泡发好的海参怎样吃最补
海参小米粥，营养又养胃，小孩、老人最适合。作为早餐吃海参，可以将海参切碎熬粥。方法是做海参粥前先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
发好的冻海参怎么吃比较好
原料：大米一杯, 水九杯, 骨头汤一杯, 白果10个, 干海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量做法：1. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌2. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅
葱爆海参
葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
主料：干海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
制作方法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
葱烧海参的特色：北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
海参木耳排骨汤
①原料准备：干海参、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。
②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
③海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。 ④木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。 ⑤水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
海参羊肉汤
原料：海参50g，羊肉250g 生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
制作： ①海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 ②羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
泡好后的海参怎样吃
最简单吃法就是蘸食味达美。
方法如下：
1.发好的海参从冰箱取出，自然化冻。
2.用开水抄一下海参，让海参充分热透杀菌。
3.把味达美倒入小盘子内，把海参切断成片，放入味达美搅拌一下，用牙签插着吃就行。
发好的海参怎么做好吃又简单
可以熬粥炖汤。海参煮粥，要点是要先将粥熬好，在出锅前将切好的海参颗粒撒在粥上，粥里同样可以添加少许蜂蜜。炖汤时放海参，也是要把海参在汤即将出锅前几分钟内放入，因为海参不可久煮，煮制时间长容易破坏海参营养。
新鲜发好的海参最简单的吃法
给大家推荐几种简单方便且利于吸收海参营养的烹饪方法。
1、海参粥——如果是早餐，海参可以切碎熬粥。做海参粥以前，先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里。同时，加入少量的盐和糖、适量的姜丝，再熬制5分钟后就可以出锅。姜丝不仅可以去腥，也可以暖胃。对于老年人来说，这是一种常好的吃法。当然，用大米粥也行，不一定非要用小米粥。
2、蘸料吃法——泡发好的海参可以直接蘸酱油或蜂蜜食用，如果是糖尿病患者就不能蘸蜂蜜食用，这种吃法也要尽量避免蘸油和醋。另外要提醒的是，吃海参时尽量不要吃酸性食物，如甘草、橘子等。
一般来说，只要以清淡为主，有规律地进补，海参营养的吸收效果都会不错。还有不太清楚的朋友不妨问问→参″9.年。海参，学习更多海参泡发、鉴别方法，我觉得挺实用的，还邮寄给我30g的干海参品尝，希望我的回答可以帮到你。
泡发好的海参的吃法与做法
【葱烧海参做法】
用料：冻海参、料酒、葱段、盐、鸡精、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉。
做法：
1、先将海参解冻，洗净干净，然后切条焯水。
2、起锅热油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
冻海参食用方法：
将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食 用。
保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。
凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等 火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》） [配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 [做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效] 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
葱烧海参做法：
汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。
吃海参的好处
提升免疫力
海参中含有丰富的蛋白质，食用可以补充蛋白质，促进人体生长发育，并且海参中不少的硒、钙、铁、锌等元素，长期适当食用有利于为体液免疫提供足够原料，提升体内细胞的免疫能力，可以一定程度上增强自身免疫能力。
美容养颜
海参中含有不少的维生素、胶原蛋白，这些成分具有不错的抗氧化作用，平常生活中，用来煮粥食用，可以延缓皮肤衰老，抚平皮肤粗糙，还可以减少皱纹和色斑，让皮肤有光泽，具有不错的美容养颜的作用。
增强体质
海参中的蛋白质、矿物质含量较为丰富，尤其是精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等营养成分，具有补肾益精，滋养经脉的作用；并且有助于强健人体骨骼，改善骨质疏松、骨质增生等疾病。
预防心血管疾病
海参营养丰富，其中含有岩藻多糖的特殊物质分，食用具有一定降低血脂的作用，能够抑制血液的凝结，生活中长期适当食用，有利于降低血压，预防冠心病的情况发生。
发好的海参怎么煮
泡发好的海参怎么吃最补呢？我来说几种：海参豆腐菌菇汤
配料：发好的海参一只，豆腐一小块，杏鲍菇，香菇，如果喜欢吃其他菌菇，如海鲜菇、蟹味菇、口蘑之类也可以用。
调味料：盐、味极鲜、胡椒粉、葱、姜、香菜。
步骤：1、坐锅烧水，在等待水开的过程中，将海参切丁，豆腐切成2cm见方的豆腐块，杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状，葱切段，姜切片。
2、水沸腾后，把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下，放入葱姜等辅料。
3、水再次沸腾后，倒入豆腐和海参，加入适量的盐和少许味极鲜调味。
4、中大火煮至水开后，加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用，保证鲜美。
海参山药枸杞汤
配料：发好的海参一只，豆腐一小块，山药一段，枸杞若干，如果有高汤可以准备一碗高汤，没有的话也可以用浓汤宝代替。
调味料：盐、味极鲜、葱、姜。
步骤：1、发好的海参切成小段。山药去皮，切成均匀的滚刀块，枸杞用水清洗干净。
2、在锅里加入适量高汤，放入山药块和洗过的枸杞，以及葱、姜。
3、水烧开后，不要立即关火，要中火再煮二十分钟左右。
4、把切好的海参放进锅内，加入适量盐调味，接着煮10分钟即可出锅。
