冷面怎么做呀 要泡多久？煮多久？都放什么？
两分钟。
一、工具/材料
面粉165克、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋1个、水70克、白糖适量、盐1克、熟芝麻少许、土豆淀粉35克、浓汤宝1块、柠檬1个。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、浓汤宝放入碗内，加开水调开
3、柠檬挤汁，加入调好的汤内
4、取3/4个梨榨汁
5、榨好的梨汁过滤进调好的汤内，将汤放冰箱冷藏2小时以上待用，或者准备冰块
6、黄瓜切丝，剩余的1/4个梨也切丝，放冰箱冷藏
7、面粉和土豆淀粉，加70克水，用自动面条机做出冷面面条，要用龙须面模头
8、锅内加水烧开，放入面条煮2分钟
9、煮好的面条捞出，过凉水，看着透明的面条超有食欲
10、面条放入碗内，加火腿丝，黄瓜丝，梨丝和半个煮熟的鸡蛋
11、加入刚才调好的汤，撒芝麻，拌匀就可以吃了
煮冷面要用多长时间
下面是一种家庭中简易的冷面做法。做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧：4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。
如果时间匆忙，还想吃到弹牙爽口的冷面，在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法，还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候，记得避开这些铁达尼的浮冰，当心别撞到牙齿就好了，呵呵。
1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。
求一冷面汤的做法，最好把冷面泡多长时间，然后煮几分钟和投水几遍都说一下。汤水的材料按几比几的比例。
半熟的面条再扔进滚水煮30秒左右，让它柔软服帖。
一份合格的冷面，表面要滑爽，芯子里还保留一丝筋骨，外柔内刚，才能在口中迸发出内在的弹力。
拓展资料:
冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。
冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
煮冷面需要几分钟？？
微辣口味普通难度20分钟时间其他工艺食材明细
玉米面
制作步骤
1. 将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。2. 放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。3. 轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。4. 将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。8. 撒上白芝麻即可享用。
