红酒可以做什么菜？
一、红酒鸡翅用料：
鸡翅中4个、红酒一小碗、洋葱少许、盐、糖、生抽少许；
做法：
1.鸡翅中洗净，在中间斜着划两刀；
2.小碗内放入红酒、料酒、盐、糖，调好后放入鸡翅腌制15分钟
3.油锅烧8成热后放入洋葱炒香；（不要爆炒喔会黑的就不好看了哟）
4.放入鸡翅；（小碗里剩下的酱汁不要倒入锅中待会儿要用到）
5.中火煎鸡翅，8成熟，这时把刚才腌制鸡翅的酱汁倒入锅中，转小火，煮一会儿，没有汤汁就行了。（所以刚才腌制的时候用小碗能没过鸡翅就够用啦）
二、红酒炖排骨
用料：
排骨3斤、红酒小半碗、酱油、西红柿1个、香菜少许、油、盐、鸡精；
做法：
1.排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精 腌一会儿；
2.热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，炸至表面金黄色；
3.炸完一面 再炸另一面；
4.准备小半碗红酒和酱油；
5.分别倒入红酒；
6.再淋上六月鲜原汁酱油；
7.炒匀，让排骨均匀上色 烧开，此时香味已经四溢了；
8.再倒出到容器内 放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮 锅里要加水；
9.炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
10.喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；
11.煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！
三、红酒焖大虾
用料：
对虾、红酒、小葱、生姜、大蒜、食用油、酱油、盐、番茄酱、甜辣酱
做法：
1.去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚；
2.葱姜蒜切碎后备用；
3.热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒；
4.放入红酒几乎要没过对虾；
5.加入酱油上色；
6.加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
四、红酒烧鸡腿
用料：
鸡腿、姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、红酒
做法：
1.鸡腿洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味；
2.把处理好的鸡腿焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用；
3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡腿，小火煎至表面金黄；
4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀；
5.倒入红酒淹没鸡腿，大火烧开后转小火；
6.煮至鸡腿熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。
五、番茄红酒炖牛肉
用料：
牛腩500g、大番茄1个、洋葱半个、红酒200ml、水、生姜少许、大蒜几瓣、蕃茄酱3汤勺白糖1茶勺、料酒1汤勺、盐、油适量
做法：
1.牛腩切大块，加冷水没过牛肉，放2片生姜、1汤勺料酒，大火煮开（焯水全程不加盖），继续煮2分钟，捞出牛肉用热水冲洗干净，沥干水分。
2.中火预热铸铁锅5-6分钟，待锅身烫手时倒入少量油，热油2-3分钟后放入姜片、大蒜粒、和切碎的洋葱煸炒至洋葱透明。
3.倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙。
4.加入红酒，再加入足量清水（一定要没过所有食材！），中火煮开转小火加盖焖1小时。
5.开盖加入3汤勺番茄酱、1茶勺白糖拌匀，继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂。关火开盖加盐调味，撒一把香叶即可端上桌啦～
红酒做菜有哪些家常菜
红酒焗檀虾主 料：泰国檀虾1只，蒜蓉、葱花、红椒粒各1克，生菜盏1个
辅 料：红酒15克，白砂糖10克，豆瓣酱20克，淮盐5克，色拉油1千克
蛋白浆：清水300克，生粉150克，生油100克，鸡蛋白120克调匀即可
制作过程：
1、檀虾洗净，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟至熟；
2、捞出控油，留头留尾，肉去壳，用干布吸干油分，加淮盐入味；
3、锅内油温降至七成热时，将裹匀蛋白浆的檀虾头、檀虾尾、檀虾肉分别放入油中小火浸炸0.5分钟；
4、捞出控油，檀虾头、檀虾尾装入盘中，檀虾肉备用；
5、锅内留油10克，烧至七成热时放入蒜蓉、葱花、红椒粒爆香，入红酒、白砂糖、豆瓣酱、檀虾肉煸香出锅，装入生菜盏内上桌即可；
小提示：
1、炸檀虾时油温低会令浆不脆且檀虾容易炸干；
红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。
原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱
