扇贝肉煮多久能熟
八至十二分钟。煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透。扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生。煮扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝鲜嫩的口感。
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海蛎子蒸十多分钟熟
海蛎子由于块头大小不一，蒸制时间略微差别。海蛎子放到炒锅中，锅内续水，盖上低火蒸至冒烟后，再转文火蒸8-10分钟，偏小的海蛎子蒸的时间短些些。
海蛎子特指很多种多样的贝壳类，一般状况下由于贝壳类的尺寸全是不一样的，构造也是不一样的，因此假如要在开展煮的情况下应当分清晰自身煮的是哪样种类，由于每一个的时间也全是不一样的。并且海蛎子的营养成分十分的丰富多彩，并且还很好吃，肉质地也是十分的美味。还能够做到益脑的功效，及其明目地作用，一般状况下海蛎子一定要洗干净，随后煮制个10分钟就可以了起锅吃完。
海蛎子没煮熟吃完有哪些影响
海蛎子没有煮开，服用后可能造成身体感染海蛎子中的病原菌或裂头蚴，可能造成胃部不适，情况严重可能感染肝炎病症等;没煮开的海蛎子口味较弱，营养元素也不容易消化吸收，还可能造成消化不良，出现恶心想吐、腹泻和腹痛。
扇贝怎么蒸美味
清蒸扇贝
主要材料：海蛎子
辅材：油、盐、生抽酱油、姜片
1、海蛎子清洗。锅引入冷水煮沸，海蛎子放进开水中煮至壳伸开，盛启用凉水清洗。掰下无肉的一边丢掉，肉多一部分备用。
2、把姜片放置海蛎子上，上笼屉蒸直到扇贝肉泛白就可以，切忌蒸长时间，要不然扇贝肉会缩。大约5-10分钟就可以起锅。
3、另外，锅中入油放进生抽酱油，再添加蒸扇贝时留有的海蛎子汁，加温至烧开，立即浇在海蛎子上，那样更可带出海蛎子的鲜。
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蒜末粉丝蒸扇贝
原材料：粉丝，海蛎子，生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，青红椒
作法：
1、拿一个圆溜溜勺子，深层次海蛎子内，慢慢往前去除扇贝肉，迅速，沿着四周，贝肉就出来了。再把里边灰黑色的东西除掉。最终剩余外壳了。用软毛刷，把外壳细腻地清洗一遍。几个海蛎子，就刷好多个。准备好。
2、粉丝事前用温开水泡发。取下的扇贝肉清理干净。
3、提前准备一盘蒜末。葱、青红椒切切丁后，放进一个碗内，刚开始调料。各自加：生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，搅拌均匀。
4、锅中加点油适当，煮沸后，闭火，立即导进蒜末，变为橙黄色，倒进调味品汁里。再度拌和。
5、取珍珠贝一枚，放进粉丝 摆上贝肉，倒上一汤勺调酱，上锅煮熟，水开后，蒸十分钟。就可以。
6、煮熟了，快吃。
水豆豉蒸扇贝
原材料：蒜末、老干妈豆豉、海蛎子、粉丝、各种调味料等
作法：
1、冰海蛎子解除冻结清洗，取肉，留意把贝肉里的排便挤干净
2、蒜末，盐、姜蒜米酒腌渍按本人爱好，时间大约三十分钟上下
3、温小水泡软粉丝，留意是泡软并不是泡开，随后控干水
4、粉丝铺底，放上贝肉，再堆上蒜末和豆豉酱(粉丝不必放很满，蒸后会打开的)
5、水开后火灾维持7-8分钟差不多了。
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剁辣椒蒸扇贝
原材料：新鲜海蛎子6只，粉丝1束，葱20克，柱侯酱3汤勺，油3汤勺，小辣椒50克，青辣椒50克，姜20克，大蒜2瓣，酒酿4汤勺，盐少量
作法：
1、把姜及大蒜碾成蓉
2、小辣椒及青辣椒造粒
3、各自把小辣椒及青辣椒放入2个器皿，把姜蓉及蒜末各一半分进2个器皿内
4、2个器皿均增加酒酿及盐翻拌，预留
5、葱切粒
6、侵泡粉丝至软身
7、把粉丝均值铺地在珍珠贝上，放上海蛎子
8、放上适当辣酱
9、蒸扇贝8分钟
10、洒上葱段
11、海蛎子浇上少量柱侯酱
12、烧开油，把滚油浇上绑带，趁着热享受
海蛎子哪些群体不适合吃
1、海蛎子皮肤过敏群体一定不可以吃扇贝，最好是不必触碰海蛎子，以防造成过敏的症状;
2、海蛎子性寒性，脾胃虚弱的群体都不建议吃。孕妇、孕妇和生理期女士还要慎吃扇贝。
如何购买海蛎子
1、新鲜扇贝肉颜色一切正常且有光泽度，无臭味，手去摸起来有滑爽感，延展性非常好;而不新鲜扇贝肉颜色减低或暗淡无光，有异味，触感发粘，延展性差。
2、新鲜海蛎子里边的肉是凸起来的，而=早已不新鲜的海蛎子内的肌肉是向中央收缩的;
3、新鲜海蛎子会出现珍珠贝会张合运动，而死海蛎子是不容易张合运动。
