新年一道蒸汽蒸生蚝，寓意极好，好事连连。鲜嫩多汁低脂又营养。
By 吴妈厨房
用料
生蚝 10个
蒜瓣 3个
还可以做生蚝煎蛋，首先需要把生蚝肉取出来，里面加入一些生粉，抓取均匀冲洗干净，需要反复多做几次，洗到变白以后放到锅中焯烫一下，鸡蛋打进碗里面，再加入黑胡椒粉，盐，葱以及生蚝搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把。
葱花 适量
味达美臻品料酒 1勺
味极鲜酱油 1勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
糖 1克
小米椒 半个
白芝麻 适量
做法步骤
1、鲜活生蚝让店家处理好，用刷子刷干净。
2、冲洗干净。
1、生吃 这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥。不适合肠胃功能不好的人。2、烤生蚝 直接在炭火上烧烤，哪怕。
3、放入料理锅蒸架上，撒上味达美臻品料酒，盖上锅盖。
正确蒸生蚝的方法，4、调料蘸汁：六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油2勺＋味达美味极鲜酱油1勺＋蒜瓣末和香葱碎＋白糖和白芝麻＋小米椒末和1勺纯净水搅拌均匀。
5、准备就绪上锅。
6、煮开后5-8分钟左右即可。
小贴士
蒸的时间不宜久，不然影响口感。
生蚝的饮食禁忌
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
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1、生蚝外壳刷洗干净。2、用刀背砸出一个小口。3、用刀子从开口出用力撬开。4、蚝肉用清水冲净泥沙。5、大蒜去皮剁成蒜茸。6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。7、将洗净的。
