洋葱木耳怎么凉拌
1、将木耳提前泡发，泡发好后清洗干净，并且切成小块。（注意：泡发的时间一定不要过于久，因为长时间的泡发会滋生细菌，吃了会得不偿失，引发腹泻等症状。）
2、将切好的木耳放入锅中焯水，捞出后再凉白开里面浸泡一下，会让木耳的口感更加脆。把浸泡过凉水的木耳捞出，并且沥干水分，放置在一旁备用。
3、将紫洋葱切成条备用、香菜切段备用。假如觉得紫皮洋葱太辛辣，也可以替换成白洋葱，白洋葱口感更甜一些，但是营养就没有紫皮洋葱丰富一些了。
4、将沥干水分的木耳、洋葱条、香菜段放在容器中，加入适量的盐、1汤匙酱油、1汤匙陈醋、半汤匙香油，用筷子翻拌均匀，这道菜就做好了。
洋葱木耳咋凉拌
洋葱木耳凉拌做法如下：-
【1】洋葱木耳凉拌的做法
健康功效
洋葱:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
洋葱 1/2个、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2个、小米椒 2个、白醋 1勺、
李锦记凉拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 适量、盐 适量、鸡精 少许。
步骤 ：
备好食材：所有食材洗干净；
木耳提前用清水泡发好；
洋葱用一半；
洋葱竖着切条、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；
木耳开水绰水1～2分钟；
过凉水；
捞出沥干水分；
把所有食材放入盆中；
放入盐；
放入鸡精；
放入凉拌汁；
放入白醋；
放入辣椒油；
最后放入芝麻油；
搅拌均匀即可；
装盘食用：辛辣爽口低脂开胃。
小贴士
洋葱要切细条，木耳要完全泡发好。
【2】洋葱木耳凉拌的做法
用料：
泡发木耳 100克、紫皮洋葱 100克、红椒 1段、青椒 1段、油 适量、盐 3克、
酱油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干红辣椒 10个、麻椒 20粒左右。
步骤：
食材洗净备好。
洋葱切丝。
木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。
干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。
热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。
将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。
将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。
再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。
成品图。
小 贴 士
切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。
盐的量也可以根据自己的口味添加。
生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。
辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。
木耳洋葱怎么凉拌呢？
首先准备食材：
干小木耳 X 80g
洋葱 X 1个
小米椒，青椒 X 适量（搭配用）
生姜，料酒，食盐，白糖，香醋，生抽，花椒油，辣椒油，大蒜 X 各适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，准备一个较大的容器，把木耳放入容器中，加入木耳2倍量的温水，把木耳泡发。这里需要注意的是用温水，凉水也可以，只不过凉水泡发比较慢！但别用开水哦，开水容易把木耳泡坏了，到时候清洗就不好清洗了！
在泡木耳的过程中，我们把配菜处理一下，首先是小米椒，小米椒去籽后，切成丝，青椒也一样，去籽后切成丝，小米椒和青椒切好后装盘备用。接下来把洋葱也切丝，当然这个洋葱丝不用太细，小条就可以了，去掉头尾后对半切开，然后就容易切了，切好后装盘备用！再切几片姜片，等会用得上！再拍几个大蒜，剁碎备用！
配菜处理好之后，木耳也泡好了，用手把木耳清洗干净，有指甲的话用指甲捏去木耳根边的泥巴，如果没指甲就放菜板上用菜刀切。木耳处理干净之后，起锅加水煮沸，水煮沸后，加入3片姜片，加入1汤匙的料酒，然后把木耳倒入锅中焯水，时间不宜太久，等到锅里的水再次煮沸后，再煮1分钟马上捞起沥干水分，装盘放凉！
木耳放凉后，倒入装有辣椒丝的盘子里，加入切好的洋葱丝，加入朵好的大蒜末，加入5汤匙的生抽，加入2汤匙的香醋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙白糖，加入2汤匙的辣椒油，加入1汤匙的花椒油，然后用筷子搅拌均匀，腌制10分钟！
这样一道脆嫩可口，好吃下饭的洋葱凉拌木耳就做好了，一口下去脆爽，脆爽的，非常的赞！喜欢这道凉拌菜的小伙伴们，就做来尝尝看吧，虽然是道素菜，但是非常的开胃好吃，既可以当下饭菜，又可以当追剧小零食！
