怎样做好吃的肉丝面
其实可以就地取材啊，煮一碗肉丝面：材料俩鸡蛋，肉丝，青菜一点要选嫩一点喔，食用油，盐，味精，葱段白切花（就是葱靠近头的那一段）。做法先将葱放入锅里加入食用油一汤匙左右暴香盛到碗里备用，锅可直接放入煮面条的水开始煮面条，在加入抓过地瓜粉的肉丝调料等，面快熟时放入青菜开一下即可起锅。把煎好的鸡蛋放在上面，把香葱油淋在面条上就可以吃拉。如果，有熬出来的猪肉汤来煮此面可不比饭店逊色。
怎样做好吃的肉丝面条？
主料面条（生）200克辅料猪肉150克胡萝卜适量黑木耳适量鹌鹑蛋适量
调料色拉油适量食盐适量葱适量生抽适量香油适量淀粉少许
肉丝面的做法
准备：
1.猪肉切丝
2.胡萝卜切花
3.黑木耳泡发，切丝
4.葱切丝
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做法：
1.猪肉丝中，倒入生抽，抓匀
2.放入少许淀粉，抓匀，腌渍
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3.炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒
4.倒入腌好的猪肉丝，煸炒
5.放入胡萝卜、黑木耳，煸炒
6.倒入足量的清水
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7.倒入适量生抽上色
8.放入挂面
9.煮熟，放入适量的盐即可
鹌鹑蛋部分，可以提前洗净，在煮面条的时候带皮放入，出锅捞出，对切放入碗内即可。如果是鸡蛋，就要比鹌鹑蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋，就要在水未开之前打入鸡蛋。
