锅贴的正确煎法
在煎之前先在电饼铛刷上适量植物油，就不会粘锅了。
做锅贴的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：猪肉220克、饺子皮360克、白菜2片、小葱3颗、姜8克。
2、辅料：盐1.25毫升、糖1.25毫升、酱油1.25毫升、香油1.25毫升、植物油1.25毫升、食用油。
第一步：备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗。
第二步：将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用。
第三步：肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油。
第四步：按一个方向搅拌均匀至肉末起胶。
第五步：备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末。
第六步：将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好。
第七步：电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键。
第八步：“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起。
第九步：盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键。
第十步：电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”。
第十一步：看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子。
第十二步：电饼铛提示音响起时，揭开盖子即可。
第十三步：成品图如下。
如何煎锅贴饺
锅贴材料
面粉，猪肉（肥），芹菜，植物油，盐，味精等调味料
做法
1、猪肉、芹菜剁成馅儿，懒人们也可以用搅拌机哈
2、加入盐、味精、花椒、胡椒、植物油拌匀
3、烫面做皮，面里加少许猪油更酥更好吃，我加滴植物油
4、包的方法白痴看看也会了，擀出面皮，放上馅儿对折就好了。这种大饺子的包法包出来不太好看，也可以包成圆的，立的。偶比较懒了。。。。哈哈。不过好吃最后重要了
5、热锅，放油，把饺子放进去煎至两面金黄即可
小诀窍
刚出锅的时候最好吃了，皮子酥酥脆脆的，嘻嘻
锅贴的正确煎法是什么？
食材
主料
饺子皮
1000g
蔬菜馅
1碗
辅料
油
适量
步骤
1.做好的蔬菜馅
2.买的饺子皮
3.把馅放在皮上
4.两边捏起来，全部包好
5.平底锅抹少许油，烧热
6.放入饺子，略煎片刻
7.在锅中加适量水
8.盖上盖子，将饺子焖熟
9.水烧干后，揭盖，离火
10.底部煎成金黄，即可
小贴士
煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。
如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。
锅贴饺子怎么煎好吃
主料：白菜适量、鸡蛋适量 辅料：盐姜蓉适量
1、白菜洗净剁碎。
2、加入盐拌匀，放置让白菜出水。
3、肉馅中加入料酒、生抽、姜蓉、葱花，加1个鸡蛋顺时针搅拌上劲。
4、挤出白菜馅的水分与猪肉馅拌匀。
5、取饺子皮加适量肉馅。
6、捏合顶部，两端留口。
7、冷锅冷油，均匀摆上锅贴，中小火煎至锅贴底部金黄。
8、加入小半碗清水，加盖转小火，煎3~5分钟。
9、水分收干撒芝麻即可。
10、成品。
煎锅贴怎么做
西葫芦羊肉做锅贴
1， 瘦羊腿肉 350 克，剁成馅。
2， 西葫芦，约 530 克去瓤去皮擦丝，放一点盐淹着。
3， 花椒 1 大勺， 1/2 杯开水泡，水凉了，香味出来就可以打馅。
4， 姜沫 1 大勺，料酒 1 大勺，酱油 1 大勺，生抽 2 大勺，橄榄油 2 大勺，香油，胡椒粉， 盐少许，
5， 面粉活的要软，
6、把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀，再加入 4 料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水。
然后包成饺子，码入有少许的油平锅后开中火4---5分钟，到进油水，中火煎10分钟，水干了饺子胖起来了即可出锅。
如何去煎锅贴才不会粘锅
锅贴的做法：
准备用料：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。
第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。
第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。
第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。
第四步、在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。
第五步、加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。
第六步、撒上芝麻和葱花，如下图所示。
7、第七步就做好了。
