正宗东北烧烤哪里有学
给你的第一个建议:要做好吃苦的准备。进货、串串、熬夜等等是一苦,烟熏火燎又是一苦,经营的压力更是一苦。总之身也苦,心也苦!你要事先做好吃这些苦的准备,否则极易半途而废!!第二个建议:如果你是烧烤小白,切记一定要做好对烧烤本身的了解。烧烤虽然门槛不高,可是相应的竞争也很激烈,最终竞争的还是口味和质量。俗话说凡事预则立,你可以在事先多学习别人烧烤的流程与手法技术,多品尝多试验,至少让你的烧烤口味经得起大众的认可后才能开始。对餐饮业来说,消费者的满意永远是最重要的!
最后一个建议:要有创新意识。这么多人在做烧烤,你怎么能够做的比别人更好?在任何一个细节上的创新都有可能让你在竞争中先人一步。时刻保持创新意识,能够让你脱颖而出,永远保持竞争力。
最后祝你创业成功!
首先 当一个概念网上吹的火热的时候 你就应该当心点了...很有可能人家就等着你这韭菜上门了. 烧烤技术含量其实很低 并且就业门槛相对很窄 厨师可比烧烤师吃香多了 烧烤这东西 你不管在哪学 最后都是要根据你开店的地方大众口味进行改变的 东北烧烤在闽南这边就不太吃得开 沿海这边烤串喜欢加糖 口味偏淡 有甜味 很多北方老哥都吃不惯我的味道 我自己去吃过几次北方的烧烤 用整颗/半颗的孜然调味 辣椒打粗粉而不是精细粉 有的地方甚至还有粗花椒颗粒 ...没吃之前 人家跟我吹多牛逼多好吃多火爆 我吃完之后只想骂娘.....南北口味偏差太大了 如果你真的想入这行 给你个实在点的建议 马上夏天了 在你想长久发展的地区 晚上骑个小电驴 到处游荡两天 看看哪家店生意最稳定.注意 是稳定 不是一天爆满一天打鱼那种 找老板卖个惨 就说你现在没收入快饿死了 问老板能不能收留下 给个一两千生活费让你留下来打两月杂 着两个月的时间 好好观察人家怎么运作的 从串菜 烤 接待客人全都要学习 光会烤是没屁用的 一家店能不能做起来 绝不仅仅看师傅会不会烤
另外提个醒 别花钱买什么所谓的秘方 这东西就是骗傻子的 我已经见过不止十个憨批同行花成千上万买的某某烧烤秘方 烤出来一样难吃的一批
哪里培训烧烤最正宗?
去正规的厨师学校比较好,大概几个月就能学成,你可以从以下几方面去考察:学习环境、师资、教学方法、补助,选学校自己中意才可以学正宗烧烤去哪里呀?
可以到正规的学校培训,全国连锁的,师傅专业,口味有保障,可以先品尝,再学习的哦学烧烤去哪里学最好?
东北烧烤配方鱼虾类有:鱼(各类)、鱿鱼、籽虾。蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、大蒜等。
东北烧烤配方还有面包、馒头、豆筋、豆腐皮、蚕蛹、冷面等。
以上就是一些常见的东北烧烤配方了,下面一起来看看东北烧烤的做法吧:
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟,点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。
3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。
4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。