中国的八大菜系,哪个菜系的最好吃啊???
我是一个中国女孩。这些是我最喜欢的中国菜。
1.糖醋里脊糖醋里脊
糖醋牛里脊是中国传统的经典菜肴之一。以猪里脊肉为主要原料,配以面粉、淀粉、醋等调味料。它又甜又酸,让人胃口大开。
2.清蒸鲈鱼清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是一道传统的粤菜。石斑鱼的肉呈白色,可与著名的淡水鳜鱼相媲美。它主要分布在沿海地区。蒸煮可以最大限度地保持石斑鱼的营养。
3.煮肉水煮肉片
煮猪肉片的原料是猪里脊,鸡蛋,葱,姜,大蒜,花椒,干辣椒,蔬菜,卷心菜,植物油。
水煮猪肉片辣、软、嫩,易嚼。吃时肉嫩,菜鲜,汤红油,辣味浓。它是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。它起源于20世纪30年代。
4.北京烤鸭北京烤鸭
烤鸭是一道享誉世界的北京名菜。它起源于1500多年前的中国,当时是宫廷食品。它是用优质的肉鸭,用果树和炭火烘烤而成。色泽红润,肥而不腻,外脆内嫩。
5.炖肠子红烧九转大肠
红烧大肠,原名红烧大肠,是中国山东省的传统名菜。这道菜已有150多年的历史了。这道菜的做法是先将大猪肠焯一下,再炒一下,再加入十多种调味料,用小火处理。这道菜吃完后,有酸、甜、香、辣、咸之分。色泽鲜红,质地柔软。
6. 切片煮鸡白切鸡
水煮鸡片通常是用精细的农家鸡骨、姜、蒜、葱等配料制成的。用小火煮沸浸泡,晾干,在空气中切成块。菜煮熟后,颜色干净洁白,油黄相间。皮脆肉滑骨香。它清淡可口。
7.麻婆豆腐麻婆豆腐
这道菜有麻、辣、鲜、香、辣、绿、嫩的味道。
如今,麻婆豆腐已远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家定居下来。它从一道简单的家常菜一跃成为一道优雅的殿堂,成为国际名菜。
8.红烧扣肉红烧肉
红烧肉是一道很受欢迎的名菜,主要是用五花肉做的。最好选用以肥肉和瘦肉为主的三层猪肉(五花肉)。这个锅主要是用砂锅做的。熟肉又肥又瘦,又甜又软,营养丰富,入口即化。
你吃了哪一道菜?你喜欢这些菜吗?
中国有那些好吃的名菜
各地域都有很多好吃的名菜!中国太大了我们得用一生的时间去品味...
中国最好的菜是什么?
八大菜系各有千秋,因为人的口味轻重不同,说不上那个菜系的菜最好吃。鲁菜,又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等最有特色。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等,都是久为人们所乐道的传统名菜。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
四川菜系(川菜) 川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。 流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜: 宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
江苏菜系(苏菜)特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
名菜: 鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。
浙江菜系(浙菜)流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成中国菜的英文名称,最负盛名的是杭州菜。
特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯中国家常菜,清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
广东菜系(粤菜) 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐焗鸡。
湖南菜系(湘菜)
流派:湖南一带
特点: 注重香酥、酸辣、软嫩、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁焦鱼头
福建菜系(闽菜)
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
安徽菜系(徽菜,又称皖菜)
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