燕麦片怎么吃才好吃?
下面是水果牛奶燕麦粥的做法:
食材:钢切燕麦50克、纯牛奶300毫升。
辅料:草莓5颗、蓝莓10颗、香蕉1根、巴旦木5粒、熟黑芝麻1勺、南瓜籽仁10余粒。
步骤:
1、准备好所有的食材。蓝莓和草莓清洗干净,沥干水分备用。
2、锅中放入适量清水,水的量以刚好覆盖整个锅底为宜,大火将水煮至沸腾。
3、然后将纯牛奶倒入锅中,继续加热至牛奶边缘冒小气泡,牛奶不需要煮沸。
4、钢切燕麦粒清洗干净,沥干水分,然后倒入牛奶锅中。
5、转小火将钢切燕麦煮至熟透。牛奶和燕麦煮的时候很容易噗出来,要不时的搅拌一下,避免粘锅和溢出。
6、煮好的牛奶燕麦粥是比较浓稠的状态。关火,利用余温,继续焖10分钟左右,让燕麦更加软烂。
7、这时来准备搭配的水果。将草莓去蒂后切成四瓣,香蕉去皮,先切成薄片,然后切成爱心形状。
8、焖好的牛奶燕麦粥会更加的黏稠。
9、将煮好的牛奶燕麦粥盛入合适的容器里面。
10、将各种水果和坚果配料随意摆放到燕麦粥上,就可以上桌享用啦。
燕麦片要怎么吃啊?直接泡水吃吗?
一般情况下,燕麦片是可以直接用水泡着吃的。建议用烧开的水,直接泡三到五分钟左右即可食用。当然你喜欢煮燕麦,也是可以的。这样的燕麦更香甜,美味。
食用燕麦片的禁忌
1、注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质,膳食纤维,维生素,及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年,是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃,润肠通便,降血压,降血脂。
2、不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候,一次不宜食用太多,每天以40克为佳,否则会造成胃痉挛或腹胀。燕麦片可与大米等一起煮粥食用,每天摄入量在40克为宜,一般人群均可食用,尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
3、注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈
麦片是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦,和燕麦不是同一个概念的食物。
4、消化系统患病不宜多食
因为燕麦片的膳食纤维含量较高,所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
5、内火旺盛,肝肺热燥者不宜食用过多
内火旺盛,肝肺热燥者吃过多的燕麦片,容易引起身体不适,因而不宜多吃。
燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好
燕麦片怎么吃?
燕麦在我家几乎天天吃,我除了买燕麦片,还经常买整粒的燕麦,买回来的整粒燕麦我经常用来煮杂粮粥,也经常用破壁机磨成粉后做饼或糕点。
这燕麦片我也会买,要说好吃又简单的做法要数燕麦牛奶粥了,这个还是我作为营养师非常推崇的一个早餐,燕麦营养丰富,饱腹感强,还有助于降血糖,但买回来的燕麦片一定要煮得久一点,煮到很黏稠,有助于降血糖的作用才会更好些。
燕麦中蛋白质含量可以达到15%,脂肪含量也有6.7%,碳水化合物含量66.9%、膳食纤维5.3%;每百克燕麦中,钾214mg/100g 、镁177mg/100g、硒4.21ug/100g。燕麦中的蛋白质、脂肪、镁、硒、黄酮类等营养物质都远高于普通小麦,而碳水化合物含量却比小麦少得多,这种营养结构注定了燕麦更适合糖尿病人士食用的健康食品。
燕麦的常见吃法只是用来熬燕麦粥或者开水冲麦片,最多也就牛奶冲麦片而已。其实,燕麦有太多的健康美味的吃法。
1.水果燕麦粒酸奶
蒸熟的燕麦粒放凉,搭配草莓丁、绿奇异果丁、芒果丁、坚果碎,用酸奶轻轻搅拌食用。这一刀美食颜色鲜艳,垂涎欲滴,不仅富含钙镁等矿物质,而且谷类蛋白和奶类蛋白互补、丰富的维生素C和维生素E又有助于降低血脂,增加血管弹性,您吃着吃着就美了!
2.燕麦粒酸奶油吐司
这是一道西餐,用蒸熟的燕麦粒搭配酸奶油、杏仁碎、撕成条的牛奶吐司,一层一层叠加好了之后淋一汤匙蜂蜜,上面撒一点薄荷叶就可以了,作为下午茶再合适不过了!
3.燕麦绣球蒸肉丸
上面两道西餐,现在来个中餐吧。里脊肉馅加葱姜水、盐和鸡粉打上劲,挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子,滚上一层燕麦片后上屉蒸5分钟时间,取出后放在香椿苗上,一同食用!