"煎饼果子"是哪个地方的风味小吃
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在多处流行。用煎饼卷油条，食用时还可以加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条，和北方其他城市的不同，较小巧紧凑，是从南方引进的制作方法。天津煎饼的制作则从山东引进的，经改进更小，直径只有一根油条长度，用小米或绿豆面制作，有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。北京的大部地区使用煎饼摊鸡蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜面酱或辣面酱。甚至可以在刚做好的热煎饼中掺入冰冻牛肉末，风味尤佳。
煎饼果子是哪个城市的风味小吃？
天津，就家门口路边摊的就挺好！网红里的南楼煎饼味还可以，现在在河北路靠滨江道那新开了一家白天也营业的，南楼那老店只有晚上八点后才开了。二嫂子什么的千万别买，死贵味一般刚炸过的果子酥脆，在煎饼上打一个鸡蛋 涂上调料撒上葱花，在这么一包 别提它的美味了！真正的高手在民间，正如真正的美食在小巷里一样！ 最好吃的永远都是家门口的那个摊。
但煎饼果子绝对是天津的最正宗，煎饼果子作为天津人民自主研发的智慧产物，已经成为了可以代表天津饮食文化的其中一种，可以这么说，想吃煎饼果子您来天津卫，出了天津卫再无煎饼果子叫什么都无所谓；别讨论“煎饼果子”哪里正宗。这无异于问“全世界哪里的中国人最纯”；也无异于山西人往豆汁里倒碗醋，说豆汁山西的正宗；重庆人往西餐里倒点火锅料，说西餐重庆最正宗。
豆面，米面，高粱面等。形状像牛皮，根据个人口味可薄可厚，口感有嚼劲，而且还充饥。山东济南的糖酥煎饼，饼薄得像纸，酥脆香甜，一度成为当时山东的宫廷特供。金黄的颜色像是黄鹤的翎羽，主要原料是米和豆。在千百年的实践中，煎饼变得越来越可口，美味，精致，也是现在的煎饼果子的原型，久而久之，便成为享誉海内外的优良食品。
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以挑子一头是土火炉，上面放着铁铛，一头是密封的食盒，里面有提前摊好的绿豆煎饼。有食客买时，贩子就在铁铛上热好煎饼再摸酱料。不知何时煎饼裹上了馃篦或馃子，就叫“煎饼果子”了。
煎饼果子"是哪个地方的风味小吃
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在多处流行。用煎饼卷油条，食用时还可以加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条，和北方其他城市的不同，较小巧紧凑，是从南方引进的制作方法。天津煎饼的制作则从山东引进的，经改进更小，直径只有一根油条长度，用小米或绿豆面制作，有时加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。北京的大部地区使用煎饼摊鸡蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜面酱或辣面酱。甚至可以在刚做好的热煎饼中掺入冰冻牛肉末，风味尤佳。
