微波炉做蛋糕怎么做
微波炉做蛋糕方法一,材料:面粉 ,白醋 ,糖 ,鸡蛋 ,牛奶做法:1、把蛋黄蛋清分开,分别拿两个大容器装着;2、 加入黄油打匀;3、用筛子过滤面粉,加入牛奶倒进蛋黄里;4、蛋白加糖打发,注意,要打成白白的泡沫状;5、倒入面粉中打匀,要上下翻搅,不能平面,打完后是那种凝固的,倒扣盆子不会太快掉下来;6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧:打鸡蛋的时候可能有点累,最好用手动打蛋器打,因为手动打蛋器价格便宜,和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的,可以用一大把筷子,用橡皮筋捆起来,再去打蛋,这样也可以快不少。
微波炉做蛋糕方法二,材料:奶油奶酪180g,安佳无盐黄油50g,消化饼干100g,魔芋粉1汤匙,酸奶200g,牛奶200ml,鸡蛋黄1个,鸡蛋清2个,糖40g做法:1、先将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌;2、将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟;3、奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g;4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀;5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌;6、将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了;7、将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌;8、将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。
用微波炉怎么做蛋糕是要很简单的做法
微波炉的功能真是越来越多样化,所以使用得也越来越多了,什么都可以做,那微波炉怎么制作蛋糕呢?我们一起来看看呗:其实很简单,1. 鸡蛋打入格拉斯;2. 放入50g白砂糖;3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4. 倒入50g色拉油;5. 倒入50g牛奶;6. 将混合物搅拌均匀;7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;8. .最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀 9. 将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;10. 再用高火加热7分钟即可。在家自制蛋糕安全、卫生、用料可自我调节。现代生活过多的精米精面使血糖升高过快,很容易导致肥胖、糖尿病等疾病,我们可以在制作时加入一些全麦粉,既可以降低筋度又增加膳食纤维还增加了B族维生素,改善了精米精面的不足。但是,虽然是家庭自制蛋糕,但是油脂量还是很大的,要注意量的摄入。希望对你学习微波炉制作蛋糕有帮助,祝你生活愉快。用微波炉怎么做蛋糕?
香甜美味的蛋糕是很多人都喜欢吃的,也是我的最爱,每次经过蛋糕店都忍不住买一块吃,尽管天天嚷着减肥的人,但是没办法,实在经不住诱惑呀,周末有时间也经常在家自己做着吃,今天就给大家介绍一下我的方法,供大家参考。 需要的原料:鸡蛋4个,白糖,色拉油,水、蛋糕粉、牛奶、葵花仁,黑芝麻 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,并分别放在两个盆里; 2、在蛋黄中加入少许白糖,喜欢甜的就多加些,不喜欢就少加些,我减肥就加一勺,然后把两者搅拌均匀,再加入牛奶,再次搅拌均匀,再慢慢加入蛋糕粉,一定要多次少量的加,搅拌均匀,直到搅拌成粘稠的混合液就可以了3、 接着就开始打蛋白了,在蛋白中加入少许白糖,开始有打蛋器打,没有打蛋器就只能用筷子了,至少用筷子很费劲很累些,蛋白一直打到打蛋器可以直立在蛋白上为止。(注:蛋白可以分三次加入盆中打)
4、把一半打好的蛋白倒入蛋黄液中,采用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,以免蛋白消泡,导致蛋糕发不起来就不好吃了; 5、将上面混合好的液体倒入另一半蛋白中,也是采用左右翻拌的方式混合均匀; 6、在微波炉中放入蛋糕容器,涂一层油,把混合的蛋糕液倒入,上面撒些黑芝麻和蔓越莓干;
7、不加盖800W高火一分钟即可
6,把蛋糕取出来就可以享用美味啦 大家可以参考一下试试哦.
蛋糕用微波炉怎么做
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
3、再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2,打吧,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!
做法编辑
第一种制作法
各式微波炉蛋糕成品
各式微波炉蛋糕成品(16张)
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
怎么用微波炉做蛋糕啊?
