青椒估计大家都知道，是我们日常生活中最常用的配菜，大多数菜里都可以放点辣椒来提提味，清脆的口感，辣辣的爽劲，吃一回就要再吃下一回，一回一回没够呢。今天就给大家分享一道辣的非常过瘾又有味的腌辣椒做法，“它”这种腌法太好吃了，非常适合冬天吃，泡椒也没它味道好，而且脂肪都能吃没掉，具有减肥和降血脂功效。
腌辣椒的做法
1、辣椒洗净控干水 2、用小刀切掉辣椒把 3、顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味 4、最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。5。
辣椒
1、首先我们先从菜市场买回辣椒，辣椒要选手感硬硬的，可以判断是比较新鲜的，同时选辣椒一定不要有破损的，或者辣椒把掉的，因为破损或辣椒把掉的容易跑进去生水，到时候容易影响整个腌制的存放和口感。
清洗辣椒
2、然后我们开始清洗辣椒，清洗干净后，一定要沥干水份，不要有生水留在辣椒上，切记这一点很关键的哦，而且整个过程操作的时候都不要有生水残留在辣椒或装辣椒的容器里，因为有生水，辣椒腌好后保留的时间就不会太长久，只要没有生水的辣椒想放多久就放多久哦。而且做任何一道腌菜或泡菜的时候大家都要记住，不要有生水出现在被腌的主材或容易等上。只有没有生水的咸菜存储时间久，还不会变味，时间越长越可口。
企业回1、淀粉部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2、机械制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒3、防手工制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-。
沥干辣椒
制作步骤：1、二荆条辣椒洗净。2、平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。3、辣椒稍凉之后剁碎。4、剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐、十三香、花椒粉、鸡精。5、用筷子拌均匀。6、加少量白芝麻。7、倒入热油。8。
3、辣椒清洗干净后，将辣椒平整的摆放在菜板上，生腌辣椒最简单方法，然后晾干，一般放的时间需要长点，要不生水不容易挥发掉，或者放在太阳下晒一会，或者用餐厅纸挨个擦干水分，如果不着急，就可以慢慢晾干的。
辣椒去把
4、辣椒晾干水分后，去掉把，这个时候去掉把弄破了也没关系的啦，不过为了好看，还是不要弄破，同时这个辣椒也很啦，弄破了也容易辣到手。然后用一个牙签，挨个在辣椒身上扎孔，主要是为了入味，让调料能够充分腌入味。操作的时候，注意下，辣椒水很辣的，不要轻易用手擦眼睛，抓脸哦，容易被辣到，这都是我曾经经历过的。
切蒜头
酱料
腌辣椒
7、接下来开始腌青椒，在青椒中撒上适量的盐，用手搓一搓，让盐均匀分布在辣椒的表面，然后开始准备容器，一定要将容器中的生水晾干或用餐巾纸擦干了，这一步很关键，小伙伴们一定要记得不要忽略了哦。
腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣椒。
腌辣椒
腌辣椒
这道腌制辣椒，和泡椒是有所不同的，辣椒清脆口感，同时还带爽口开胃的辣劲，非常适合冬天吃能暖身体，朋友们吃过这道腌制辣椒，都说太香太好吃了，泡椒也没它味道好，也没它好吃。而且辣椒种的辣椒素很具有很好的减肥功效，脂肪都能吃没掉。其中的膳食纤维，还能起到降血脂和防癌的作用，所以吃辣椒是非常健康的。
入果您有更好吃的辣椒腌制方法，可以在评论区讨论，我们为美味的辣椒而一起努力。如果这篇文章对您有帮助，请帮忙点赞、收藏、分享、关注下，小编每天分享不同美食，您的每一次支持都是我很重要的创作动力，谢谢各位花宝贵时间阅读完。
