清淡的食物有哪些？
清淡饮食菜谱有龙井虾仁、杂疏酿肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油条、土豆鸡蛋饼、玉米香菇肉片粥、红烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋、清蒸大闸蟹、鱼柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒西葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉米排骨汤、清蒸皮皮虾、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、盐水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、上汤豌豆苗、油焖茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘蓝沙拉、菠菜凉粉儿、蒜茸炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。
1、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷
2、杂疏酿肉丸
杂疏酿肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉馅、香菇、黄瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。
清淡饮食的五个原则：
1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
2、用油少量多种
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
4、吃肉“白”“瘦”为主
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用，因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。需要提醒的是，吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5、控制糖的摄入
从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
以上内容参考：
清淡的食物有哪些?
秋冬季节是人们食欲最好的季节，这段时间的胃口都比较好，容易“贴秋膘”，日常饮食中不能总是大鱼大肉，要讲究荤素搭配，少油少调料最健康，今天介绍7道经典家常菜，经济实惠，做法还简单。【菠菜炒粉条】
材料：菠菜、粉条、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、食盐、生抽、老抽
做法：
1.烧一锅开水淋入几滴植物油，把菠菜整颗焯水1分钟，再下入粉条，把粉条煮5分钟。
2.菠菜冷却后切长段，煮软的粉条中加入2克生抽和1克老抽搅拌均匀，再准备姜片、蒜片、葱花。
3.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜、八角、红辣椒爆香，下入菠菜，翻炒片刻。
4.下入预处理的粉条翻炒均匀，最后加入2克食盐调味即可出锅。
【香菇青菜】
材料：青菜、香菇、生姜、大蒜、食盐、蚝油、生抽、白糖、水淀粉
做法：
1.青菜去根，掰散后清洗干净，香菇去根切成块，再准备一些姜末和蒜末。
3.烧一锅开水淋入几滴植物油，下入青菜焯水1分钟，捞出青菜再下入香菇焯水2分钟。
3.炒锅加入少许植物油，下入姜蒜末爆香，加入3克生抽和3克蚝油翻炒化开，再下入香菇，炒匀后慢煨2分钟，把香菇的鲜味煮出 。
4.接着下入青菜，翻炒均匀后加入1克白糖、2克食盐调味，把调料翻炒化开。
5.出锅前淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
【农家大锅菜】
材料：白菜、豆腐、猪肉、宽粉、大葱、大蒜、生姜、红辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、食盐
做法：
1.白菜切片，豆腐切块，猪肉切片，再准备葱花、姜片、蒜片。
2.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜、八角、花椒、红辣椒爆香。
3.下入猪肉煸炒至变色，淋入3克料酒，加入5克黄豆酱，把猪肉炒香。
4.下入白菜叶，淋入3克老抽和5克生抽，把白菜叶炒软后淋入适量热水。
5.加入宽粉和豆腐，再加入2克食盐调味，盖上锅盖中火炖15分钟后即可出锅。
【蒜苗炒鸡蛋】
材料：蒜苗、鸡蛋、食盐、料酒
做法：
1.碗中打入六个鸡蛋，加入2克料酒，把鸡蛋充分搅散。
2.蒜苗摘洗干净切成细段。
