芹菜叶腌咸菜怎么做
用料：芹菜叶500克；大酱
腌制芹菜叶的做法
1、准备好新鲜的芹菜叶，用适量的清水焯芹菜叶
2、焯好的芹菜叶捞起，放入凉水中
3、把过了凉水的芹菜叶挤掉水分成团，用线缠绕。
4、放入适量大酱完全覆盖，腌制两天左右即可享用。
5、完成
怎样用芹菜叶腌咸菜
碎咸菜主料：卷心菜、芹菜、红绿辣椒、胡萝卜共10斤
配料：生姜200克、香菜、洋葱、大蒜200克、盐1斤2两、高度酒
做法：
1、把所有蔬菜切成自己比较喜欢的样子。
2、用适量盐拌匀主料，在室温腌制2-3个小时杀杀水。
3、杀好水的咸菜和配料拌匀一层菜一层盐，置于密封容器中撒上酒，继续腌制15天即可。
提示：
1、吃的时候用干净的筷子夹，避免咸菜很快腐败。
2、腌好的咸菜可以拌点香油，醋拌一下再吃。
3、蔬菜种类没有这么多也可以做，但是味道就没有这么好了，所以尽量搜集齐再做，尤其少了芹菜就不香了。
4、香菜和洋葱大蒜不要放很多，主要是增香用，所以是当调料来放的，香菜和洋葱放的过多会发苦。
腌芹菜叶
主料：芹菜叶1000克
调料：大蒜（白皮）15克、盐30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克
做法：
1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；
2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；
3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。
制作要诀：经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。
芹菜腌制咸菜怎么腌制
腌芹菜的材料芹菜腌制时间不宜过长，最好是随腌随吃，平时在家中制作时可以取芹菜一千克，生姜一小块，大蒜一头，红椒一个，食用盐适量，干净的容器一个。
腌芹菜的做法步骤
1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。
2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。
4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质，想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。
芹菜根怎么腌制成咸菜啊？
芹菜叶是不可以腌制咸菜的青菜，也可以用来包饺子，或者是炒着吃的。
芹菜叶怎么腌制咸菜
大家都知道，芹菜是我们生活当中常见的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，本身散发着一股淡淡的清香，吃起来也很酥脆，深受大家的喜爱。而其实芹菜的全身都具有很高的食用价值，那么最丰富的营养就是集中在芹菜根部了，因此吃芹菜根更好。那么大家知道芹菜根咸菜的做法吗?怎么做才更香呢?今天小编就来给大家一起讲一讲这方面的内容，大家赶紧来看看吧。芹菜根咸菜的做法，怎么做更香
芹菜根咸菜的做法
芹菜根中所含的营养量，相当于芹菜本身含有的营养成分，更有利于对人体的营养吸收。因此将芹菜根用清水泡洗干净之后，将适量的大料和酱油等调味料搭配腌制成咸菜来食用，味道更加美味，吃起来的口感更加酥脆清香。
1.一般可以将芹菜根腌制成咸菜
将适量的芹菜根放在清水里浸泡后洗干净，放进煮锅中加满水煮，等待煮开后捞出来沥干水分备用；把炒锅中烧热并把八角和酱油等调味料加入炒热后放到一边待凉；接着将芹菜根加入已经备好的蒜蓉和辣椒酱充分搅拌均匀，再加入调好放凉的酱料，将其盖住密封起来就可以了。
2.也可以做成豆瓣酱芹菜根
先把芹菜根用清水浸泡一个小时左右，清洗掉根部的泥沙，冲洗干净装在盘子里；准备好适量的豆瓣酱，直接把豆瓣酱倒在芹菜根上，再加入适量的水充分稀释好；将其放进冰箱冷藏再食用效果更佳。
3.还可以搭配芹菜叶制成凉拌咸菜
首先要把胡萝卜和土豆挑选出来；将其去皮之后清洗干净切成丁块状，在锅中用水煮熟后盛出来放在盘子；再将芹菜根和芹菜叶也洗干净切成合适的段块，把这两种都放在一起；在煮锅中勺入适量的清水，把芹菜根和芹菜叶放进去煮开，捞出来用凉水过一下，再沥干水分并装在盘中；调好一定比例的食用油、盐和酱油以及蒜蓉，还有食醋，全部混合在一起搅拌均匀；把已经准备好的调味料倒进装好主菜的盘子里，直接搅拌均匀就可以食用了。
看到小编对芹菜根咸菜的做法的简单介绍，大家应该知道了芹菜根咸菜要怎么做才更香了吧。芹菜根含有着芹菜的全部营养成分，营养丰富，食用起来也是对身体有益的。将其腌制成咸菜，味道更佳，口感更好，香而不腻。因此大家可以尝试着制作芹菜根咸菜，体验一下做这道美食的过程，还可以品尝到美味的芹菜根咸菜。
腌制芹菜咸菜的做法
生腌芹菜的做法芹菜段的做法
选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。
接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更好。
生腌芹菜段好吃的关键就是焯水的火候，千万不能把芹菜焯软了，否则就会让芹菜失去脆嫩的口感。焯过之后还要马上捞出冷水中，这也是让芹菜段脆嫩爽口的关键，切记。
芹菜叶的做法
将芹菜叶漂洗干净后，放入开水里稍微焯烫，捞入冷水中凉透，挤干水放在盘子里，再加蒜末、辣椒油或盐等调味料拌匀，腌制几分钟就可以开吃了。
生芹菜的腌制方法
准备材料：芹菜叶，盐、白糖、生抽、八角
1、芹菜叶中那些有腐烂以及变黄的不要，只要翠绿且没有腐烂迹象的芹菜叶，放进水里清洗干净，并且浸泡半小时。
2、芹菜叶捞出来控干水分，锅里烧一锅大概八十度左右的热水，直接倒进芹菜叶里面烫一下，芹菜叶变软捞出来放在凉水里泡一下，捞出来控干水分。
3、芹菜叶撒上食盐，食盐的多少自己掌握，芹菜叶有咸味能够达到咸菜的级别就可以了，腌制半小时。
4、将芹菜叶装进坛子里或者玻璃罐子中，倒入用白糖生抽味素以及八角辣椒熬出来的水，一定要凉透了再倒入，盖上盖子腌制一天就可以吃了。
芹菜生腌，应该怎么腌制
主料：芹菜叶适量
辅料：
盐5克
姜10克
葱10克
剁椒10 克
味精3克
陈醋8克
香油少许
葱油10克
花椒油8克
1.将买回来的芹菜把嫩芹菜叶摘下，用水洗干净备用
2.锅中烧开水，放入芹菜叶焯烫大约两三分钟
3.焯完以后，放入凉水中拔凉，一定要彻底拔凉
4.然后控干水用刀切几下放入碗中备用
5.把将葱花和剁椒放入芹菜叶中一块等待拌匀
6.把芹菜叶中放入盐，味精，陈醋，葱油，花椒油等待拌匀
7.所有调料放齐后拌匀，最后淋入香油，芹菜叶咸菜做好了
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