家里的菜刀不快了，不知道怎么磨才更快
不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。当然磨刀器也有很多种，如果是一把好的刀，要好马配好鞍，也要买个好的磨刀器，按照说明去做，都很好用的。还有一种磨刀棒，卖肉的常用，效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短。
当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的，但是牵扯到很多技术问题，比如磨时的角度问题，磨刀石石粒粗细的选择，弄不好反而会把刀磨坏了，所以如果没有点技术，还是别用为妙
家里的菜刀不快了，不知道怎么磨才更快？
用一块细腻的磨刀石磨刀。
将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成约30°角，你会看到刀刃上有一段弧白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀，如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布垫在磨刀石下面，在磨刀石上浇一些水。
先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈3°～5°角，来回磨刀时，保持此角度基本不变，直到刀刃线很小为止，如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°～8°角，来回磨刀时，保持此角度基本不变，直到刀刃线很小为止，如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
精磨，换细腻的磨刀石。
刃面上看不到粗磨的痕迹，刃面光亮。
用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲。
直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃，一把菜刀就磨好了。
菜刀怎么磨，才能更锋利
买粗、细各一块磨刀石。 盐水，水盆，需要磨的菜刀。方法/步骤
1
先把刀放在盐水盆子中泡约一个小时。
多图
2
在粗磨刀石上，刀口向前与刀石约成20度的角度，磨刀石与刀背高度稍微大于一横大拇指，前后磨刀。
3
刀的一面在磨刀石上顺刀口线方向走，向一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨 。
4
刀翻过来，同前也是朝一个方向顺磨，始终重复朝一个方向。不倒着磨 。
5
这样磨出的刀快，切菜轻便，不吃力。
菜刀怎样才能磨快？又该怎么保养？
先开膛 然后打薄 开刃
刀要怎么磨才快？
1、怎样磨刀快盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨的快，又可延长刀的使用时间。
2、菜刀防绣、除锈法
用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。
如果菜刀已经生锈但不严重的话，可用以下方法除掉：A、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉；B、用食盐适量，加少许水，洗擦锈处；C、用淘米水浸泡，即防锈又除锈。
3、菜刀腥臭味可用生姜除
菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。
菜刀怎样磨才锋利
1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。
2.菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等。用途上有砍骨头的，切菜的等等。砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的，切菜用的轻薄一点的。这里是用轻薄点的菜刀来示范磨刀的过程。
3.下图是磨刀的正确操作方法。先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了。
4.按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢。
注意事项
磨刀的时候注意安全，不用切割到身体或者手脚等。
磨好刀后要把菜刀冲水洗干净，因为刀刃上会有一些磨刀石的灰尘。
刀要怎么磨才快?
菜刀不快了，如果家中有磨刀石可直接用磨刀石来磨，如果没有磨刀石，可利用家中的磁质盘子来磨刀，下面介绍一下具体的操作步骤。
所需用到的材料：磁质盘子、食盐、白醋、牙膏。
第一步：将磁质材料的盘子倒扣于桌面。
第二步：将牙膏沿盘底涂一圈。
第三步：倒入少许食用盐。
第四步：加入少许白醋。
第五步：用手搅一搅，使白醋与食用盐混合。
第六步：将盘底的混合液粘一点在刀面上，两面都须沾一点。
第七步：顺着一个方向在盘底突出的边沿磨刀。
第八步：一面磨完反转刀面继续磨另一面。
第九步：两面磨完后用干净的帕子擦拭干净即可。
磨菜刀要怎样样磨才快
家里的菜刀不快了？教你一个小技巧，让菜刀轻轻松松变锋利
