泡菜在冰箱里能放多久
你是说泡菜坛子里的水吗？如果你的坛子密封效果好的话，酸水可以放好几年，随着时间的增长，里面的菌会越来越多，菜也就越来越酸，如果你不喜欢吃那么酸可以一年一换，不过换太勤泡出来的菜不好吃。另外如果你是说把酸盐水弄出来泡了菜如鸡爪，那就只能是一次性的了，最多一天就不能用了。
韩国泡菜放冰箱最长储存多长时间
看你泡什么菜了。比如 红萝卜泡两天或一天半就可以吃了，子姜泡两三天，如果泡酸菜就几个月。制作四川泡菜的步骤：
1.第一步当然是买一个装泡菜的坛子。依照自己的需求买适当大小的坛子。坛子要洗干净拭干，适当的透会气。
2.接下来就是制作泡的卤水了，放入半坛的纯净水，自己烧开的水等热水凉了的也可以，放入腌制盐一包，倒入高粱酒或白酒小半瓶。可以根据自己的口味和放的材料多少来决定。
3.放入花椒三四十粒，姜块两三大块，姜块可以不切整块放进去，喜欢蒜味的也可以放几个，把蒜衣剥掉就行，青椒放一两个，不过也可以多放点，按个人口味而定。
4.接下来就可以封坛了，封坛之后要注水在坛口，密封的时候很重要。要完全密封。刚开始的三天左右注意查看坛口如果有气泡就是正常的，说明开始正常发酵了。差不多十天的时间就可以了。把青椒拿出来就可以了。
5.泡制时将所要的泡制的食材洗干净，可以切成小块一点，方便后边拿出来食用。豇豆，包菜，胡萝卜等喜欢吃的食材放入坛中进行密封泡制，等到二十多天左右就可以差不多拿出来食用了。
6.拿的时候用干净的筷子或者一次性手套，把双手清洁。注意不能让油和生水进入坛中，否则会容易发生变质。密封时也要完全密封。
四川泡菜很出名，四川泡菜可以放多久？
首先把要泡的菜洗干净，洗一些老生姜，小米辣椒，准备一些花椒，大蒜干的或者新鲜的都可以。葱头也可以。还有一些冰糖，盐是必备食品。口味咸鲜，泡菜水主要用食盐与冷开水兑制，加进杀菌剂，调味增鲜，保嫩脆的料酒或白酒，醪糟汁，红糖，对泡菜的色，香，味有较大影响。而八角，花椒，草果等香料起除异味添鲜香作用。
首先，最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是， 可以看到瓶内的变化.3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的.四川泡菜是以多种新鲜蔬菜为主要制作原料，经加工泡渍后发酵制作而成，含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，改善肠道功能，促进营养物质的吸收，并且还有降低血清、2-3天后可注意仔细观察,是否有细小的汽泡形成，如果有汽泡，，说明发酵正常，待蔬菜变色后，再放几天即可食用。注：如果坛中的蔬菜吃掉了，可以继续添加食材。希望我的回答能帮到你。
我们只要到超市去买一包泡椒尽量买个大包的，然后把里面水倒出来，充分利用就可以了，在家里制作不需要那么复杂的程序。食材放入坛子后，加盐（半罐泡菜需要加大约200克，也就是四两左右，一定要咸）加冰糖（不能放白砂糖，必须冰糖，20克左右）加白酒（必须用高粱酒，茅台也不介意哦，主要是增香，首先，我们泡菜的糖纸是必不可少的。我们的泡菜坛子一定要选好，不然没选好的话，泡出来的菜会不好吃，下面就来看一下我们的原料有哪些？盐巴一包。红萝卜1斤。白萝卜两个。豇豆1斤。
四川泡菜能放多长时间？
如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。
一般来说，泡菜的保质期是比较短的，如果是真空包装的可以相应延长，如果是散装的话一般的保质期只有一个星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味。
扩展资料
韩国泡菜对于每种食材的泡制时间是很有讲究的，一般像卷心菜，黄瓜，西瓜皮，白菜，茄子这些水 份含量大的食材适合做“洗澡泡菜”，最多不超过一天就要吃掉；而佐料泡菜泡一个月以上才吃。亚硝酸盐是从泡菜进坛子的第三天起才会大量增加，泡一个星期时含量最高，从这以后就开始下降，到第二十天以后基本上就消失。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。
如果家里人多，可以选择大容量的粗陶泡菜坛子，如果一般的上班族可以做洗澡泡菜为主，泡个几小时就能吃，所以密封性能好的玻璃容器，消毒干净后都可以使用。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小一些，放入冰箱后食用，泡菜风味绝佳。
参考资料来源：
泡菜水可以放多久
用盖子密封，4度左右可以放一星期；但是最好不要超过一星期，时间长了虽然可以吃，保鲜程度和效果都不太好。建议随时买随时吃，供您参考。
