怎样做辣条好吃?
（一）自制辣条 准备材料有：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。制作步骤：
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿；
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出；
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸；
4、放入牛肉条，焖到入味，起锅。
（二）辣条机制作：通常为面粉制品或者豆制品 中央七套广告就经常有这种机器卖
成品大多是五角钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要是他们的调味料味道很吸引小孩子
但是他们的调味品有的标示不明，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料
还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。
出厂地一般集中在种植小麦的地区：河南，安徽，是主要产地！
辣条怎么做
工具/原料
电磁炉
蒸锅
把需要的食材和工具首先都准备好
制作需要的电磁炉/锅/盆等工具备好，调料按自己的口味来搭配，主要有辣椒/花椒/芝麻/盐/蒜泥/鸡精等。
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用的面筋豆皮泡水发开
豆皮面筋是辣条的主要成分，先把它们放在水中泡开，一般五分钟左右即可。
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把各种调料按量取用后混合
根据口味搭配各种调料的比例，取用后混合在一起。
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锅中放上温度计给油加热
锅中倒油开始加热，为更好控制温度可以放上温度计。
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加热好的热油倒入到调料盆中
把加热好的热油倒入到调料盆中，这就是常说的“油泼”。
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把发开的豆皮面筋放入蒸锅蒸熟
把前面用水泡开的豆皮面筋放入蒸锅里面蒸熟。
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把调料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合
把调料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均匀后放在架子上淋掉多余的调料。
0滴水架应该如何安装
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END
1.把需要的食材和工具首先都准备好
2.用的面筋豆皮泡水发开
3.把各种调料按量取用后混合
4.锅中放上温度计给油加热
5.加热好的热油倒入到调料盆中
6.把发开的豆皮面筋放入蒸锅蒸熟
7.把调料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合
方法/步骤
总结