3.炒锅加入少许植物油，下入蒜苗煸炒30秒，炒至半熟防止夹生的情况。
4.把炒好的蒜苗盛到鸡蛋液中，再加入2克食盐搅拌均匀。
5.炒锅加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，待鸡蛋定型后再翻炒，炒成鸡蛋块后即可出锅。
【酸辣土豆丝】
材料：土豆、青椒、大葱、生姜、红辣椒、花椒、白醋、食盐、白糖
做法：
1.土豆丝去皮，切成火柴棍粗细的土豆丝，清洗几遍后放入清水中浸泡。
2.青椒切成细丝，再准备姜丝和葱花。
3.炒锅加入少许植物油，下入葱花、姜片、花椒、红辣椒爆香。
4.下入土豆丝和青椒丝，沿锅边淋入5克白醋，大火爆炒1分钟使食材断生。
5.最后加入1克白糖提鲜，2克食盐调味，把调料翻炒均匀即可出锅，喜欢吃辣还可以淋入少许辣椒红油。
【香辣土豆片】
材料：土豆、大蒜、香菜、辣椒红油、食盐、白糖、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉
做法：
1.土豆去皮切成厚片，表面撒入一把淀粉抓拌均匀，再准备蒜末和香菜段。
2.炒锅加入较多量的植物油，油热下入土豆片，保持中火炸3分钟，炸至表面焦黄后控油捞出。
3.锅内留底油下入蒜末爆香，再加入白芝麻、适量辣椒粉、白糖、食盐、孜然粉，把辅料炒香。
4.下入土豆片和香菜段，翻炒均匀，让调料吸附在土豆上，翻炒均匀后即可出锅。
【胡萝卜炒粉条】
材料：胡萝卜、粉条、西葫芦、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽
做法：
1.粉条提前用开水泡软，胡萝卜切成细丝，西葫芦切成细丝，再准备一些蒜片。
2.炒锅加入少许植物油，下入蒜片和红辣椒爆香，再下入胡萝卜和西葫芦炒至断生。
3.下入粉条，表面淋入5克生抽，把粉条、胡萝卜、西葫芦翻炒均匀，
4.最后加入1克胡椒粉、1克白糖、2克食盐调味，把调料翻炒均匀后即可出锅。
清淡有营养的食物有哪些
1、清淡的食物有很多，比如：各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等。清淡食物，清，就是清爽，不要过于油腻；淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐，而是要适量。2、清淡饮食的条件：食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。
既清淡又有营养的食物
1. 少油
每日烹调油用量不超过25~30克，大约是白瓷勺两三勺的样子。大豆油、芝麻油、菜油、玉米油、向日葵子油等，其含有较多不饱和脂肪酸，有助血脂健康。
在肉类选择上，红肉尽量选择瘦肉，就拿猪肉来说，不同部位的肉类脂肪含量也更不相同。
不同肥瘦程度猪肉营养成分表[4]
白肉中鱼类脂肪比较低在1%~10%，鸡肉在9%~14%，而鸭肉在10%左右，建议少吃鸡皮、鸭皮等高脂肪的部分。
2. 少盐
低盐是指食盐每日摄入量不超过 6克，通常在3~5克为宜。
此外，还要注意身边的隐形盐，如酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、沙拉酱、罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等，学会看营养标签中钠的含量。
3. 少糖
少糖其实指的是“低精制糖”，是指每日膳食中精制糖摄入量在总能量的10%以下，也就是每天摄入糖不超过50 克，最好控制在 25 克以下。
像白糖、红糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、玉米糖浆都等属这类糖，在不少加工食品中都有它们的身影，比如甜点、面包、曲奇、碳酸饮料、果汁饮料等。
4. 少辣
花椒、辣椒等辛辣食物不仅会让人出现上火、便秘等问题，还会刺激食欲，让人吃得更多不知不觉容易胖。
5. 少煎、炸、烤
平时烹调可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法，避免油煎、油炸、熏烤等。
其实煎炸烤也可以做的清淡一些，比如可以“水煎法”，先将锅里放入少许油，然后加入一勺水，加热煎炸即可。
6. 少单一
正确的清淡饮食是在食物多样化的基础上，对脂肪、食盐、糖类等摄入进行控制。
怎么做到多样化呢？《中国居民膳食指南2016》建议，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天吃够12 种以上，每周25种以上。
比如：
每天一斤蔬菜半斤水果
一周吃一次鱼
红肉摄入每天应少于75克
每天来点豆制品或坚果
粗粮每周吃1-2次，如玉米、小米等
每天一袋奶
吃清淡的食物有哪些
食物是人们生命物质的主要来源，每天的食物摄入让人体能够获得足够的能量，保证了人体的正常活动，而且食物的种类非常的多，肉、水果以及蔬菜等都是常见的食物，而且随着时代的发展人们更加的喜欢清淡的饮食，一般清淡饮食有哪些呢?
