新疆酸奶疙瘩怎么吃
畜牧业一直都是我们国家主要的业务，尤其是牛羊类的动物，不光是身上的肉能吃，就连产出的奶也能给人们带来巨大的经济利益，现在我们常喝的牛奶、酸奶、奶片，你还知道什么名气比较大的奶制品吗？这就不得不提我们的大明星迪丽热巴了，她最爱的一种零食就是由牛奶做成的。
酸奶疙瘩，是用酸奶制作的一种甜品，多吃还能降低胆固醇提高免疫力，但是这个味道真是让人难以言喻，很多粉丝受了女神的安利之后去买回来尝过，有人说，“它像发酵的面团里加了盐”，又酸又苦，简直根本不是人类能吃的食物。其实酸奶疙瘩在制作过程简单，还容易保存，如果不是味道让人难以接受，确实是一款不错的零食。
酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。
酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。
酸奶疙瘩好吃吗？
酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。生酮饮食用于治疗癫痫，一般需用这个专门的配方食品一是效果好。比一般单纯饭菜效果好，两种形式搭配吃也可以。因为通过研发，试验，定出来的营养素配比，用技术处理过了，也容易吸收。自己做的饭菜的话，营养含量都是估计的，误差大。（生酮饮食要固定的宏观营养素比例，一般食物难得算准）。另外一些配套的微量元素量也给算好了，低碳水，针对生酮人群需要。
二是方便，以前那是没有这些专门制品，要达到脂肪比例高，就要放很多油，没那么好吃，当你加生酮配方食品了，就不用加那么多油；生酮饮食不能吃面食，现在用专门的粉就可以做面食了；以前孩子小，光喂奶粉酮值达不到，有专门生酮的奶粉就能达到。还有专门的生酮饼干，当零食。一般零食都加了糖，不利于生酮。总之，用生酮制品，生酮饮食就简单了，好吃了，做饭的人省事，吃的种类也多。
三就是，现在生酮食品都配有很多食谱，有问题都可以问他们营养师，踏实很多。
新疆的酸奶疙瘩，味道怎么样
酸奶疙瘩是新疆地区很有特色的一款特产，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。只要能习惯那个味道，酸奶疙瘩可以算的上是一款营养并且不失风味的新疆特产。
酸奶疙瘩是生酮食品吗？
“酸奶疙瘩的味道不是一般人能接受的了的,其实不算好吃。”
迪丽热巴最爱的酸奶疙瘩到底是什么样的零食？
材料瑞士即食早餐麦片半杯（内含燕麦片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎坚果等），低脂原味酸奶120克，奇异果1个（可以根据自己的喜好选用其他新鲜水果）
做法
1、奇异果去皮切小块；
2、瑞士即食早餐麦片放入碗内，倒入酸奶；
3、摆上奇异果块，吃时拌匀拌匀即可。
