干松茸泡多久？炒多久好？
干松茸要泡多久将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好。如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的。
干松茸用冷水泡还是温水泡好
凉水热水都可以，只不过凉水时间稍长点大概3-4小时，温水时间短点30分钟左右。
但是最后做菜之前，都要用开水炒一下，然后再炒或者炖。
松茸为什么要焯水
用蘑菇类食材做菜之前最好焯一下水，焯水虽然会导致部分营养损失，但带来的好处更多。
1、焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。
2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇类的食材中基本上都含有草酸，尤其是金针菇中的草酸含量比较高，经过焯水就可以去除绝大多数的草酸。
3、焯水可以减少蘑菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的水分，焯水可以减少蘑菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉。
干松茸炖鸡需要泡好久？
干松茸要泡2小时，放入温水中泡发即可，以下是干松茸排骨汤的做法：
主料：排骨600克、干松茸30克、黄豆20克。
辅料：生姜10克、盐3克、大葱8克、料酒15毫升、浓缩鸡汁5毫升。
1、新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。
2、干松茸，黄豆，用温水泡发2小时。
3、锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
4、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。
5、加姜片，大葱。
6、加料酒。
7、加热水。
8、接通电源，开启煲汤程序，时间3H。
9、1H后加入泡好的黄豆。
10、加入浸泡好，洗净的干松茸。
11、剩0.5H的时候，开盖加盐。
12、加浓缩鸡汁调味。
13、煲汤程序结束，盛出喝汤吃肉即可。
14、成品图。
15、成品图。
干松茸要泡多久我才能炖鸡
先清洗下，然后用冷水泡2-4小时，泡的水不要倒掉。可以用来煲汤。
