新鲜黄精怎么吃
黄精（拉丁学名：Polygonatum sibiricum F. Delaroche，别名：黄鸡菜），百合科黄精属植物。它生于林下、灌丛或山坡阴处，海拔800~2800米。其根状茎圆柱状，直径1~2厘米，茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状，叶轮生，条状披针形，先端拳卷或弯曲成钩；花序通常具2~4朵花，总花梗长1~2厘米，苞片位于花梗基部，花被乳白色至淡黄色，花被筒中部稍缢缩；浆果直径7~10毫米，黑色，具4~7颗种子，花期5-6月，果期8-9月。它产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江。
药材炮制
黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
酒黄精：取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精 ，用黄酒20kg。
药材贮藏
置通风干燥处，防霉，防蛀。
食用价值
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。[4]
黄精炖猪肉
黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。
黄精鸡
黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
黄精肉饭
粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。
黄精熟地脊骨汤
猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。
延年酒
黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净， 黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严， 放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。
黄精要怎样吃。搭配什么吃好？
问题分析：您好，黄精具有补气养阴，健脾润肺，益肾的作用，可用于治疗脾胃虚弱，肺热燥咳，肾精亏虚等症状。意见建议：
1、黄精粥。主料：干生黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。
2、黄精肉饭。主料：粳米100克，干生黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。
3、黄精鸡。主料：干生黄精100克，鸡1只重约1500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
4、黄精羊心汤。主料：干生黄精15克，玉竹15克，羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。
黄精要怎么吃？
新鲜的黄精煎汤、煮水就可以吃，也可以入丸散熬成膏，新鲜的黄精也可以煎水，作为外洗剂也是可以的。黄精有补益中气、润心肺、强筋骨的功效，用于虚劳导致的咳嗽、咳血、肺痨的治疗。黄精有补中气的作用，用于病人出现的身体乏力、吃的很少、吃不下东西、不消化、大便不成型等症状，也可以用黄精补虚。黄精可以用于治疗筋骨的痿软，治疗风寒湿邪导致关节的疼痛。另外黄精也可以用于癣、疮等皮肤的疾病，外洗可以起到治疗的作用。【回答】
新鲜的黄精怎么吃法
黄精怎么吃材料
主料：母鸡1000克，辅料：山药(干)30克，黄精30克，党参30克，调料：姜10克，辣椒(红，尖，干)2克，盐3克，味精2克
做法
1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；
2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；
3、鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。
新鲜黄精如何食用
黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。通常做法是：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥。切片待用。
下面举几个例子，供参考：
1，黄精粥：黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。
2，党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。
本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九转黄精膏：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。
源于《和剂局方》（原方为丸）。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。
4.黄精膏方:
黄精一石，去须毛，洗令净洁，打碎蒸，令好熟，押得汁，复煎去上游水，得一斗，内干姜末三两，桂心末一两，微火煎之。看色郁郁然欲黄，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，旧皮脱，颜色变光，花色有异，眉须更改。欲长服者，不须和酒，内生大豆黄，绝谷食之，不饥渴，长生不老。
黄精怎么吃？
黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。通常做法是：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥。切片待用。
下面举几个例子，供参考：
1，黄精粥：黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。
2，党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。
本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。
3，九转黄精膏：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。
源于《和剂局方》（原方为丸）。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。
4.黄精膏方:
黄精一石，去须毛，洗令净洁，打碎蒸，令好熟，押得汁，复煎去上游水，得一斗，内干姜末三两，桂心末一两，微火煎之。看色郁郁然欲黄，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，旧皮脱，颜色变光，花色有异，眉须更改。欲长服者，不须和酒，内生大豆黄，绝谷食之，不饥渴，长生不老。
新鲜黄精怎么食用
取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5g。剂量：每日4次，每次10ml。
黄精干怎么食用啊
黄精宜搭的食物
黄精+鸡肉：可养血补气、润发黑发
黄精+枸杞子：可养精气
黄精+鹿肉：可强身健体、补肾壮阳；
黄精+首乌：可降血脂
黄精的禁忌
1.黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒。反之，若脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒，因此胃寒的人尽量别吃黄精。
2.黄精性滋补且油腻，大量服用易导致身体出现湿邪淤积。如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者，不要服用黄精。
3.黄精属于滋阴补气之药，因此脾胃虚寒的人尽量不要服用黄精。
4.黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒。反之，若脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒，因此胃寒的人尽量别吃黄精。
神农架道地药材产业发展有限公司（简称“神药公司”），在神农架林区宋洛乡后山坪和黄龙堰分别拥有300亩和100亩“鸡头”黄精种植基地，为湖北省“鸡头”黄精标准化种 植规模最大的公司。神农架道地黄精芳香四 溢，香飘十里，美味营养，糯而清香，是神农架的名贵药食同源特产。
黄精怎样食用
黄精的食用方法很多可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。通常做法是：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥。切片待用。
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
黄精价值：
黄精为食药同源材料，除了可以食用外，还具有一定的药用价值，具有补脾，润肺生津的作用。
1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。（《纲目》）
2、补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。（《奇效良方》枸杞丸）
3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。（《湖南农村常用中草药手册》）
4、治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。（《闽东本草》）
5、治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。（《湖南农村常用中草药手册》）
6、治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。（《闽东本草》）
7、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。（《山东中草药手册》）
8、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后，以温水再调服。（《圣惠方》蔓菁子散）
9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。（《圣济总录》）
10、治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖一两，炖服。〔《福建中医药》
11、高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。
12、白细胞减少症：黄精2份，大枣亚份。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。
13、糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。
14、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。每日2次，吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。
15、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂。
以上内容参考：