洋葱木耳的做法凉拌菜
主料 3人份
木耳(水发)1把、洋葱1个
辅料
小米椒5个、白皮蒜4瓣、麻油一茶匙、陈醋一茶匙、生抽2茶匙、熟芝麻一茶匙、精盐稍许、花生油一茶匙
凉拌木耳洋葱步骤1
材料集合
步骤2
木耳泡发，洗干净，我是一个个洗的，特别是根部，如果不洗干净，会影响口感
步骤3
锅里烧水，准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久
步骤4
木耳在焯水的时候准备半盆凉水，把焯好的木耳捞出来，立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好
步骤5
过了冷水河的木耳捞出来控水
步骤6
木耳控水的时候，把洋葱洗干净，切丝，蒜拍碎，辣椒切碎
步骤7
把木耳和切好的洋葱丝，蒜头，辣椒，在依次放入，生抽，陈醋，盐，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以装盘了
步骤8
成品图
怎样凉拌木耳洋葱好吃
洋葱凉拌木耳的做法主料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个；
辅料
大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
温情提示
洋葱切时容易辣眼睛，最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
食用洋葱的注意事项
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
木耳和洋葱怎么凉拌好吃
洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事，随便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋葱会冲，木耳不熟容易吃出事。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。
想要做的好洋葱木耳，需要注意几个方面。· 洋葱事先腌制，去掉一些水分，这样拌出来的洋葱不光不烂而且脆爽。
· 黑木耳不容易入味，所以在煮黑木耳的时候需要加点盐。
· 因为两种菜都比较清淡，所以调味汁要调的口味重一点。
了解了这些，他们就来简单说一下怎么样把洋葱，木耳拌的好吃。
凉拌洋葱木耳的做法。· 洋葱随你选择黄色或者紫色的，洗干净去皮后切成细丝，加盐腌出一些水。然后用手攥一下，去掉多余的水分。
· 黑木耳，用冷水泡发后撕成小朵清洗干净，下锅加盐，煮三分钟捞起，用冷水冲凉。
· 香菜两根洗净切成段。另外可以准备一些干果，堂妹准备了一些花生仁和瓜子仁。
· 准备一个小碗，碗里放辣椒粉，蒜末，少许盐和糖。搅拌均匀后，浇入烧热的油做成辣椒油。
· 然后往里面放入，味极鲜，少许醋，少许芝麻酱，少许芥末油，少许鱼露搅拌均匀。
· 把香菜洋葱黑木耳放入碗中。把料汁浇上，搅拌均匀就可以了。
这款洋葱木耳口感特别丰富。酸甜辣咸，还带有强烈的腥味和芥末的刺激味，是下饭下酒的绝妙好菜。
凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳，口感更好也更好吃，新鲜木耳直接摘干净，干木耳的话，要用凉水提前浸泡，用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩，用热水虽然可以节省时间，但是会把木耳泡烂掉，影响口感。
2、把洋葱用盐腌制一下，可以很好的去除洋葱的辛辣味，吃起来也会更入味口感更好，木耳焯水的时候要焯熟，不过也不能焯水时间太长，会影响口感，焯好的木耳要过一下凉水，这样吃起来口感更脆爽。
3、做凉拌木耳洋葱，可以根据自己的口味来调料汁，加入香油味道很更好，凉拌菜搅拌好以后，放冰箱里冷藏半个小时，这样会更入味更好吃。
洋葱木耳怎么凉拌好吃
准备材料：木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣
1、洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干；
2、洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟；
3、木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分；
4、大蒜切粒，彩椒切丝；
5、焯好的木耳，洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中，加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖；
6、最后搅拌均匀就可以食用了。
洋葱拌木耳怎么做好吃凉拌
洋葱和木耳在一起，凉拌非常的好吃，你可以把木耳切成丝，洋葱也切成丝，然后再加一些黄瓜丝，然后就按正常的切上蒜末，然后淋上一些食用油，然后又加上咸咸盐，味精，糖醋
