冬瓜怎么做好吃呢?
红烧冬瓜
冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法
它的做法有很多,腌、凉拌或炒来吃,都是非常好的,很美味、爽口。它里面有很多汁,可以去热,非常适合在夏天吃。和排骨一起煲汤,不仅有营养,而且很好吃,它的做法很简单。首先,准备好材料,冬瓜、蒜、油等,然后将它里面的一些粒子洗干净,切成适当的大小,均匀一点,再放开水里烫一下,吃起来会更爽脆,放在一边备用。再把蒜、尖椒切好,放油去炒一下,炒出香味,再放入冬瓜,等它变透明的时候,再放点盐和其他调味料就可以盛出来吃了。还可以放一个辣椒,会更好吃,口感更好。一般冬瓜都比较白,加点红色的干辣椒,吃起来会更香。它里面有很多钾元素,可以消肿,特别适合在减肥的时候吃,还能预防很多疾病,比如癌症等。干扁冬瓜也很好吃,做这道菜,不用其它食材,但在做时,要用些好的油,比如菜籽油。非常香,还可以放一些酱油等,口感会更丰富,有时比红烧冬瓜更好吃。做之前,要准备好材料,冬瓜、青椒、小米椒等,切皮后洗干净,切成均衡的大小,最好是块状。再调一些酱料,将油、清水、盐放在一起搅拌均匀,然后放油去锅里,先炒冬瓜,5分熟的时候,翻到另外一面,等它变得有点焦黄时,再放一些蒜和青椒进去翻炒,炒两分钟,再将调好的酱汁放入进去,入味,变颜色时,撒一些葱花就可以盛出来吃了。
一般这道菜不用很多油,只要它变得有点黄色,就可以吃了,口感非常好,很香、很下饭,可以让人的胃口更好。但在做的时候,要注意,要煮5分钟以上,才会更入味,而且不能用大火,很容易烧焦,要用小火炒。
如何做冬瓜好吃又简单
材料:冬瓜、小米椒、香菇、线椒、油、蒜片、猪肉、姜、酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖
1.冬瓜200g去皮切片。
2.线椒10g切圈。
3.小米椒10g切圈。
4.香菇1个切末。
5.蒜片2g。
6.锅中加入油,放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。
7.然后锅中加入冬瓜,加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖,小火煮5分钟。
8.出锅装盘。
冬瓜怎么制作好吃
说到冬瓜,相信大家都不陌生了,冬瓜的口感软糯,口味清甜,适合各个年龄段的人吃,并且冬瓜营养丰富,冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。那么,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享冬瓜的美味吃法,喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:红烧冬瓜
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!
做法2:冬瓜老鸭汤
准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜350克,薏米小半碗,荷叶适量,蜜枣3个,芡实米适量,食盐1茶匙,姜1块
具体做法如下:冬瓜不要去皮,洗净后切厚块,其它食材洗净,老鸭洗净斩件,如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除,放入沸水中焯至断血水捞出,用清水洗净,以去除鸭的腥臊味,荷叶用沸水稍焯一下,将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可!
做法3:虾皮炒冬瓜
准备食材如下:冬瓜400克,虾皮5克,油适量,盐1茶匙,小葱1根,姜1块,高汤1碗
具体做法如下:冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末,热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜,翻炒变色加少许盐调味,下虾皮和姜,舀一勺子高汤,盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4:鲜美冬瓜汤
准备食材如下:排骨500克,梭子蟹2只,冬瓜200克,清水1.5升,姜1块,黄酒5克,盐3克,鸡粉5克
具体做法如下:梭子蟹处理干净,然后砍成小块,用黄酒加姜丝腌制一会,起锅加入清水,倒入排骨,清水煮沸,加黄酒,排骨去腥去血沫,放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟,放入冬瓜,梭子蟹小火煮10分钟,放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花点缀!
做法5:茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下:冬瓜1块,猪大排500克,番茄酱2汤匙,冰糖10克,葱1根,姜1块,蒜4瓣,八角2个,桂皮2节,料酒2汤匙,生抽11汤匙,老抽1汤匙
具体做法如下:排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块,锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽,加入15克冰糖,加入2汤匙番茄酱,盐1茶匙,炒匀,加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟,炖40分钟后下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可!