如何用剩饭做美食
剩米饭最为常见的做法应该就是蛋炒饭了,热爱美食的人们将剩米饭加一些配料炒制出一道经典特色美食:蛋炒饭。不过今天我用另一种方法将剩米饭做出一道特色美食:煎着吃的米饭,下面我们来看一下具体制作方法。今天用剩米饭拌上鸡蛋液,加上一根香肠粒,用平底锅煎着吃,味道还不错呢。
【剩米饭煎鸡蛋】
【所有食材】:剩米饭1碗、鸡蛋2个、香根1根、盐适量
【制作步骤】
步骤1:香肠切成四等分再切成香肠粒,鸡蛋清洗一下打入碗中,加上少许盐搅拌均匀。(tips:鸡蛋加少许盐搅拌,煎熟后味道会更咸香。)
步骤2:将鸡蛋液、香肠粒倒入剩米饭搅拌均匀,让每一粒米饭裹上一层鸡蛋液。
步骤3:锅中倒入一层底油,倒入搅拌好的剩米饭,用铲子铺平、压实一些,全程小火煎至底面鸡蛋液凝固后且有焦香味后,再翻另一面煎至表面焦酥即可。(tips:煎剩米饭最好能用平底锅,比较好操作,要将剩米饭压紧实一下防止松散。)
成品图:一道外层酥香、味道可口的剩米饭煎鸡蛋做好了。
【剩米饭煎鸡蛋小贴士】
1、 煎剩米饭时如果不知道什么时候翻面,可将平底锅拿起来轻轻晃动,如果剩米饭整个都成形且不会松散即可翻面。
2、 剩米饭可制作成自己喜欢的图形,如果怕翻面时不好翻,可将剩米饭分次制作,比较容易操作。
3、煎剩米饭时,还可加上一些自己喜欢的配菜,可增加鲜香味、口感会更丰富。
关于剩米饭可以做成哪些美味就分享到这里了,其实剩米饭的做法还有很多,只要自己平时在家多动作、多制作,相信您也可以在家用剩米饭制作出美味又好吃的美食。
剩饭想熬成粥,怎么熬才会很好吃呢?
可以做红薯冷饭粥。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:米饭50克、红薯1条、麦片30克、盐2克、姜15克。
1、首先把剩饭倒到电饭锅中,如图所示。
2、然后倒入适量的清水,再放少许姜末,盖上锅盖,启动煮粥功能。
3、红薯清洗干净,然后去皮,切成小丁备用。
4、粥煮好后,把切好的红薯丁放到电饭锅中,然后继续煮25分钟。
5、25分钟后,加少许盐调味。
6、最后盛出来,放少许麦片拌匀,即可食用。
剩米饭怎么做好吃简单方法图片
不知道大家有没有遇到过这种情况,每次煮饭时都不知道放多少米合适,煮少了不够吃,煮多了剩下的饭第二餐又不好吃,倒了又浪费,总之就是很矛盾。
剩饭,大多人都会选择用来做炒饭,刚开始吃几次可能会觉得真的还不错,但是时间长了,吃的次数多了,对炒饭也就没有什么食欲了,大人是如此,孩子就更是不用说了。
其实剩饭不见的就非要炒着吃,可以做成煎饼,可以做成锅巴,也可以做成饭团,总之只要你用心,总能吃出花样来。今天瘦猴就教大家一个剩饭的新吃法,不用炒,加点配料,放在一起揉一揉,做成饭团,煎成四面金黄,孩子都特别爱吃,以后剩饭就这么做,一粒都浪费不了。
【海苔饭团】
所需食材:剩米饭1碗、黄瓜1根、火腿肠1根、海苔适量、熟白芝麻、胡椒粉、生抽、蚝油
做法步骤:
1、先把黄瓜和火腿肠切成小丁。
2、放在米饭里,加入适量盐、少许胡椒粉,搅拌均匀,然后用保鲜袋包裹成大小均匀的饭团。
3、全部做好后摆放在盘子里,我这是一人份的,所以做得比较少,大家可以根据需要增加食材。
4、接下来调一碗料汁:生抽2勺、蚝油1勺、食盐1小勺,充分搅拌均匀。
5、平底锅倒入少许油,油热后放入饭团,用小火慢慢煎至四面金黄。
6、然后用刷子在每一个饭团上刷一层调好的料汁即可。
是不是很简单,剩饭这样做出来不仅好看而且还好吃,是不是完美解决了剩饭难处理的问题。你们觉着这种吃法怎么样?如果您有什么更好的做法和建议,欢迎在评论区分享交流,三人行必有我师焉!我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天都会跟大家分享各种美食做法和小妙招供您参考,我们明天见!