怎么腌制七彩椒
七彩椒,小巧可爱,色彩斑斓,不仅好看口感也很好。肉厚味辣,吃起来居然是脆脆的!而且营养丰富 。我不太能吃辣所以加了冰糖,能吃辣的不加也是可以的。要是喜欢吃蒜的加些新蒜一起泡也很好吃。辣椒吃完剩下的生抽拿来做菜也很好吃的。1.原料很简单,七彩椒,冰糖,鲜味生抽。
2.七彩椒洗干净,沥干水。
3.剪掉过长的辣椒把,装入玻璃瓶。不要装太满,不然泡的过程中会湓出来的。
4.加入适量冰糖,增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
6.生抽要盖过七彩椒。
7.盖好盖子,放置在阴凉通风处即可。初泡时辣椒会浮起来,大概要一两个月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越进味,会更好吃。
怎么泡七彩椒,会比较好吃,
做泡菜是不会加生抽的,那是腌菜不是泡菜;超市有专门的泡菜盐,而且泡菜要用泡菜坛,不是随便找个瓶子就可以的。泡制的方法是:
1、将泡菜汤和新鲜辣椒洗净后,都要控干水分;
2、用一个干净无油的大碗,加自来水(将就点的可以用矿泉水,但是以后补水也必须用同样的矿泉水),将盐到进去用筷子搅拌直至盐完全溶解,然后倒进泡菜坛里;
3、将辣椒倒进泡菜坛,要让水完全没过辣椒,水不够可以向第2步骤那样添加。
4、在坛里面放几颗八角,干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去(白酒可以让泡菜香脆,而且不会生花,就是你说的那个白色东西)。
5、泡菜的日常维护,不要让油接触到泡菜坛里面,要经常到点白酒,不要和姜蒜一起泡这样泡菜会软,如果觉得泡菜咸,可以放几块萝卜调节。
6、时间长了,泡菜水会愈来愈多,你可以再买个坛子,把多余的水到进去用来泡姜,泡姜就不要加酒,姜会变黑;以后可以今年这个坛子泡姜,明年就泡辣椒,交换泡,但是不要两样泡在一起;另外大蒜要单独泡,因为它会把水弄混,所以泡过蒜的泡菜水只能用一次。
七彩椒怎么泡
1、彩椒洗干净 谅干水份备用。
2、把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。
3、把冰糖铺在上面。
4、米醋跟生抽混合倒进瓶子里,醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉,把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味,而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果香味。
彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。
扩展资料:
食用功效
1、预防心血管疾病:可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢:其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3、抗老化:红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
参考资料:
醋泡七彩椒的正确做法
七彩椒也叫幸运星,是集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。七彩椒果实如珍珠大小,一株七彩椒绿、黄、青、白、紫、橙、红七种颜色果实。其株高35厘米左右,株产果可达850个,有如满天繁星挂在树上,有连续开花结果的特性,结果初期,果实绿豆大小,奶白色,果实成熟后转为鲜红色。味极辣,入口即辣,稍后辣味逐渐消失,辣味来得快,去也快,属爆炸型辣味,风味独特,可鲜食及淹制。七彩椒生势较强,座果率高,抗病性强,适应性广,可在家庭阳台及温室大棚、露地生产栽培。
步骤
1.原料很简单,七彩椒,冰糖,鲜味生抽。
2.七彩椒洗干净,沥干水。
3.剪掉过长的辣椒把,装入玻璃瓶。不要装太满,不然泡的过程中会湓出来的。
4.加入适量冰糖,增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
6.生抽要盖过七彩椒。
7.盖好盖子,放置在阴凉通风处即可。初泡时辣椒会浮起来,大概要一两个月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越进味,会更好吃。
小贴士
1.七彩椒洗干净要沥干水,泡辣椒的容器一定不能有水和油,要洗干净沥干水汽。
2.密封装瓶后隔一段时间可以拿干爽无油的筷子翻动一下,这样泡得均匀,容易同步泡透。要记得盖紧盖子哦。
拓展资料
五彩椒又名五彩辣椒,是辣椒的变种,茄科辣椒属多年生草本植物,但常作一年生栽培。株高30-60厘米,茎直立,常呈半木质化,分枝多,单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端,花多色,形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色,有光泽,盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用,风味同青椒一样。
五彩椒原产美洲热带,中国各地均有栽培。
五彩椒又名五彩辣椒,是辣椒的变种,茄科辣椒属多年生草本植物,但常作一年生栽培。株高30-60厘米,茎直立,常呈半木质化,分枝多,单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端,花多色,形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。
参考资料:
泡七彩椒怎么泡
泡七彩椒很简单,所需的材料也少:七彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 买回来的彩椒先洗净把水风干(早上买的话洗好放在通风处等到晚上没有水就可以泡了,晚上买冼好第二天也可以泡了)表皮没有水后就把彩椒放入玻璃瓶里,倒入准备好的酱油盖好玻璃瓶盖就可以了,一个星期后看到颜色变得晶莹透亮就可以吃了。如何泡七彩椒才能让它脆?
主料:七彩辣椒500克。
辅料:糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
做法步骤:
1、七彩辣椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中,最好腌没过辣椒,浸泡20天即可。
泡辣椒的七彩辣椒腌制方法
美食原料 鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。美食做法 将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用, 我们说的好像不是一种做法~2斤七彩辣椒,里面放了1斤的蒜米
倒酱油进入七彩辣椒未腌制前,找根尖点的竹签或别的尖的东东,一颗颗的残。泡完酱油不会浮在表面而且还很进味先,千万别起霉。起霉的原因有多种:制作的容器、加工的工具有油才会发霉
泡七彩辣椒怎么做
美食原料 鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。美食做法 将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用, 我们说的好像不是一种做法~2斤七彩辣椒,里面放了1斤的蒜米
倒酱油进入七彩辣椒未腌制前,找根尖点的竹签或别的尖的东东,一颗颗的残。泡完酱油不会浮在表面而且还很进味先,千万别起霉。起霉的原因有多种:制作的容器、加工的工具有油才会发霉
七彩辣椒怎样泡好吃又脆?
主料:七彩椒1000克
辅料:生抽900克、冰糖适量
具体做法如下:
1、准备好原材料:七彩椒,冰糖,生抽。
2、七彩椒摘洗干净,沥干水。
3、把摘洗干净的七彩椒装入玻璃瓶,不要装太满,不然泡的过程中会溢出来的。
4、加入适量冰糖,增鲜并调和辣味。
5、倒入生抽,生抽要盖过七彩椒。
6、盖上盖子密封严实即可。