东北血肠好吃吗？具体是怎么做的？
东北猪血肠，如果是熟的话，可以直接切成厚片占蒜泥吃。也可以炖酸菜，里面再放点五花肉，就是鼎鼎有名的杀猪菜。
怎样做猪血肠好吃
用料豆腐块 3个
猪血肠 2个
花椒（青椒） 3只
土豆 小小一块
花椒面 两勺
辣味料 1勺〜2勺
盐 两勺
怒炒猪血肠香辣版本的做法
切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。怒炒猪血肠香辣版本的做法 步骤1
炒完辣椒，放土豆，可放可不放！豆腐块也可以不放！「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。「加料酒适量」怒炒猪血肠香辣版本的做法 步骤2
已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！怒炒猪血肠香辣版本的做法 步骤3
如果是青椒可不放，辣椒油！！
接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！怒炒猪血肠香辣版本的做法 步骤4
加辣椒面。。提香。这个忒美味怒炒猪血肠香辣版本的做法 步骤5
起锅
血肠怎么做好吃家常做法
五花肉血肠炖酸菜：原料：大骨棒一只，五花肉一块，血肠一根，过滤水适量
调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、葱段、姜片、盐、
蘸料：蒜泥、酱油、芝麻油
做法： 1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净；
2. 血肠冷水浸泡上；
3. 酸菜切丝备用；
4. 用碧然德滤水壶过滤好水；
5. 将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水，撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净；
6. 高压锅注入过滤水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料，先不加压大火烧开吗，转中火煮10分钟；
9. 将五花肉捞出来，大骨棒加压继续煮20分钟；
10. 将骨头汤倒入炖锅，放进切好的酸菜丝；
11. 五花肉切成片也放进去；
12. 再放入切成小段的血肠，炖半小时至1小时，加盐调味即可。
猪血肠怎么炒好吃
灌血肠是杀年猪里的一个大活。在杀猪之前要准备充足的葱、姜、蒜，酱油，瓜子油。一捧白面，些许的玉米面，还有足够的荞面。玉米面、荞面和瓜子油都是自家产的，没有的人家，可以用其他的杂粮易换。再把从猪肠子上摘下来的肠油，剁碎了烤油。因为这样的猪油不好吃，扔了可惜，所以人们习惯上用它灌血肠。
灌血肠的面和好
如果认为可以了，就开始灌猪肠了，灌的时候先把洗好的肠子的一端用线绳系上，最好是马莲，煮出来的血肠味道特别。
煮血肠也需要一定的技术，一般先煮粗肠，然后再煮细肠，一次煮两三根。
吃血肠最好是刚出锅的，趁热吃才好吃。因而杀猪这天，一般都是分两次吃饭。这边杀猪的男士和客人先趁热吃，灌血肠的接着灌，厨房帮厨的做菜，添菜。如今妇女的地位也提高了，男人吃完了，和女人轮换着吃。
猪血肠也叫“猪龙棒”，又叫“猪龙碰”。 是农家每年腊月杀猪后必不可少的一道菜肴。
功效 1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症； 2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的； 3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症； 5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外
“猪血肠”这一传统特色小吃在德保县区域内一年四季都有，县城里专设有卖猪血肠的“美食街”。在县城各主要街道、交通要道路口，各乡镇都设有摊点供客人购买，老少皆宜，生意特火。
东北猪血肠怎么做好吃
大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享的是东北的特色灌血肠配方，
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
灌血肠是东北地区比较独特的美食，尤其是在冬天即将到来的时候，基本上家家户户都会做上一些灌血肠。虽然类似的灌肠食品在全国各地都会存在一些，但是这种独特的东北灌血肠想必也就只有在东北地区才能够吃得到吧！灌血肠作为东北地区的一道家常菜，在东北是非常常见的，
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
面点师就是地地道道的东北人，记得小时候家家户户都会养一头猪，每到过年的时候就会把猪杀了，然后请全村的人过来吃猪肉，而主菜就是东北的特色猪肉酸菜炖粉条，里面都会放灌好的血肠，不用什么特殊调料，放些油，盐，用大锅一炖特别好吃。剩余的血肠放锅里蒸好然后配上蒜酱，别提多香了，而今天面点师给大家分享的血肠是我和一位饭店厨师学的，记得第一次吃他做的血肠就喜欢上了。所以面点师今天给大家分享出来，希望对大家有所帮助
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
顾名思义灌血肠就是使用猪血制作而成的一道美食。一般家庭的制作方法都是使用新鲜的猪血，将猪血灌入猪大肠内，此外在添加一些调味料，灌好以后将大肠的两头扎紧，然后放在水里煮熟就可以了。
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
灌血肠的制作方法比较简单，相信看完面点师分享的配方，就算是你不在东北照样也能够吃得上这种独特美食，一起来看看吧！由于这种美食的制作过程比较简单，而且主要成分也仅仅只是猪大肠和猪血而已，因此调味品食材的重要性就凸显出来了，只有佐料准备齐全了才能够做的出来最具营养最美味的东北灌血肠！
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
血肠配方:
新鲜的猪血十斤
老汤十一斤
鸡蛋十个
姜末二两
葱末二两
香菜末二两
十三香五十克
鸡汁一百五十克
调料油二百克
香油五十克
盐丶鸡粉适量尝口
制作方法：
首先要将我们准备好的猪大肠清洗干净留着备用然后在将我们事先准备好的食材全部兑在一起搅拌均匀食材搅拌均匀以后，把调好的猪血均匀的灌入到猪大肠之中灌好以后的猪大肠两头使用线绳扎紧做好以后将大肠放入大约90度的热水中煮熟（大约二十分钟左右即可）
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
这样一来我们的东北灌血肠就算是做好了，这样做好的猪大肠吃不完可以放入冰箱里面，等到想吃的时候随时都可以拿出来吃。是不是非常的简单呢？学会这种东北灌血肠的做法，不管你在北方还是南方都可以随时随地的吃到，而且这种美食不仅味道鲜味，而且其中还蕴含许许多多的营养成分！不管是大人还是小孩，进食以后都可以为我们的身体提供多重的营养。
东北家常菜灌血肠的制作方法，炖菜直接食用都可，赶紧动起来吧
东北灌血肠除了可以直接食用以及炖酸菜以外，我们还可以将其和白肉放在一起炖煮以后再食用，这样味道一定会更好的。不过大家在吃的时候最好还是趁热食用味道才是最好的。不知道大家学会了没有呢？如果学会了的话不妨给面点师点个赞，面点师随后还会继续给大家带来更多的美食的制作方法，下期见~！