我们知道海蛎子蒸十多分钟熟之后，我们还能够看一下海蛎子的购买方法，这针对我们自身选择海蛎子是十分有效的，文章内容还详细介绍了假如海蛎子没有煮熟得话，吃完针对我们身心健康有哪些影响，喜爱吃扇贝的好好地看一下本文，让我们针对海蛎子的掌握更深层次了。
扇贝煮多久熟
扇贝需要蒸5-6分钟，蒸扇贝的时间是非常重要的，时间短了扇贝熟不了，时间长了又会影响口感，现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范：用料：扇贝5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量1、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。2、把扇贝分离洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。3、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。4、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。5、再把生姜切丝，放在扇贝肉上（尽量用筷子放上去，用手的话要先洗净）。6、等蒸锅上蒸气了之后，大火蒸5-6分钟就可以了。7、时间到后出锅，撒上小葱花，淋入热油，即可享用。
扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃呢？
扇贝肉鲜美营养，扇贝们因为忙着为过冬而准备，所以每天会增加进食次数，从而肉质长得更快更为肥美，此时喜欢吃海鲜的朋友们一定会买上一些尝尝鲜。那么一说到吃扇贝，最好吃的做法还得是蒸扇贝，扇贝蒸多久能熟？蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分：
1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；
2、蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。做粉丝扇贝这道菜时，扇贝一般都是开了一个壳加粉丝来做的，因此这样蒸扇贝肉时可以较好的受热，时间上可以缩短2分钟，蒸3分钟即可蒸至全熟；
3、只蒸扇贝肉，一般热水下锅蒸2分钟即熟。因为纯扇贝肉的受热面积是最大的，只蒸扇贝肉的话就耗时最短了，只需水开后下锅蒸2分钟即可蒸熟，蒸久易发老。
蒸扇贝一般是热水下锅，不能冷水下锅。理由如下：
1、冷水蒸扇贝易老、口感差。因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，而冷水下锅蒸制时间太长，扇贝肉会被蒸的过久而脱水发老，口感很差；
2、冷水蒸扇贝腥味重。因为冷水蒸制时间长，本身等到水开都需要4分钟左右，因此扇贝肉内的腥味无法很好的被蒸汽带走，因此冷水蒸出来的扇贝反而较腥；
3、热水蒸扇贝味道最鲜。热水下锅本身温度较高，而扇贝本身是活的，第一时间受热会马上紧闭贝壳，所以蒸制前段扇贝肉的汁水不会被带走，可以留下鲜甜，而之后伴随着长时间高温扇贝内蒸汽变大慢慢又会撑开贝壳释放腥味，所以最终蒸好的扇贝不但没腥味还会比较鲜美多汁。
扇贝肉蒸多久能熟
其实做法都是比较简朴直接.不过要点还是要抓住.比如清蒸的食物就一定以新鲜活的为主.
本着对烹任的那一份热心,为亲人烹调时候的情感表达~~
就好像下面道蒜蓉粉丝蒸扇贝一样,我可是用足心思去做出来的.
食材
新鲜扇贝 6只
大蒜 60克
粉丝 50克
色拉油 50克
盐 3克
料酒 2小匙
香葱 3根
红椒粒 1个
步骤/方法
在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，
用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。
用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。
将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。
10
炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
END
注意事项
用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
煮扇贝多久才能煮熟？
等开锅后3—5分钟就好了。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3--5分钟就好了。
