荞麦米怎么做好吃法大全
苦荞米和一般大米的煮法相同,比大米易熟,食用起来味道微苦,一般煮粥或是添加到大米中做饭。苦荞米对降三高和糖尿病有极好的辅助功效。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮,味道清香可口。荞麦米怎么吃法大全
荞麦米筛粑是流传于浙江诸暨西施故里十四都一带的名吃,已有几百年的历史。它采用精细纯荞麦粉,先打好锅糊、和好粉团,揉成条后,摘成小段,然后合并中指、食指在米筛上轻轻一摁一裹,做成一个个里空外带米筛花纹漂亮的荞麦米筛粑。用鲜猪肉、萝卜丝、大蒜、冬笋在铁锅里翻炒片刻,加高汤、调料和荞麦米筛粑,起锅前,加少量胡椒粉。荞麦的自然清香加上胡椒粉,一道清香四溢的美味点心,定能让您大饱口福。或
直接和大米类的下锅煮就好了,煮开后,改成小火,在煮30到50分钟,就可以了
荞麦米怎么吃?简单做法。
1.荞麦米煮粥吃。
因为荞麦米是粗粮,口感较粗糙,平时我们食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可,也可加入3~5枚红枣,味道更佳。
2.荞麦米饭。
荞麦米煮之前略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感会比较好,接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。
扩展资料
在营养学家推荐的富镁谷类中,荞麦排在首位,它可调节血压,抗心律失常,防动脉粥样硬化,是心脑血管的保护伞。
荞麦中还含有烟酸和芦丁,其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用;而烟酸的量是小麦的3至4倍,具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。
荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效,因此,荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号,除此之外,这些成分还能够有效的降低血糖的作用。
荞麦性凉,吃荞麦面等食品时一次别吃太多,特别是脾胃虚寒者尽量少吃或不吃。
参考资料:
荞麦米怎么吃?
荞麦米糊的做法:
食材:荞麦米80g、百合少许、红枣2个、水适量。
步骤:
1、准备荞麦米、干百合寖泡5小时。
2、将红枣清洗干净,备用。
3、将食材放入豆浆机中。
4、加入适量的水。
5、选择米糊功能按钮,如图所示。
6、制作完成后,盛入杯中,加入少许白糖。
荞麦米的七大正确吃法是什么?
玉米荞麦红枣粥的做法:
主料:玉米30g、荞麦10g
辅料:红枣适量、芡实适量
1、荞麦洗净。
2、玉米粒洗净。
3、芡实洗净。
4、红枣洗净。
5、清水。
6、在小炖锅内加入各种材料。
7、待水开后撇沫。
8、1个小时后玉米芡实开花软烂。
9、玉米荞麦红枣粥做好了。
荞麦米怎么吃???
主料:荞麦50g、大米200ml
辅料:水适量
荞麦米饭的做法
步骤一、食材:荞麦 大米。
步骤二、荞麦洗净,用水泡10分钟。
步骤三、大米淘洗干净。
步骤四、将荞麦、大米放入高压锅,放入适量水。
步骤五、按米饭键即可。
步骤六、将做好的荞麦米饭盛入容器中。
荞麦米怎么吃啊?
可以做荞麦粥。
材料:荞麦米,大米。
第一步,荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。
第二步,把锅放在火上,加入水后,等水煮沸。
第三步,加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。
第四步,熬煮的时间到了以后,就可以盛在碗里食用了。
扩展资料
荞麦米的益处:
荞麦是一种耐瘠、耐寒、耐旱、生长期短、适应性的农作物,非常适合宁夏南部山区种植,播种面积也大,每年在50万亩左右。由于加工技术和加工设备落后,荞麦的销售一般以原粮外销和出口,为增加荞麦的附加值,引导企业走深加工的路。
在调查研究的基础上,先后制定了荞麦粉、荞麦米、荞麦糁等三个宁夏地方质量标准,标准代号分别是:DB64/026-1992、DB64/042-1997、DB64/043-1997。荞麦米这个成品粮家族中的新成员,开始在宁夏市场上销售。
荞麦米营养成份丰富,据有关资料介绍,含粗蛋白质9.7至10.9%;粗脂肪1.5至3.4%,碳水化合物70%左右,粗纤维0.6至1.4%,粗灰分 1.8至3.1%,每百克含钙15毫克、磷180毫克、铁1.2毫克、硫胺素0.38毫克、核黄素0.22毫克、尼克酸4.1毫克。
参考资料:
荞麦米怎么吃
荞麦米的食用方法大全1、荞麦米饭
荞麦米可以用来蒸米饭吃,但用荞麦米蒸米饭时不能单独用荞麦米蒸,因为单独用荞麦米蒸出的米饭口感并不好,最好给它搭配适量的大米,两者可按1:1的比例准备好用清水淘,洗干净以后放在电饭煲中加适量清水,然后接通电源把它蒸熟,蒸好以后取出搭配,自己喜欢的菜品调匀后直接吃就可以。
2、荞麦茶
荞麦米还可以做成荞麦茶以后泡水喝,在需要的时候可以准备适量的荞麦米和一个干净的铁锅,把铁锅放在火上加热烧干以后把荞麦米入锅,用小火慢慢炒,炒到荞麦米,微微发黄以后取出降温,在需要的时候可以直接取适量炒好的荞麦面加沸水冲泡,泡好以后代茶饮用。
苦荞麦米怎么吃
您好
1
熬粥
食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可,也可加入3~5枚红枣,味道更佳。
2
煮饭
荞麦米煮之前略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感会比较好,接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。
3
蔬菜粥
材料:鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克) 调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)1 鲜香菇去蒂洗净,切成细丝;红米和荞麦米淘洗干净备用。 2 往锅内注入6碗清水,放入红米和荞麦米搅拌均匀。 3 先加盖大火煮沸,然后揭盖以小火煮45分钟。 4 期间不时用汤勺搅拌锅底,以免米粒粘锅烧糊。 5 放入香菇丝拌匀,淋入1汤匙油,添入适量开水稀释粥底。 6 以小火续煮10分钟,加入1汤匙盐调味,即可出锅。
4
荞麦凉粉
1、将荞麦面粉用温水调成稀糊;
2、锅里放适量冷水,中火烧沸的同时,把稀糊徐徐往沸水锅倒,一边倒一边用勺子搅(防粘锅),直至搅熟;
3、盛在碗或盆内进行冷却;
4、冷却后倒出,切成条或小块,再配醋、油等佐料食用。