羊腰子怎么洗
将羊腰中间切开，放置清水中冲洗干净后在用清水泡制3个小时要充分将其中的血水泡出来泡好后可以跟羊肉一起腌制，~~（你不可能光吃腰子吧）腌制的时候需要的东西有：松肉分，洋葱
这两种就可以，是为了让肉质嫩和出去羊肉的膻味
羊腰子怎么处理骚筋
夏日炎炎早已即将来临了，而吃火锅也逐渐被大家所提上日程，喝酒，吃烧烤，日常生活也是很幸福的，男人们在吃火锅时，最喜欢点的莫过羊腰子，猪腰子了，可是，在做烤串前，一定要解决好腰子，要不然，在吃腰子的情况下，会出现一股味儿的，今日，我们就来一起了解一下羊腰子在烤串前应当怎么处理才可以美味。space
羊腰子烧烤前怎么处理
解决方式 一
1.原材料
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大羊腰子四个300克、白皮圆葱200克。
2调味品
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红辣椒粉20克、孜然粉10克、纯粮酒10克、盐5克。
3作法
：
1、大羊腰子割开片成两截用盐、纯粮酒、辣椒粉、孜然粉腌制。
2、圆葱清洗切条备用。
3、将挂着植物油羊腰子穿上竹签子。
4、电烤箱提早加热到200度，烘烤盘刷少量底油，将羊腰子放进左右火烧20分钟.
5、取下羊腰子刷过油避免烤的太干燥，铺平圆葱丝。
6、再将羊腰子放到铺好的圆葱丝上圆葱的味儿能够除去羊腰子的羊膻味，放进电烤箱，左右火200度烤8分钟就可以取下服用。
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羊腰子烧烤前怎么处理
解决方式 二
1.主要材料：羊腰子750克
2.辅材：西红柿200克,圆葱（白皮）250克,辣椒200克
3.调味品：蒜头（白皮）5克,纯粮酒3克,白胡椒粉3克,生抽5克
4.烤羊腰的特点：口感鲜美，颜色美观大方。
5.烤羊腰的作法：
1.羊腰清洗，降去白筋淋干水，放到盘里，添加蒜汁，酒、白胡椒粉、生抽同腌1个钟头，辣椒去籽切割成块预留。
2.随后按序先后摆放，西红柿、羊腰、辣椒、圆葱放入烧烤箱中，在150℃上下的温度控制大约烤45分钟就可以（可立即吃，也可白米醋与上海市辣面生抽蘸着吃。）
羊腰子怎么处理，羊腰子怎么去膻味
羊腰子吃前处理技巧：首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。
然后将要腰子切成片状。
将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右就可以做来吃了。
羊腰子怎么清洗才干净
对片，快刀片去腰臊，光滑面打花刀，再断块，清水泡洗数遍即可。
羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的肾；味甘，性温；能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、耳聋等。
羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。
羊肾怎么清洗图解
羊腰子的清洗方法：1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态。2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉。
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉。
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开。
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除。
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
羊腰子去腥的方法
1、用花椒水浸泡20分钟左右待用;
2、在清水中倒入适量的白醋和淀粉混合均匀后，将处理干净的羊腰子加入浸泡至发白膨胀的状态，然后捞出冲洗干净即可;
3、将羊腰子清洗干净后依次加入适量的黄酒、生姜、食盐等腌制20分钟后可下锅食用。
羊腰子中含有大量的蛋白质及维生素A，以及多种微量元素等其他的营养元素，具有很好的生精益血的功效，特别是肾脏比较虚弱的人食用后能起到很好的补肾缓解的效果。羊腰子中的铁元素能很好的保证红细胞的数量，更好的为大脑输送氧气，从而能有助于提高大脑的工作效率。
如何清洗羊腰子
首先取一个干净的盆加入半盆清水，简单的清洗一下，然后，捞出来去除羊油。就是在腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想建议去掉。接下来羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉，然后再使用清水冲洗一遍。
接下来，去筋。沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
最后将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
羊肾就是羊的肾脏。又称内肾洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，尿频等。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。
椒葱炒肝做法：羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
制法:
1、羊肝羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
如何处理羊腰子的筋？
清洗羊腰子先洗去血水，将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。去掉羊油，腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面羊油不要吃。
包膜：整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
筋将子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
羊腰子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素B1、维生素B2、维生素A、钙、钾、铁、磷、硒等微量元素。营养十分丰富，对体质虚弱的人群有很好的滋补作用。过含有的蛋白质和维生素A有促进生长发育和保护视力的功能。羊腰子能补益肾精，有治疗肾虚导致的耳鸣、腰膝酸软、头晕目眩的作用。还能补肾壮阳，有治疗肾虚阳痿、尿频、腰膝冷疼等作用。
羊腰子吃前怎么处理，高手指点下。
腰花在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。羊肉除膻法：在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美。免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉（尤其是野兔）带有很大的土腥气味除去异味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
烤羊腰子怎么处理
剔除即可，以前都是扔了，现在骚筋大多用来搅拌，剔除来的骚筋，冷水浸泡，清洗后，切丝，焯水（骚筋发白立刻捞出，否则就老了）和香菜一起凉拌，也很好吃。
烤肥羊腰子之前要怎么处理
除去表面的油、膜、等杂质。纵向切开，把内部的白色的物质去除干净，切掉。
清水冲洗干净（可以浸泡一会儿）。用料酒和姜片腌制，最好用白酒。
