再把桃肉放锅里，小火慢煮，冰糖和果肉一起下锅。
6、期间再放入一丢丢的盐，煮个10~15分钟即可。（应该会有许多人肯定会问为什么要放盐？因为做一次罐头能吃上好几天，时间长甜味会发苦，所以加一点盐可解决这个问题，还能增加甜度，同时起到杀菌防腐的作用。不用担心会有咸味，盐只放一丢丢即可，比平时炒菜的用量还要少，千万不可多放哦。）
7、关火降温后，装在无水无油的罐子里，放冰箱冰镇一个小时以上再吃更美味。
其实时令的水果季节特别短，常常都是还没有吃够就下市了，所以我们可以做成这样的桃子罐头，这样就可以保存好长一段时间了。就算桃子下市了，还能够吃到桃子的美味哟，喜欢吃桃子的可以买些回来试试看哟~
分享几个如何清洗桃毛的小技巧：
1、把桃子用水淋湿，然后撒点细盐涂抹在桃子表面，轻轻揉搓几下，要揉搓均匀哟，接着再把蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻，轻轻翻动，最后再用清水冲洗，桃毛就可以全部去除啦。
2、在水中加少许的盐，然后把桃子放入盐水中，浸泡片刻，再用手轻轻揉搓洗净，就可以使桃毛全部脱落。
3、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子的表面刷一遍，然后再放入盐水中清洗，这样桃毛也很容易去掉哟。
怎么做桃罐头好吃
准备用料：黄桃1000g、冰糖150g
步骤一：黄桃用餐洗净或碱面洗净。
步骤二：削掉外皮。
步骤三：用刀把黄桃剖开成小块。
步骤四：挖掉桃核。
步骤五：用小刀挖掉中间靠近桃核部分的果肉。
步骤六：把黄桃块放入煮锅，放入冰糖，倒入没过桃块的清水。
步骤七：开大火煮开后改小火煮20分钟。
步骤八：煮至桃肉微软，颜色微透明。
步骤九：煮好的桃肉放凉后装入干净容器，入冰箱冷藏。
自己在家做桃罐头怎么做。
【桃子罐头】【食材】：桃子（硬）1500克、冰糖100-150克。
【具体做法】：
1、做桃子罐头，桃子务必要选择手感极硬的，发软的都不行。把桃子放进清水，轻轻搓洗掉桃毛。
2、把桃子一分为二，别用手直接去掰桃子，哪怕是离核的桃，借助水果刀把它打开，然后把桃核去掉。
3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核，会伤到桃子。
4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状，取冰糖待用。桃子与冰糖的比例掌握在15：1到10：1之间。
5、把桃子与冰糖放进煮锅，添加适量清水，清水以没过食材或与食材持平为宜。
6、开火，煮开后再煮十分钟即可关火。
7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗，晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃，味道特别好。
8、炎热的盛夏，来一碗自己做的桃子罐头，清凉可口，清甜鲜香，祛暑又解馋。
桃子罐头怎么做？
1、第一步先将黄桃清洗干净，如下图所示。
2、第二步将黄桃去皮，对半切开，去掉桃核，如下图所示。
3、第三步将桃放入锅里，加适量的水，刚刚和桃子持平，如下图所示。
4、第四步加入适量的冰糖，如下图所示。
5、第五步大火煮开后，掀开锅盖转为小火慢炖，如下图所示。
6、第六步及时撇去浮沫，慢慢的收汁，直到汤汁浓稠，如下图所示。
7、第七步然后关火，装入瓶中密封冷藏，如下图所示。
