糖醋蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
到了夏天这个季节也是腌制糖醋蒜的时候，因为糖醋蒜这个新鲜的蒜头也是在夏天的这个季节里面成熟的，我们先去菜市场买来新鲜的蒜头，将蒜头清洗干净，然后晾干，有很多人都是非常喜欢吃糖醋蒜头的，记得我们小的时候，每家每户都会去腌制，这些糖醋蒜头，非常的好吃，下饭。
一、先将蒜头洗干净，然后放到容器中。
做蒜头的第一步，就是要先将蒜头撒上一层盐，腌上24个小时。等蒜头腌制好了，入完了之后再去做下一步。
二、第二步就是将腌制好的蒜头放入容器中。
将腌制好的蒜头放入容器中，然后放入多一些白砂糖，然后再放入没过糖蒜的醋，然后腌上一个月左右就可以吃了。
三、腌制蒜头的方法也是非常简单的。
腌制蒜头就是需要这两个步骤就可以了，在家没有事的时候，想吃就可以去腌制的，而且腌制的蒜头也可以保存很长时间，不管吃多久，都不会去坏的。
记得小的时候，吃的最多的就是腌制的蒜头了，最近几年家里面都没有怎么去腌制蒜头，因为小的时候，那时候家里面也是比较困难的，比较贫穷的，所以家家户户都会去腌制一些糖蒜头吃。这样吃饭的时候可以直接拿上一头出来一起吃，还有可以跟着面条一起吃都是非常美味下饭的。
这蒜头最重要的一步就是要提前将蒜头放入盐腌制24个小时，因为这样先提前腌一下这个蒜头才能够更加的入味，如果缺少了这一步，腌出来的蒜头也不会好吃的，所以我们在做蒜头的时候，一定要先去用盐腌制这个蒜头的，如果想吃的朋友可以在家里面自己去做，蒜头吃起来也是非常的。
怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答你这个问题
话说腌糖蒜是于去年始，如果说想当初尚属摸索阶段，那么现如今便是成竹在胸啦。
时下的鲜蒜也到了销售末期，其价格也落到了最低价，所以呢美味制作正当时哦。
无需大费周章地洗啊泡的，只需剥去外皮切净蒂部，放入干净的容器里，撒上白糖浇上白醋，
喜欢甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待俩月时，酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。
做法：
1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干净的瓶子中。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。
4.瓶口敷上保鲜膜。
5.旋紧瓶盖。
6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中。
7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。
小贴士：
剥皮时要保持干净，不要沾水。
腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节。
糖蒜怎么做好吃？糖蒜最正宗的做法？
准备材料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克
第一步、首先将大蒜剥去外皮；
第二步、然后将大蒜的根部去除，至少留有两层外皮。
第三步、把蒜放到盆里用水浸泡；
第四步、泡好的大蒜控干水分备用；
第五步、准备好需要的酱油、醋、花椒、大料；
第六步、把准备好的辅料全都倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
第七步、然后把大蒜放入容器里；
第八步、再倒入熬好的蒜汤，末过大蒜；
第九步、腌制等待10天左右就可以取出食用了。
外面买的糖蒜特别好吃，是怎么做的？
用料
新鲜大蒜头 20头
盐 约60克
白糖 350克
白醋/陈醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 约90毫升
腌糖蒜的做法
刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，我是剥到最后两层，看着干净好看。（上图是借用百度滴，因为老公喜欢吃白色的糖蒜）
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用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。
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装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干。
锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。
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等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。糖蒜的制作过程就全部完成啦！
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