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋4只 牛奶 60ml 白糖80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看 到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少 许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子 上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直 接切开来吃。
用微波炉怎样做蛋糕
微波炉的功能真是越来越多样化,所以使用得也越来越多了,什么都可以做,那微波炉怎么制作蛋糕呢?我们一起来看看呗:其实很简单,1. 鸡蛋打入格拉斯;2. 放入50g白砂糖;3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4. 倒入50g色拉油;5. 倒入50g牛奶;6. 将混合物搅拌均匀;7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;8. .最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀 9. 将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;10. 再用高火加热7分钟即可。在家自制蛋糕安全、卫生、用料可自我调节。现代生活过多的精米精面使血糖升高过快,很容易导致肥胖、糖尿病等疾病,我们可以在制作时加入一些全麦粉,既可以降低筋度又增加膳食纤维还增加了B族维生素,改善了精米精面的不足。但是,虽然是家庭自制蛋糕,但是油脂量还是很大的,要注意量的摄入。希望对你学习微波炉制作蛋糕有帮助,祝你生活愉快。微波炉可以做蛋糕
做蛋糕需要用到模具,可以在网上购买蛋糕模具。蛋糕的做法是比较多的,首先,要准备充足的食材,比如奶油奶酪、无盐黄油、消化饼干、魔芋粉、酸奶、牛奶、鸡蛋黄、鸡蛋清、糖等。第一步,要先将黄油用微波炉高火30秒融化,再将消化饼干压碎,加入黄油搅拌均匀。准备一勺魔芋粉,倒入牛奶中,边加入边搅拌均匀,使之变得浓稠,静置几分钟。奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖。
浓稠牛奶加入奶油奶酪中,将其搅拌均匀,最后把黄油也加入奶油奶酪里搅拌。蛋清打发好后,加入适量白糖,再将蛋清分次倒入准备好的原料里,最后用高火加热5分钟就行了。用微波炉做好的蛋糕,可以被宝宝吃,这种自制的蛋糕没有任何添加剂,是一种比较健康的食物。
用微波炉怎么做蛋糕
微波炉的功能真是越来越多样化,所以使用得也越来越多了,什么都可以做,那微波炉怎么制作蛋糕呢?我们一起来看看呗:其实很简单,1. 鸡蛋打入格拉斯;2. 放入50g白砂糖;3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4. 倒入50g色拉油;5. 倒入50g牛奶;6. 将混合物搅拌均匀;7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;8. .最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀 9. 将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;10. 再用高火加热7分钟即可。在家自制蛋糕安全、卫生、用料可自我调节。现代生活过多的精米精面使血糖升高过快,很容易导致肥胖、糖尿病等疾病,我们可以在制作时加入一些全麦粉,既可以降低筋度又增加膳食纤维还增加了B族维生素,改善了精米精面的不足。但是,虽然是家庭自制蛋糕,但是油脂量还是很大的,要注意量的摄入。希望对你学习微波炉制作蛋糕有帮助,祝你生活愉快。微波炉蛋糕怎么做啊?
微波炉制作蛋糕准备的材料:
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。
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奶油蛋糕
材料:
蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注, BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙
做法:
1.蛋白、蛋黄分开,蛋白稍打起泡后将糖分三次加入,打至白色乳沬状,再加入蛋黄拌匀。
2.奶油放入小碗中,HI30秒使软化,备用。
3.(1)料过筛,和奶水交替加人蛋糊中,轻轻拌匀,续拌入奶油,倒於模型中,盖胶膜,以Simmer3分30秒,HI3分钟烤之,扣在盘上,可用鲜奶油装饰。
*若用玻璃模型则需抹油
微波炉怎么烤蛋糕的方法
针对很多喜爱煮饭的人而言,想来都是在家里试着自制小蛋糕。由于生日蛋糕是一种十分受大家钟爱的食材,而且蛋糕的制作方式 各种各样,与别的甜点较为起来,蛋糕的制作也会相对性非常简单。比如运用微波炉加热就可以制做出色香味俱全的抹茶蛋糕,今日就一起来学习培训微波炉加热自做简易小的小蛋糕的做法。第一种微波炉做蛋糕的方法
食物:4个生鸡蛋、低筋粉50克、发孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、
作法:
1、将4个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离,80克低筋粉和5克发孝粉混和匀称。
2、再将鸡蛋黄、40克白砂糖、牛乳加适当的盐混和在一起,搅拌均匀。
3、将小麦面粉和发孝粉混和好的面糊倒进鸡蛋黄溶液中,随后搅拌均匀。
4、用打蛋器打蛋清,打进刚开始出现一些汽泡添加40克白砂糖,再次打进鸡蛋清的泡沫塑料刚开始发起来还较为细就可以了。
5、分2~3次将鸡蛋清添加到鸡蛋黄溶液中,留意加一次以后要搅拌均匀以后才可以再加,加满要搅拌均匀,再开启微波炉加热,将提前准备好的蛋糕器皿四周抹上油,随后将彻底结合好的面糊倒进到器皿中。
6、将微波炉加热火力点调到中等,时间为5分钟,假如5分钟来到开启发觉并不是很熟,能够再再次加温1分钟就可以,最终用微波炉加热胶手套把器皿取下来,脱模在菜盘里就可以了。
第二种微波炉做蛋糕的方法
食物:5个生鸡蛋、白砂糖80克、低筋粉90克、
作法:
1、最先将鸡蛋黄和蛋白质分离,再将低筋粉筛粉。
2、将白糖添加到蛋白质中,用打蛋器打进湿性发泡再放进鸡蛋黄,打至蛋糊粘稠就可以。
3、放进低筋粉,左右搅拌匀称。
4、将微波炉加热器皿刷上打油,把蛋黄液倒进震几下,将大汽泡震出去。
5、放进微波炉加热火灾2分钟,低火三分钟就可以了。
6、最终取下来放凉后割开摆盘就可以吃完。
第三种微波炉加热做蛋糕方法
食物:生鸡蛋、50克白糖、50克食用油、50克牛乳
作法:
1、把生鸡蛋打进碗里,添加50克的白糖,搅拌均匀。
2、再倒进50克的食用油和50克的牛乳,搅拌均匀。
3、再添加小麦面粉和发孝粉,搅拌。
4、最终添加核桃仁、大枣和枸杞子,搅拌均匀。
5、放进微波炉加热,用中高火加温5分钟,再用高火加温7分钟既就行了。