请问含碱性的蔬菜水果有哪些？
凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性的食物均称之为碱性食物。所谓碱性水果和碱性蔬菜是指这些部分水果和蔬菜中含有钙、钠、钾、镁这些元素，因此被冠以碱性水果和蔬菜的称谓。
常见的碱性蔬菜：菠菜、大蒜、萝卜、辣椒、白菜、木耳、山药、南瓜等；
常见的碱性水果：猕猴桃、哈密瓜、芒果、葡萄、桃子、樱桃等；
含碱性的食物和水果有哪些
碱性食物主要是蔬菜、水果，动物食品中，唯一碱性的就是牛奶。五谷杂粮，常见的蔬菜，水果都是碱性的。其中碱性度比较高的：藻类，深色叶子菜类。属于碱性的常见食物有：菠菜、卷心菜、萝卜、青笋、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、豆腐、豌豆、赤豆、绿豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋葱、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、香蕉、苹果、柿子等。碱性食品包括：蔬菜类，凡是绿叶蔬菜均属于碱性食物，它们富含丰富的维生素及矿物质，蔬菜中的大量纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助排便。水果类，水果是食物中最易消化的碱性食物，是体内最好的清洁工，它可以迅速中和体内过多的酸性物质，维持体液的酸碱平衡，增强机体的抗病力。强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。
讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。
含有碱性的水果和蔬菜有那些?
我们平时所吃的东西被分成酸性水果和碱性食品，他们的区划标准并非口味，只是在人身体的新陈代谢物质。碱性食品都带有丰富多彩的稀有元素，在身体历经磷酸戊糖途径能够使血液呈偏碱。那麼碱性食品都有哪些呢?下边我们就来详细介绍几类普遍的碱性食品。
碱性食品有什么

1、蔬菜

许多蔬菜的食材全是偏碱的，但是他们都是有特性的各自的。寒凉的碱性蔬菜包含豆角、西红柿、佛手瓜、春笋、海带丝、瓠子等;性凉的碱性蔬菜有菜、连藕、四季豆、莴苣、茄子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜等;平性的碱性蔬菜有红萝卜、百合花、大白菜、甘蓝、木耳、荆芥、马铃薯、地瓜、山芋等;性温的碱性蔬菜有淮山药、圆葱、苋菜、冬瓜等;性热的碱性蔬菜有朝天椒、蒜头等。
2、水果
绝大多数的新鲜水果都归属于碱性食品，她们都是有特性之分的。寒凉的碱性水果有柿子饼、弥猴桃、香蕉苹果、黑桑葚、无花果等;性凉的碱性水果有橘子、芒果、梨、苹果、罗汉果等;平性的碱性水果有红提、山楂果、干桂圆、桔子、荔技等;性热的碱性水果有大樱桃、水蜜桃等。
碱性食品有什么?以上就是说为大伙儿详细介绍的一些普遍的碱性食品。一些人感觉味儿酸的食材就是说酸性水果，别的的全是碱性食品，那样的了解是有误的。例如众多水果，大部分都带有各种各样柠檬酸，吃起来有异味，可是在消化吸收以后都是被空气氧化成碱性食品。
吃碱性食品有哪些好处呢
1、瘦身减肥
像我们平常吃的许多蔬菜水果和新鲜水果都归属于偏碱的食材，他们上都带有膳食纤维素能够非常好的推动肠胃的消化吸收和消化吸收，加快基础代谢，使人体容易消化吸收营养成分，另外弄出人体里的废弃物，具有身体排毒减肥的功效。
2、养颜美容。
皮肤的情况会立即影响一个人的长相。皮肤的漂亮、身心健康是否与所吃的东西是离不开的，食材的品质和ph酸碱度会对容貌造成影响。多吃碱性食品对紧致皮肤莹润是有挺大协助的。
3、防止三高
高血压高血脂高血糖全是因为鸡鸭鱼肉油腻感的食材吃多了。因此多吃水果蔬菜等种类的碱性食品会很合理的防止三高。
4、提高智力
生物学家科学研究发觉，人的高智商不太高和人的大脑中的液体相关，假如人的大脑中偏碱的成份较为多，就会让智商更高，偏碱食品带有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属材料营养元素，这种营养元素均有推动发肓的功效。
碱性的食物和水果有哪些？
1、茶叶
茶叶是最典型的碱性减肥食物。一般茶叶中都会含有咖啡因和儿茶素两种减肥的关键性物质。咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂；而儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用。这就使得茶叶具有极强的减肥效力。
2、橘子
橘子营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，维生素C34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子水分多，且其白丝的纤维质和维生素C含量高，有助于代谢，但因其果糖可能有过高的情况，每天摄取量应以2颗为限。
3、木瓜
木瓜中富含维生素、蛋白的和矿物质等营养素，木瓜属于碱性水果，平时吃些木瓜可以调节体内的酸碱平衡，还能够起到丰胸的作用。木瓜还具有预防感冒的作用，据说将木瓜去皮切成块，然后与冰糖一起放入锅中炖烂，能够治疗感冒。
4、菠萝
菠萝的味道酸甜，但也属于碱性水果，平时吃些碱性水果能够中和人体内的酸性物质，从而使人体内的酸碱平衡，不仅可以让身体变得更加健康，而且还能够起到美容的作用。
5、土豆
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。
扩展资料：
吃碱性食物的好处：
1、瘦身排毒
像我们平时吃的很多蔬菜和水果都属于碱性的食物，它们中都含有膳食纤维可以很好的促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢,使身体更易吸收营养,同时带出身体里的废物,起到排毒瘦身的作用。
2、美容养颜。
皮肤松弛和皱纹的产生,是爱美人士的大敌。皮肤的美丽、健康与否与所吃的食物是分不开的,食物的质量和酸碱度会对容颜产生影响。
3、预防三高
我们都知道,三高是高血压、高血脂、高血糖这三项指标超过正常标准。三高是一种“富贵病”,是由于长期的饮食习惯就是大鱼大肉的吃而引起的。
4、提升智商
科学家研究发现，人的智商高不高和大脑中的液体有关，如果大脑中碱性的成分比较多，就会让智力更高，碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素,这些微量元素均有促进生长发育的作用。
参考资料：
碱性的食物和水果还有蔬菜都有什么
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、
香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
4、蔬菜水果都是碱性食物
5、6、粗粮都是碱性的，
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、
洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
碱性食物和水果和蔬菜有哪些
1、寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
扩展资料：
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道壮阳菜是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)，产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。
参考资料：
什么是碱性水果和蔬菜？
生活中常见的碱性蔬菜水果有：
一、蔬菜类
1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
二、水果类
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
3、属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
扩展资料：
吃碱性食物的好处
1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。
一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。
对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。
4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
参考资料：
