菜场买来的新鲜生菜一般都怎样清洗后才能生吃？
蔬菜是需要清洗之后才能食用的，尤其是对于生吃的食物，一定要格外的清洗。下面我们一起来看看如何清洗生菜。在清洗生菜的时可以直接将生菜分为两个部分，先将生菜最外层的叶子用流水进行稍微清洗，随后将所有的叶子掰开放在淘米水中进行浸泡，等待十分之后，再将它放入清水中仔细的清洗。如果生菜上面的泥土比较多的话，那么可以在清水中放一些淀粉，还可以加一些食盐，那么清洗就会比较干净了。
生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。
我们生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样会更好一些。直接使用食盐水焯，或者也可以使用少量的小苏打清洗以后再炒，也是不错的。
下面我们来看看如何挑选生菜：
看外表，
品质比较好的生菜，它的叶片是比较肥厚的，外边的光泽很自然。然后，闻气味
生菜在生长期间是需要施肥的，所以在购买的时候，可以嗅闻下看味道是否浓烈。那么这样的生菜就可以购买。
如何洗生菜？
1、摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶。
2、全部剥离，放入水盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的拿去给鸡和鸭吃，或者拿到塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫。
3、用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥。
4、其次是顺着叶子的纹理，用手擦洗菜叶，洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质。
5、在用水冲过两遍后，再用清水泡一次，可以去掉一些看不到的杂质，比如残留的农药之类的东西。
6、拿起来凉干水。
怎么洗生菜最好
怎么洗生菜最快最干净？买回家的生菜，常因为粘带泥土或担心喷撒农药，需要清洗很长时间，怎么才能洗得又快又干净呢？
买回家的生菜，先把里面那些叶色已经发黄的、有些腐烂的生菜挑出丢弃，再把那些叶片根部粗的、有些硬的部分用小刀切去，剩下的放入洗菜盆中，加入清水浸泡，以水漫过生菜为宜；
浸泡20分钟后，把里面的生菜用手上下翻动几次，再换水一次继续浸泡；
过10分钟后，用干净的筷子或直接用手，拿出水池里的生菜，在水龙头下每片叶子冲洗即可。
稍控干水分，既可用于做菜。
在浸泡生菜的空闲，你可以在厨房做其他的事情，两不耽误哦。
如何洗生菜，可以生吃的哦
生菜生吃怎么处理
平时我们的生活当中经常能吃到蔬菜，而且蔬菜也是最常见的，价格最实惠的，吃蔬菜的好处很多，不光是可以补充维生素，还具有减肥的作用，最重要的是很多小孩子多吃点蔬菜的话，对于眼睛肠道身体抵抗力都有提升，蔬菜中最常见的是生菜，炒着吃生吃都可以，生菜生吃的时候怎么处理才能更干净呢？
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生菜生吃如何处理
很多减肥的朋友也喜欢将生菜作为一种减肥的好食材，把它做成沙拉来食用，减肥瘦身。除此之外，我们在吃烤肉的时候也少不了生菜。而且生菜还能够用来清炒，味道也是超级不错的。对于很多不爱吃蔬菜的小孩子而言，生菜并不算是一种难吃的蔬菜，因为它有着一丝清香的甜味，比其他的蔬菜要好吃一点。
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生菜在我们生活中的做法多种多样，既可以烹饪熟了之后吃也可以生着吃，但是吃生菜也是需要用正确的方式来食用的，很多人因为吃生菜而闹肚子，这就是因为生菜吃的不干净不卫生。所以吃生菜时到底是应该生吃还是应该炒熟再吃，很多人都不知道，接下来就与大家具体分享一下，我们到底该如何去吃生菜。
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一、生吃
生吃生菜当然是可以的，生菜口感脆甜，生吃或者包着烤好的五花肉来食用，味道都是特别美味的。但是生吃生菜时需要我们非常注意的一点就是，生菜入口之前一定要将生菜彻底的清洗干净，因为这种蔬菜在生长的过程中是很容易的招一些小虫子的，它在运输的过程中也会沾上一些灰尘，所以一定要将它彻底清理干净之后再来食用。
怎样清洗生菜可以生吃
【可以生吃的生菜清洗方法】1、先将生菜叶一片片剥离。
2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。
3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜该怎么清洗？
1.从距生菜蒂部2厘米的地方横切一刀，切下的根蒂不要。2.把切开的生菜中心对准水龙头，打开水进行冲洗。在冲洗的过程中，不时用手指轻轻地搅动一下，生菜自然就散开了，洗得也更干净了。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生吃生菜要怎么洗才干净
【可以生吃的生菜清洗方法】1、先将生菜叶一片片剥离。
2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。
3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜怎么清洗
生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗。调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。
生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。
扩展资料：
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。
常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
参考资料来源：
