蛋皮的做法？主料鸡蛋2个淀粉250克辅料盐适量鸡精适量新鲜大蒜1根青辣椒1根大红辣椒1根香菜少量步骤1.将辣椒,大蒜,香菜洗净切丁,加盐和鸡精腌制备用2.鸡蛋打碎调匀备用3.淀粉加水调匀4.将鸡蛋和腌
主料
鸡蛋
2个
淀粉
250克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
新鲜大蒜
1根
青辣椒
1根
大红辣椒
1根
香菜
少量
步骤
1.将辣椒，大蒜，香菜洗净切丁，加盐和鸡精腌制备用
2.鸡蛋打碎调匀备用
3.淀粉加水调匀
4.将鸡蛋和腌制的大蒜辣椒等倒入调匀的淀粉中，拌匀
5.调匀调成米糊，要比较稀，不能稠稠的那种
6.我用的是煎蛋器，在家也可以用平底锅哦。锅中放油烧热后将拌匀后的淀粉浆放入一勺，轻轻摇晃锅，使其均匀分布
7.待其表面微变黄后，用勺子在蛋皮周围划一圈后用勺子将蛋皮翻面煎
8.煎2-3分钟就可以啦
好吃又好看
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