香辣海鲜大杂烩的做法
步骤 1把食材清洗处理干净备用
步骤 2
葱姜蒜，王家渡香锅底料备好
步骤 3
锅热，放油，煸炒葱姜蒜
步骤 4
放王家渡香锅底料煸炒
步骤 5
放螃蟹和皮皮虾翻炒，放了点儿水，盖锅盖，闷了三分钟
步骤 6
加八爪鱼继续翻炒，八爪鱼的尾巴翘起来，放黄蛤翻炒，黄蛤张嘴了，可以出锅啦
步骤 7
出锅享用吧
在家怎么做海鲜大杂烩
爆炒海鲜大杂烩
想起做这道菜有点儿故事:其实从小吃海鲜都是原汁原味的，因为家在海边，吃海鲜家常便饭！然后来到北京，好多海鲜都是辣炒，觉得味道一般，原因是海鲜不新鲜！这个是朋友的渔船从岸边直接快递的，所以即使辣炒也很鲜美！然后是前段时间在某船饭店以鱼馅饺子著称的饭店，有个海鲜锅的菜，做得不好吃，实在忍不了，自己做了一份！完美，分享给大家
用料
螃蟹1只
皮皮虾1/4 斤
黄蛤半斤
八爪鱼1/4斤
葱1根
姜适量
蒜适量
王家渡香锅底料一包
辣炒海鲜大杂烩的做法
把食材清洗处理干净备用
请点击输入图片描述
葱姜蒜，王家渡香锅底料备好
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锅热，放油，煸炒葱姜蒜
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放王家渡香锅底料煸炒
放螃蟹和皮皮虾翻炒，放了点儿水，盖锅盖，闷了三分钟
加八爪鱼继续翻炒，八爪鱼的尾巴翘起来，放黄蛤翻炒，黄蛤张嘴了，可以出锅啦
请点击输入图片描述
出锅享用吧
小贴士
1.口味重的可以加少许盐
2.如果喜欢吃火候大一点儿的可以最后盖锅盖闷两分钟
3. 食材一定一定选新鲜的
4.注意食材的先后顺序，不好不好吃
爆炒海鲜大杂烩怎么做？
采购：鱼，取大条的中间段
贝壳，一市场上有许多，尽量选择海产品，肉质鲜美(购买时问清老板泥吐干净没）
虾：看个人喜欢好了，
螃蟹：肥的大闸蟹
洗材料
一 一洗好好，洗净，把草鱼放中间，两边散贝壳，注意，中间要夹带一些生姜，
盖上虾蟹，摆放整齐
调味，
用少许盐对凉开水，配成一碗
（比如我们吃饭的碗满满一碗）
从上面洒均匀大概用300克水，
超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好
放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了
上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了，
提示：我这做法是用锅蒸的，也有直接放燃气灶上烧的，都可以，怎么方便怎么来，
海鲜大杂烩怎么做好吃，海鲜大杂烩的吃法
食材明细三目蟹2只
鲜虾适量
沙白适量
花甲适量
鱿鱼1只
娃娃菜一小棵
香菇适量
葱花适量
蒜4颗
白酒半杯
料酒少许
盐35克
水适量
辣椒2小条
冬瓜适量
黄瓜适量
油适量
原味口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度
海鲜大杂烩的做法步骤
1
底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜
2
在放香菇 跟紧点放
3
在放沙白 跟紧点放
4
在放花甲 跟紧点放
5
在放虾 跟紧点放
6
在放三目蟹 跟紧点放
7
在放鱿鱼 跟紧点放
8
在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、
9
等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上
10
熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了。
小窍门
海鲜大杂烩 是一道超级简单有高级的一道海鲜菜、新手都能做出美味鲜甜的海鲜大餐、快学起来吧！
使用的厨具：煮锅
海鲜大杂烩的做法有哪些 大杂烩的材料有哪些
主料：鲜虾8只、青口500g、鲜鱿鱼100g。
辅料：菜籽油适量、麻辣香锅调料70g、洋葱30g、姜10g、蒜10g、干辣椒15g、花椒10g、小红尖椒10g、青尖椒10g、小葱2根、莲藕100g、杏鲍菇70g、土豆100g、西兰花60g。
海鲜麻辣香锅的做法
1、所有食材洗净，改刀处理好。
2、鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。
3、土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。
4、小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。
5、把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。
6、加入麻辣香锅调料翻炒均匀。
7、青红椒入锅中。
8、临出锅前把葱段加入，炒匀，出锅。
9、成品。
爆炒海鲜大杂烩怎么做
用料
各种贝壳 根据你的盆来定
小河虾 300克
大虾 600克
螃蟹 3只
脆 500克
葱
盆和锡纸
姜
海鲜大杂烩的做法
采购：
鱼，取大条的中间段
贝壳，一市场上有许多，尽量选择海产品，肉质鲜美(购买时问清老板泥吐干净没）
虾：看个人喜欢好了，
螃蟹：肥的大闸蟹洗材料
一 一洗好好，洗净，把草鱼放中间，两边散贝壳，注意，中间要夹带一些生姜，
盖上虾蟹，摆放整齐调味，
用少许盐对凉开水，配成一碗
（比如我们吃饭的碗满满一碗）
从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好
放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了
上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了，提示：我这做法是用锅蒸的，也有直接放燃气灶上烧的，都可以，怎么方便怎么来，
辣炒海鲜大杂烩怎么做
这个很好做啊，因为没一样，海鲜先前前几种选了，以后用来出水油渣渣一下，过后再放豆瓣酱，再放辣椒一起吵炒了，以后就是香辣大杂烩，海天
