绿豆汤煮多长时间最好
低。同时，美食天下菜谱大全提示绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒 的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用。煮绿豆汤时要注意以下要领
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
3.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
4.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒：绿豆清暑开胃，夏令时节备受欢迎，但绿豆性寒，体质虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。
绿豆汤需要煮多久 要煮到开花吗
煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮
如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。
绿豆具有解毒作用，可是有的人喝了却达不到想要的效果，原因之一就是没有掌握好煮制的时间。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。
做法
绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴
最消暑的绿豆汤煮多久才好？
十分钟就可以了，以下是具体做法高压锅煮绿豆汤又快又好，但是掌握不好高压锅会爆炸，吓人，哪个敢用呵！其实只要方法得当，绝对安全。注意两点：一、不要超过容量的二分之一；二、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。此外开盖是和煮其它东东一样的，要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开，也不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人。只要注意以上这些，就一点问题都不会有，偶每次煮后开盖时发现锅内水多高，绿豆汤就是多高，不会翻上来，盖子反面干干净净，你想想怎么可能有绿豆皮把安全阀堵死而引起爆炸呢？高压锅煮绿豆稀饭也是一样，只要注意了以上几点，香喷喷的绿豆汤和绿豆稀饭就可以经常品尝呵！
绿豆汤要煮多长时间？
绿豆营养非常丰富，富含蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙磷铁等矿物质，不仅能清热、消暑，还有利尿和平稳血压的作用，所以夏天喝些绿豆汤消暑再好不过了。
绿色和红色的绿豆汤，哪种最消暑？
细心的人会发现，煮绿豆汤，有的时候煮出来是绿色的，有的时候煮出来是红色的，这到底是怎么一回事呢？哪种绿豆汤消暑的功效更好呢？
绿豆之所以会煮出红色的汤，是因为绿豆皮中含有大量的
“多酚类”物质——类黄酮。这些类黄酮经过熬煮，会溶解到汤里，可是这种多酚类物质在氧气的作用下，非常容易氧化变红。
那么，红色的绿豆汤可以喝吗？
可以喝哦！而且红色和绿色的绿豆汤在营养成分上区别不大，都具有清热解毒、消暑降温的作用。不过在功效方面，有些许差异。
绿豆中的多酚类物质是一种抗氧化物质，可以清除对人体细胞有害的自由基。所以绿色的汤水中酚类物质被氧化的程度较低，与红汤相比有更好的抗氧化性。因此，绿汤消暑效果好，但是清热效果没那么好。红汤消暑效果差，清热解毒效果更胜一筹。
绿豆汤煮多久？
一般来说，如果想要消暑，绿豆汤盖上锅盖煮10分钟就可以关火饮用了，如果想要吃绿豆沙，就需要煮30-60分钟，把绿豆煮开花。
煮绿豆汤大概多长时间
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右（不开花），只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点（开花），最好将豆子一起吃下。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮（不开花）。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂（开花）。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆汤煮多少时间最好，煮开后焖几分钟呢？
【食材准备】：绿豆100克、冰糖50克、水2000ml。【煮绿豆汤的做法】：
第一步：首先将绿豆冲洗1遍，然后将绿豆放入到太阳下，将绿豆暴晒10分钟左右，直到将绿豆中的水完全沥干即可备用。
第二步：将绿豆放入到锅中，然后开小火将绿豆炒3-5分钟，直到将绿豆炒的有稍微开裂即可备用。
第三步：将热水放入到锅中，然后将绿豆、冰糖放入到锅中，大火将绿豆煮5分钟后，绿豆就完全开花了，此时不要揭开锅盖，继续焖5-10分钟，这样就能使煮好的绿豆汤喝着更清香。
【煮绿豆汤的诀窍】：
1、煮绿豆汤时，需要将绿豆放入到锅中小火炒3-5分钟，因为小火炒可以使绿豆开裂，而将开裂的绿豆放入到沸水中，绿豆能快速的吸水开花，所以将绿豆炒一下，就能使绿豆快速的开裂。
2、炒绿豆时，一定要小火慢炒，因为绿豆的颗粒太小了，如果火候太大，很容易将绿豆炒黑，而煮炒黑的绿豆，会导致煮出来的绿豆汤有糊味呢。
3、煮绿豆汤时，水一定要一次放足，中途最好不要加水，不然会使煮出来的绿豆汤香味减半。
4、用这个方法煮绿豆汤时，绿豆一定不要买放了1年的绿豆，这种陈年绿豆特别难煮开花。
煮绿豆汤时，直接下锅煮是错的！多加这1步，绿豆5分钟全部开花。
