爆炒小龙虾加入什么配菜比较好吃
主料
小龙虾
500克
辅料
油
适量
盐
适量
圆椒
50克
生姜
25克
花椒
适量
大蒜
50克
红辣椒
25克
步骤
1.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时
2.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜（可以不放）
3.用剪刀把小龙虾的角剪掉
4.挑出虾胃，这个很脏的。
5.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来
6.取出来的虾线
7.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净
8.洗干净后再放水里泡一泡
9.趁小龙虾泡的时间，把配料切好
10.半小时左右把小龙虾捞起来
11.材料全图
12.热锅下油，下的油比一般炒菜多两倍
13.下姜蒜爆香
14.下花椒爆香
15.下红辣椒、葱白爆香下
16.炒香之后下小龙虾爆炒
17.下适量的糖、盐、料酒、蚝油翻炒
18.炒香之后加入一瓶啤酒焖煮
19.煮到啤酒剩下三分之一左右下圆椒翻炒下
20.圆椒翻炒熟了，收汁
21.出锅装盘
可以放哪些配菜在龙虾里面？
可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。
3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。
4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。
5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。
6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。
干煸小龙虾加什么配菜
麻辣小龙虾可以放什么菜如果是洗的比较干净的麻小的话，可以放土豆、面条、年糕等。
麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾，是一道家常菜。是安徽合肥、湖南长沙著名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
做麻辣小龙虾放什么调料？麻辣小龙虾可以放什么菜？
做麻辣小龙虾放什么调料
主料：小龙虾1000克
辅料：郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根
麻辣小龙虾的做法
1、把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。
2、准备好材料备用。
3、放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。
4、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。
5、放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。
6、放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。
7、大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。
小贴士
1、清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。
2、调味料可根据自己的口味来添加。
3、加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。
小龙虾和什么菜绝配
推荐素菜炒的：蒜蓉龙虾蒸粉丝
用料
龙虾 蒜头 葱 油 生抽 盐 鸡精 料酒 粉丝
蒜蓉龙虾蒸粉丝的做法
龙虾洗净，粉丝用水泡软。
龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
如何在煮熟的小龙虾里面加配菜
凉拌黄瓜。凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。小龙虾配菜放什么最好
可以先把配菜煮烤，再加入煮熟的小龙虾，以下配菜用土豆为例，做法如下：
准备材料：小龙虾1000克、土豆200克、生姜适量、大蒜适量、辣椒适量
一、把土豆切成片。
二、把生姜、大蒜、辣椒切好
三、准备一口平底锅，加入适量的油。
四、倒入土豆片。
五、把土豆片烤的金黄。
六、加入煮熟的小龙虾。
七、加入适量的料酒。
八、加入清水。
九、翻动一下煮开。
十、煮开后即可起锅了。
龙虾可以和什么素菜一起烧?
小龙虾和这菜天生一对，小编教你在家做，辣爽美味，夏季绝配！小龙虾烧土豆块儿
配料：
小龙虾 四斤、土豆 两个、香料【具体的自己看下面】 5克、姜 4克、蒜 一整个、大葱 一根、干辣椒 5克、火锅底料 10克、花椒 3克、豆瓣酱 两大勺、五香粉 0.3克、白糖 适量、料酒 两勺、精盐 适量、柿子椒 三个
烹饪步骤：
1. 小龙虾全部清理干净，会有别的很多做法和具体的清理方法哈
2.香料家常的就行，反正我家基本的一般十几样肯定有的香叶，草果，香果，八角，桂皮，草寇，大蒜要大块一些，生姜切块，大葱切段
3.干辣椒剪小段水里过一下，这样等下炒才不容易糊
4.这次放了些火锅底料，发觉吃起来更香
5.锅里倒入多一些的油，用的是我们乡下自己摘的花椒特别香，小火爆香，大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香，差不多变色的时候，放香料进去小火继续
6.先前准备好的火锅底料可以放了，还放了两勺豆瓣酱，小火炒出红油，这个要不停翻炒，火不能太大，容易糊
7.倒入适量白糖和五香粉，小龙虾沥干水放进去，转大火快速翻炒，直到变成红色
8.两大勺料酒，一勺生抽，两大瓶啤酒，普通的就行。啤酒比开水好，大火煮开转中小火慢慢煮吧
9.汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块，清洗干净淀粉
10.丢进锅里，翻炒一下，让土豆全部在下面 中间也要是不是翻翻，以免糊锅底，三分之一的时候转大火收汁儿，加入适量盐，鸡粉，青辣椒段是为了色泽好看 也很好吃哦，记住汤汁不要全部收干，等下龙虾肉沾汤汁更好吃，更浓郁
龙虾里面可以放那些配菜？
可以放适量的土豆、面条、年糕等。1、不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。
2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。
3、不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食
4、小龙虾、魔芋、紫薯一起做的菜，孕妇是可以吃的。
炒小龙虾 可以加什么菜在里面
可以放适量的土豆、面条、年糕等。
1、不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。
2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。
3、不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食
4、小龙虾、魔芋、紫薯一起做的菜，孕妇是可以吃的。
5、龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。
6、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
小龙虾和什么一起烧好吃
1.小龙虾去头去虾线，这样最能保证小龙虾的干净卫生。虾线去法：尾部中间轻轻掐出慢慢拉一下，虾线就拉出来了。2.小龙虾处理后，用小刷子清洗腹部反复淘洗，直至水见清晰无浑浊。然后另盛清水，加入盐5g（根据情况而定）搅拌，浸泡30分钟，之后再淘洗2~3次。沥干水分备用。
3.准备佐料和配菜。姜，切片；蒜，去皮取蒜米；干辣椒，切段；芹菜，切段，花椒、料酒、蚝油、白糖、陈醋，备用。
4.热锅冷油，油温烧至8成热，倒入小龙虾，爆至虾身红透，肉质略带焦黄（不能太过焦），捞出备用。
5.锅留底油，放入辣椒段、花椒粒、姜片、蒜米、豆瓣酱继续炒制出香出红油。然后放入小龙虾继续炒制，加入料酒、蚝油翻炒15分钟，再加入白糖，陈醋翻炒。起锅前，加入生抽芹菜翻炒。根据个人口味可加点魔域以作配菜，加点清水或高汤炒制，但炒的时间要稍微长一些。
6.出锅啦！吃货大人的爆炒小龙虾赶紧上桌！