清淡饮食是指口感以及油分都比较淡的一类饮食，而且清淡饮食也是非常的有利于人体的健康的，人们在社会的发展下，生活质量的提高，每天都会摄入到大量的油分等食物，这就容易让人体发胖，同时也会对于人体的健康造成影响，为了更加的健康的饮食，人们开始更加的偏向于清淡饮食，经常的清淡饮食能够帮助人体减肥，同时也能够保持人体的健康。
清淡饮食有杂粮、蔬菜以及水果等，通常的水果以及蔬菜等都是比较清淡的饮食，当然也跟自己的烹饪方法是息息相关，人们在进行烹饪的时候一定要注意少油以及少盐等，这样才能够保证饮食更加的清淡。
清淡食物都有哪些
既清淡又有营养食物有豆浆、鸡蛋羹、清蒸鲈鱼等等。清淡饮食，对身体有很好的调理好保养的作用。
什么是清淡的食物有哪些
应努力将“咸有味”改为“淡中鲜”，争取做到3口之家每月用盐量不超过500克。每天喝牛奶 牛奶中含有丰富的钙质和微量元素。
每天1个鸡蛋蛋是天然食品中营养价值极高的食品，蛋类的蛋白质可提供丰富的人体必需的氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。蛋中的脂肪，绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收，且含有丰富的卵磷脂。
每周至少一顿鱼 鱼类特别是海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中DHA（二十二碳六烯酸）等多烯脂肪酸，与血液中的胆固醇结合后，能把高比例的胆固醇从血液中带走，从而达到防治高胆固醇血症的作用，防止动脉硬化、高血压与冠心病。
鸡肉、鸭肉代替猪肉 科学分析表明，每100克鸡肉含蛋白质16．6克、脂肪14．1克，而每100克猪肉含蛋白质仅有1．6克、脂肪含量达89．5克。脂肪是人体生命活动所必需的营养素之一，但是摄入过多，对人体健康不利，因此，目前提倡吃瘦猪肉或用鸡、鸭肉取代猪肉。
增加豆制品的摄入量 黄豆营养丰富，堪称营养食品中的一朵奇葩。特别值得一提的是，黄豆中的蛋白质含量是猪肉的2—3倍，是鸡蛋的2—3倍，是牛奶的11倍。据日本学者研究，黄豆中的蛋白抑制剂可预防胃癌。豆制品还可以防止老年性痴呆（老年人大脑中缺乏乙酰胆碱转移酶，致使乙酶胆碱的含量减少而致病）。黄豆中含有能使乙酰胆碱含量增多的成分———卵磷脂。
每天食用新鲜蔬菜 有人认为，蔬菜是低档食品，其实不然。仅以大蒜为例，它对多种细菌有抑制或杀灭作用，还有抗癌、降脂、解毒、止血等功效，既能食用又可药用；当然，除大蒜之外还应吃各种蔬菜，以保持体液的酸碱平衡。
多吃菌类食物 香菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不但味道鲜美，而且所含的蛋白质也较一般蔬菜高，必需氨基酸的比例合适，还有多种微量元素，是一类值得推荐的营养食品。香菇含有18种氨基酸、30多种酶以及维生素B1、A、D，能提高机体抑制恶性肿瘤的作用。另外，香菇还含有香菇菌丝体细胞液和香菇多糖，不仅有良好的抗肿瘤作用，还能诱导人体内干扰素的发生，从而提高机体的免疫能力，起到抗病毒作用。此外，香菇中的核酸类物质能抑制肝脏中的胆固醇，预防和治疗“高血脂症”，进而起到预防和治疗冠心病的作用。蘑菇与香菇的作用类似，长期食用能起到良好的保健作用。黑木耳也是菌菇中的一种，被誉为“素中之荤”，是良好的养生保健食品，长期食用黑木耳，具有预防冠心病、动脉粥样硬化、降血脂的作用。
膳食结构要合理 国外医学专家认为，中国的传统饮食，是防止动脉粥样硬化的最佳饮食结构。国内营养学家也多次呼吁，保持我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，以合理的膳食结构来保证营养的平衡。
清淡的饭菜有哪些
1、多吃粗粮、杂粮：谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和b族维生素与矿物质；最里面的部分，主要是含淀粉。
2、常吃杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。
3、禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化，蛋白质含量多，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。
4、多吃鸡蛋：蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多；缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
5、坚果与鲜果：酸性水果中维生素c多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素c量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
参考资料来源
清淡饮食有哪些菜谱？
清淡的食物有水果、蔬菜、粗饭、三文鱼等。
多种蔬菜是属于清淡食物的，每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右，热量是很少的。
也可以吃少量的肉类食品，吃些少的瘦肉，豆腐、豆制品等以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的清淡饮食。
扩展资料：
1、清淡饮食也就是口味比较清淡的食物，如清淡三文鱼等，从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
2、最为清淡的就是蔬菜，素食。菜类的根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢。
3、蔬菜中维生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。彩椒具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
参考资料：
