椰肉怎么做成椰蓉
椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后，没有烘干之前，就把油脂、脂肪榨出来，把剩下的拿去烘干，这就是榨汁椰蓉，我们也叫低脂椰蓉，这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿大消费者现在更加倾向于原汁椰蓉。椰蓉馅
用料：椰蓉250克，鸡蛋100克，吉士粉20克，黄油50克，白糖250克，熟面粉100克
制作方法：1、将椰蓉、吉士粉、熟面粉拌匀。
2、将白糖、黄油、鸡蛋拌匀，将白糖化开，倒入拌匀的1中。揉搓均匀即可。
广式椰蓉馅
用料：椰蓉50克，鸡蛋黄3个，吉士粉10克，黄油25克，白糖50克，糯米粉10克
做法：1、白糖加开水车地融化。
2、加入椰蓉拌匀静止15分钟。
3、加入鸡蛋黄（生的）、黄油拌匀。
4、加入吉十粉、糯米粉拌匀，团状即可。
*可以用于蒸、烤小点心的馅料。
奶油椰蓉馅
用料：椰蓉130克，鸡蛋黄4个，黄油25克，白糖150克，糯米粉30克 猪油40克 椰浆50克
做法：将椰蓉130克，鸡蛋黄4个，黄油25克，白糖150克，猪油40克充分拌匀后加入椰浆50克，最后加入糯米粉拌匀即可。
椰蓉圈怎么吃的做法
一次发酵同样松软的椰蓉小面包
带有浓浓椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不会腻，今天跟大家分享只需一次发酵，但同样松软好吃的做法
用料
面包食材
高筋面粉 330克
奶粉 10克
牛奶 190克
蛋液 40克
细砂糖 40克
盐 4克
耐高糖酵母 4克
黄油 30克
椰蓉酱食材
玉米油 70克
细砂糖 35克
鸡蛋 1个
椰蓉 40克
一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法
面包食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜
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揉出粗膜后加黄油，揉至出现手套膜
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出现手套膜
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揉好的面团平均分为16份
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滚圆后放入烤箱选择发酵功能（烤箱中放一杯温水），发酵至2倍大
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制作椰蓉酱:
玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀请点击输入图片描述
加入椰蓉混合
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搅拌均匀
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将椰蓉酱装入裱花袋
取出发酵好的面团
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将椰蓉酱挤在上面
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放入提前预热好的烤箱上，175度烤制25分钟
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中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊
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小贴士
不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加
椰蓉做菜怎么做法大全
1、椰蓉可以冲开水喝，但椰蓉用开水冲着喝，口感并不理想，因为椰蓉是已经烤干了的椰肉碎末它是一种口感香脆的存在，如果用它冲开水喝会让它的香脆口感消失，不能让人体会到椰蓉的原有魅力。2、椰蓉有多种不同的吃法，它不但能用开水冲着喝，还能制成椰蓉奶冻，在做的时候要准备鲜奶500克，全脂奶粉适量，白糖和玉米淀粉以及钛白粉，还有奶油都要适量准备一些，把准备好的这些材料全部入锅煮成浓稠的膏状，然后取出放在容器中抹平，入冰箱冷藏，3~4小时，取出以后切成块在它表面粘上椰蓉就能吃。
3、椰蓉还能用来做饭团，在平时人们蒸米饭时，如果蒸的太多出现了剩饭，就可以用它来做饭团，在做的时候需要准备适量豆沙馅和椰蓉，把豆沙馅放在米饭中包紧，然后把它制成团状，再放到椰蓉中滚动一圈就是美味的椰蓉饭团。
椰蓉要怎么吃？
糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉做法:
1. 把椰蓉摊开放在盘子里.
2. 把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.
3. 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.
4. 舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
心得:
1. 蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.
2. 用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.
3. 掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.
4. 定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮，与糯米粉按1:1比例，略加水和成软面状，团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄，装盘即可 （微甜、润肠） 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例，加水、少许白糖和匀成软面状（比红薯糕稍硬些），图省事的话，用罐头玉米做馅儿，团成比元宵略大一点，用小刀在表面按南北走向划上印迹（即南瓜的花纹），用紫菜点缀成南瓜叶子，上笼蒸熟装盘 （南瓜型、玉米味，可做待客甜点）虾仁玫瑰花鲜虾仁（剁茸）与嫩玉米籽（或用罐头玉米）按1：1的比例，调入一个鸡蛋、适量盐、胡椒粉拌匀；紫菜裁成四方型（超市有售一种烤紫菜，方形的，有作业本大小，一张可裁作四张）；将拌好的虾仁分成丸子般大小，逐个挑入裁好的紫菜中，将紫菜四角提起，稍拢一下，在中部用手轻捏一下（象包烧麦一样不封口，），上笼蒸15分钟即可 （成品外型酷似在黑玫瑰花瓣中，包裹着红艳嫩黄的花芯，非常美观）
椰蓉面包的做法
站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法：
1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5）像包包子一样包起来。
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8）对折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
椰蓉怎么吃
食材
主料
牛奶
250ml
淡奶油
100克
玉米淀粉
40g
椰蓉
适量
辅料
细砂糖
适量
步骤
1.盒子里铺一层椰蓉，
2.牛奶80克，放入40克玉米淀粉搅拌。
3.牛奶170克、细砂糖40克、淡奶油100克混合煮沸。
4.把所有材料混合，快速搅拌，放入铺好椰蓉的密封盒里，晒凉后密封放入冰箱冷藏4小时以上。。
5.按照自己喜欢的到校切小块，每个小方块滚一下，每一面都粘满椰蓉。
椰蓉怎么做好吃
椰蓉圈怎么吃的做法
1.材料：高筋面粉180克，温牛奶80ML，干酵母4克，黄油20克，糖20克，鸡蛋一个
2.黄油融化后和所有材料混合到一起，揉成一个面团，尽量多揉一段时间让面团有延展性
3.面团放在高温处发酵至原来的两倍大，取出，分成等分的小面团
4.其实做多纳圈有专门的模具，可是我没有，于是我因陋就简将面团用大拇指压出个洞，再慢慢用手指整出圆形。我还做了心形和花环形的
5.油锅烧热，把甜甜圈面团放到油锅里，小火炸至两面金黄即可
6.炸好的甜甜圈可以蘸椰蓉，可可粉，或者上面挤一些蛋黄酱做装饰就可以吃了
一个椰子的椰肉怎样做成椰蓉
准备一个老椰子。青椰不适合做椰蓉，因为肉太嫩了。如果在实体店买的，可以叫老板帮忙削皮，那样就比较省力，可以直接用果肉了。我这是在网上买的，只能靠自己了。② 首先用手撕干净头部的毛毛，会看到头部有三个黑点，其中有一个点是比较容易钻开的。可以拿把尖头的水果刀，戳一下，很容易就戳开了。然后把里面的椰汁倒出来。先不要喝，一会留着做椰浆。