调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐
做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。洋葱切丝，胡萝卜、西芹切块.锅里放2勺的油，烧热，将鸡块放油锅里煎成两面金黄，装盘备用。锅里剩少许的油，放入洋葱爆香后取走（喜欢洋葱的就留着）。倒入胡萝卜、西芹以及煎好的鸡块翻炒一下，然后倒入刚才腌鸡块的腌汁，加点糖（按自己口味也可以不加），用中火焖煮。煮到鸡块完全熟透就可以装盘了。
用红葡萄酒制作一份‘爱情的滋味’会给平淡的日子增添几分浪漫和欣喜。
奥尔良DIY：浓情红酒烤翅
用红酒淹的鸡翅不知道大家有没有试过？我来试一下，味道还是不错的，奥尔良的香味伴着红酒的醇香，而且我还发现红酒淹过的鸡翅不但不腻而且肉还很嫩！
没有另外的调料，就是把鸡翅清洗干净后先用红酒淹12小时
红酒 烩 牛腩
红酒烩牛腩的味道独特，做法更是简单易学的。红酒烩牛腩的主要材料就是红酒、土豆、胡萝卜和牛腩了，怎么样，感兴趣的网友们可一定不要错过这么美味营养的红酒烩牛腩哦，相信一定会带给你不一样的享受的，还等什么，赶快来做吧！
材料：红酒、土豆、红萝卜、牛腩。
1、牛腩和红酒一直炖1小时，我用高压锅压45分钟。
2、再用文火炖土豆和红萝卜，炖半小时。
3、营养美味的红酒炖牛腩就做好了！
小贴士：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。
红酒做菜有哪些菜？
可以做红酒焖排骨、红酒焖猪蹄、红酒焖牛排、红酒焖羊排、红酒焖羊肉、红酒焖牛腩等。
主料：排骨200g、土豆150g、胡萝卜150g、洋葱120g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、红酒适量、香菜适量、糖适量。
红酒焖排骨的做法：
1、排骨砍成适量大小块，用油，盐，姜，生粉等腌十五分钟以上；
2、土豆，胡萝卜去皮，切成适量大小块，洋葱也切成适量大小；
3、热油锅，先下排骨煎香两面；
4、然后下洋葱炒出香味；
5、再倒入土豆和胡萝卜；
6、加入适量的红酒煮开；
7、转小火焖煮约半小时；
8、最后加盐和糖调味；撒上香菜即可。
9、成品。
红酒可以做什么菜
红葡萄酒是一种较为普遍的酒水，也是一种针对身体健康有推动作用的酒，适当的饮用红酒，能够改进人的身体状况，自然，红葡萄酒不但能够立即喝，还可以用于制做各种各样的家常小炒，例如红葡萄酒青柠檬煎鳕鱼、红酒鸡翅及其红酒炖牛腩等。下边，就为大伙儿详解这三道菜的做法。一、红葡萄酒青柠檬煎鳕鱼
食物：银鳕鱼300克一块、生姜片3片、红葡萄酒4勺、柠檬水2勺、盐2克、冷水一杯，时令蔬菜适当。
制做作法：
1、烧热锅滚油，进行爆香生姜片，放入雪鱼；
2、每面各煎2分钟；
3、倒进红葡萄酒、柠檬水、盐、冷水，煎到料汁收获一半；
4、出锅，配搭上新鲜的蔬菜水果就可以吃完。
二、红酒鸡翅
用材：鸡翅4个、红葡萄酒一小碗、圆葱少量、盐、糖、生抽酱油少量；
作法：
1.鸡翅清洗，在中间斜着划几刀；
2.小盘子内放进红葡萄酒、米酒、盐、糖，调准后放进鸡翅腌制15分钟
3.锅中烧8成热后放进洋葱炒香；（不必油爆喔会黑的就不好看了哟）
4.放进鸡腿；（小盘子里剩余的料汁不必倒进锅中等会儿要采用）
5.低火煎鸡翅，8完善，这时候把刚刚腌制鸡翅的料汁倒进锅中，转文火，煮一会儿，没有料汁就可以了。
三、红酒炖牛腩
原材料:牛腱 红萝卜 菌类 莴笋 圆葱 蒜头 黑橄榄 蕃茄酱 红葡萄酒 迷迭香 良姜 黑胡椒粉 盐
作法:
1.牛腱清洗切片，锅中倒进可未过牛羊肉的冷水，大火烧开后转低火，待牛羊肉的血污彻底煮出去后(约3分钟)，捞起来清洗、控干；
2.菌类绝大多数一切四瓣，剩两朵切片状，圆葱切块状，蒜切成片，红萝卜切滚刀块，莴笋清洗切约2公分段，预留；
3.取一只火锅，下油，火灾加温，待水温约五成热时放进圆葱和大蒜炒香后，放进红萝卜、莴笋、菌类块再次炒至蔬菜水果掉色时，倒进蕃茄酱；
4.炒成蔬菜水果着色后，倒进焯好的牛羊肉，黑橄榄(约七八颗)，炒匀后倒进红葡萄酒，用中文火煮到红葡萄酒越来越略粘稠时，放进迷迭香(新鲜的或干货知识均可)和良姜；
5.倒进能够未过牛羊肉的沸水，加入黑胡椒粉和盐，大火烧开后，盖上盖子，转小火慢炖约2钟头；
6.快炖比较好的时候放进菌类片煮约五分钟，熄火，出锅摆盘。
红酒做菜有哪些菜
1/可以做红酒鸡翅中做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。
2/红酒炒鸡蛋！
哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？
功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补；
2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；
做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨
主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。
方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。
装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可
