姑娘果怎么吃
可以。
姑娘果的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料,宿存花萼可药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳,也治疗糖尿病,果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。
除了可以直接生食外,也可以做罐头、蜜饯,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特。
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注意事项:
1、姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽,果实营养丰富,富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。
2、除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。
3、腹泻的人群不要食用,因为姑娘果是属于寒性的食物,如果食用过量会引起腹泻的加重。
1、肥胖人群不宜食用,因为姑娘果中含有的糖分比一般的水果都高,大量被人体食用以后,无法完全被吸收,会导致糖分留在体内,增加脂肪的含量增长,导致肥胖。
参考资料来源:
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吃姑娘果的好处
皮是可以吃的;菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。
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栽培技术
1、品种选择
菇娘种植多以自培留种为主,在选择品种时要以特大黄菇娘、小黄菇娘等为主,以特性突出的植株为重点。
2、育苗
北方菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物,生育期120天左右,需有效积温26℃以上。为了增加经济 效益,一般要进行大、中棚育苗,做到早育苗、早移栽、早上市、早收益。
营养价值
成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全草入药,有清热毒功效,尤其对扁桃体发炎疗效甚佳,花萼为定喘药。
主要价值
红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆,它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。
宿存花萼有清热解毒之功效,糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。
洋姑娘酒:原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。工艺上采用了低温混合发酵,最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香。
通过陈酿增添了陈酿酒香,这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素,国内首创。由于酒色金黄悦人,香气优美独特,产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。
还可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。菇娘果罐头保留了原果中的营养。
果粉加工
以喷雾干燥法生产菇娘粉末饮料的生产工艺流程为:菇娘 -挑选 -清洗 -破碎 -高剪切 -浸提 -灭酶 -过滤 -调配 -喷雾干燥 -包装。
利用果胶酶进行酶法浸提菇娘汁的最佳浸提条件是:果胶酶加入量 0.1% 原果汁稀释 2.5 倍,软化温度为 45 ,浸提时间为 40 min 以压力式喷雾干燥塔进行菇娘粉末饮料的喷雾干燥。
必须添加助干剂才能顺利进行喷雾干燥 以菇娘饮料进行喷雾干燥时,助干剂含量为 10%,进风温度 190 ,入料流量为 7 mL/min,入料浓度为30%。
菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
形态特征
多年生草本植物,具地下茎,春日从宿根部生苗,高40-60厘米左右,花白色,萼钟状,结果时增大,呈囊包于浆果之外;浆果成熟时呈红色,果味酸可食。喜阳光充足,半阴之地宜能生长,疏松、排水良好的有机质土壤,生长势强,易栽培。
紫菇娘
这是一种比较少见的紫菇娘,产于东北原生态森林中。它的果实个头就比较大,直径大概是小黄菇娘的两,就好象没有成熟的绿色略小的番茄,成熟时果皮是紫青色的,植株的茎叶以及果实表面有少许液体。
参考资料:
姑娘果酱怎么做好吃
用料★★★塔皮:
无盐黄油50g
低筋面粉100g
可可粉5g
蛋黄20g左右
糖粉40g左右
★★★酸奶乳酪馅:
脱水酸奶50g
奶油奶酪50g
淡奶油30g
糖粉15g
步骤 1
塔皮180℃烤20分钟。
步骤 2
奶油奶酪加淡奶油稍微加热一分钟软化,放凉后加入酸奶调成馅。 铺入塔皮内。
步骤 3
均匀放上姑娘果。
步骤 4
放冰箱冷藏后食用。
姑娘果怎样吃
看表皮姑娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能选,可能里面也是烂的。
看颜色
成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级,土黄色的一般是放的时间久的。
摸手感
成熟的姑娘,捏起来是饱满的,有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘,味道才会比较正宗。
尝味道
一般买姑娘的时候是可以尝的,先尝一下,如果甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。
姑娘果 怎么食用
生食时需剥去外面纸皮,洗净,晾干水再吃。但是不能多吃,食用过多会出现呕吐、腹泻并致幻。应谨慎食用。
姑娘果,别名灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆。
它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。
姑娘果如何挑选
一、姑娘果的食用
姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽,果实营养丰富,富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。
未成熟时味酸,成熟后呈黄绿色,完全成熟后呈紫红色,非常甜,不仅可以鲜食,剥皮即可食用,由于果实酸味纯正,完全成熟的果实酸甜适口,别具一格。
洋姑娘酒:原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。工艺上采用了低温混合发酵,最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香;通过陈酿增添了陈酿酒香,这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素,国内首创。由于酒色金黄悦人,香气优美独特,产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。
还可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。菇娘果罐头保留了原果中的营养。菇娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值经研究表明,菇娘果中含有丰富的锌,是水果当中含量最高的,该产品无污染、纯天然,是真正的绿色食品。
二、姑娘果的功效与作用
1、保护肾部
肾是人体重要的脏器,想要保护肾或者补肾,建议大家不要总是服用大量的补药,可以适量食用姑娘果,因为它含有多种维生素可以提高肾功能。
2、提高人体免疫力
人体之所以总是生病的主要原因是因为自身的免疫力的降低,想要提高免疫力,可以食用姑娘果。
3、延缓衰老
想要美容养颜、延缓衰老,除了使用高昂的护肤品之外,可以适量食用姑娘果,因为这种食物含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,这些物质可以起到延缓衰老的作用,使人变年轻。
4、健脑
在多种微量元素中,锌元素对脑部的智力发育起到促进的作用,而姑娘果就含有这种元素,其含量是众多水果中最高的。
5、治贫血
贫血分为很多种而再生障碍性贫血就是其中一种,对于这种性质的贫血小编建议大家可以适量食用姑娘果,因为它含有大量的橡胶酸铁铵可以治疗这种贫血。
扩展资料
菇娘(学名:Physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino),又称戈力、洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘,满洲乳果,属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。
菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
此外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制蜜饯、果酱等。
菇娘浆果种类有三种:红菇娘,小黄菇娘,紫菇娘。
参考资料
姑娘果怎样做好吃
用料姑娘果 75g
伏特加预调酒 45ml
水 40g
冰 10g
鸡尾酒姑娘果果汁的做法
去掉姑娘果的外皮,取出果实部分;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤1
将姑娘果加入到料理杯中,并加入适量的水,开启料理机;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤2
将姑娘果果汁、伏特加预调酒贮备好;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤3
先将姑娘果汁倒入杯中,然后加入伏特加预调酒,一杯美味的鸡尾酒姑娘果果汁就摆在面前啦;
姑娘果 的皮能吃吗
吃姑娘果的好处:滋补保健功能。
红姑娘又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆,它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼有清热解毒之功效,糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。
姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。
姑娘果可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。
扩展资料
保存:
红姑娘果实水分含量大,并具有很大的糖分,很难干燥,更难储藏保存。果实采收后,要放在阴凉干燥并通风处,均匀摊开,厚度在5-6cm为好,并要及时翻晒,使其外边宿存萼干燥,这种条件下可以存放3-5周,但必须保证经常翻晒、通风。
如果条件允许,可将酸浆果实储藏在冷库中,在温度3℃-5℃,湿度在85%-90%的条件下,可储藏3个月。民间通常应用的一种方法是,将采收的酸浆果实用线穿成串,每串可根据情况而定,将成串的酸浆挂在通风处,可保存几个月时间。
参考资料来源:
吃姑娘果可以喝牛奶吗
1、鲜食,剥皮就可以食用。
2、可制成绿色食品饮料。
姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。
3、可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。
用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。菇娘果罐头保留了原果中的营养。菇娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸
菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
扩展资料:
姑娘果的分类:
1、新鲜水果。
为了保护果实,11月到2月上市的姑娘果通常是盒装。外皮干枯以及质地浓稠的果实更好吃,质地较轻的则可能汁少无味。由于外皮的保护,它可以在自然状态下保质几个星期。
2、干果。
作为健康点心,干姑娘果富含抗氧化成分,经常和混合麦片搭配作为健康早餐。
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