发面饼怎样做好吃
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。1、准备普通面粉，也就是家里用的中筋面粉300克，加入3克酵母，3克白糖，加这么一点白糖的目的主要是用于促进酵母发酵。如果您喜欢吃甜口的话，白糖的量也是可以多加，喜欢吃咸口的话，就在3克白糖的基础上，再加5克的椒盐用于调味
2、材料都放好之后用200毫升的温水和面，水的温度就是温热的不烫手就可以了。300克面粉中加200毫升的水，含水量是特别大的。
3、倒完水之后搅拌成面絮，然后和成一个偏软的面团，揉不光滑不要紧，因为后面我们还需要发面。盖上盖子密封发到两倍大。
4、面团发好之后的状态就是，体积明显变大，有丰富的蜂窝组织，手指伸进去戳个洞不回缩。如果你的面没有这个状态代表没有发好，或者是发酵过度，没发好的面继续发，发过度的这里可以加一些碱面化成水来中和发过度的酸味。
5、面团发好之后我们第一步需要排气。揉搓至原来的大小，排气排的干净烙出饼越细腻。
6、排完气揉成长条，下面剂。300克的面我下了有7个面剂。当然这个面剂的数量是可以调整的。
7、下完面剂之后，把一个个小剂子这样用手指从四周向里收紧，团成一个圆球。
8、然后擀成一个圆饼的饼皮，擀的要薄厚均匀一致，这样烙出的饼才好看。擀好之后用保鲜膜盖上二次松弛10分钟。
9、进过二次松弛好之后的饼胚变的非常轻，而且体积上也有变化。二次松弛的目的是为了让烙出的饼更蓬松暄软。这一步是必不可少的。
10、平底锅中小火预热刷油，放入饼胚。表面再刷一层薄油锁住水分，盖上
11、差不多20秒左右饼就鼓起了大泡，这时候翻面，盖上盖子继续烙。等烙至两面金黄，按压可以回弹就熟了，全程大约1分钟左右
发面饼怎么好吃
烙发面饼想做的松软好吃，首先把面要发的软一些，而且放碱的时候一定要放的合适。
怎样做出又软又好吃的发面饼？
发面饼怎么做首先，准备好材料，适量的辣椒、鸡蛋，辅料植物油，面粉等。然后将青椒洗干净，把它剁碎，打入鸡蛋，大概两颗，然后加些面粉进去搅拌均匀，当变成糊后，放在一边备用。然后倒些油进锅里，先把糊放进去，当变成金黄色的时候，翻到另外一面，两面都熟了后，就可以盛出来吃了。
也可以把它放入烤箱里烤。但在做时，可以加些青椒，口感更好，营养也更丰富。做之前，先将青椒剁碎，再加入鸡蛋、盐、面粉一起搅拌均匀。就可以放进去烤了，用170左右的温度，提前五分钟预热，烤15分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。平时可以当早餐吃，可以给人补充很多能量，让人工作效率更高。在吃的时候，沾点黄豆酱一起吃，口感很好。
还可以加些胡萝卜一起做来吃，也很美味。在做之前，将它切成丝，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，放入锅里炒，八成熟的时候，把它盛出来放在一边备用。然后把一些温的开水放入面粉里，加些酵母进去，揉成面团，当它表面变光滑时，把它放在一些温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大2倍时，把它捏成适当的等分，用擀面杖擀成三条，把它的两边都擀薄一些，再把馅料放在皮的中间。就可以放油去煎了，非常美味，可以当做点心或主食来吃。特别适合在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。如果是用锅煎，最好用一些平底不粘锅，这样才不会那么容易烧焦，不要用大火，最好用小火。
怎样做好发面饼？
这个发面饼做法是专门为懒人研究的，因为有一个粉丝小伙伴发私信和我说，想学一个既节约时间，又好吃的早餐饼做法，于是我就研究了这个懒人版的早餐饼，它的特点就是简单快速超好吃，值得懒人小伙伴们尝试一下哦，下面看看是怎么做的吧
1、首先在盆中加15克的白糖，如果喜欢吃咸的，也可以把白糖换成盐，再加3克酵母粉，倒入260毫升的温水，把酵母搅拌融化之后，分次少量的加入300克的面粉，边倒边搅拌
2、搅拌至没有干面粉，呈这种粘稠的糊状就可以了
3、盖上保鲜膜，或者盖子，密封醒发一夜
4、第二天早上，面糊就会发酵成这样，有很多的小气孔，这就是最好的状态
5、再次把面糊用筷子搅拌一下，把里面的气体全部排出来，避免下锅后塌陷
6、锅里刷油，先不要开火，把面糊全部倒进锅中，整理成均匀的圆形，饼的上面也刷上一层油，这样能锁住饼里面的水分，烙出来的饼才会柔软蓬松，整理好之后开小火，盖上盖子烙
7、烙两分钟之后，把饼翻一个面，让饼的两面都均匀的受热，然后盖上盖子，再接着烙
8、全程大概烙5分钟左右，用铲子按压一下，如果立即回弹，证明饼里面的组织已经熟透，就可以关火出锅了
9、把饼切成均匀的小块，装入盘中，再配上一杯热牛奶，就可以美美的食用了，一顿简单快速又美味的早餐饼就做好了，做法是不是特简单
食材清单：
15克白糖，3克酵母粉，260毫升的温水，300克的面粉，适量的油
烹饪技巧：
面糊搅拌好之后，密封起来防止表皮风干，现在是冬天，放在常温下醒发即可，夏天需要放在冰箱醒发，如果白天和的面糊急着吃，建议放在温水锅里醒发，能缩短醒发的时间
你喜欢这样的懒人发面饼吗？你还有更懒的早餐做法吗？
怎样做发面饼又软又好吃
首先把面粉和酵母白糖倒入盆中，把面揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，接着放到电饼铛上烙即可。
食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。
具体做法：
1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。
2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。
4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。
5、电饼铛加热后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以 ，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。
6、成品。
注意事项
1、酵母要用40度左右（不能超过42度）的温水混匀，泡几分钟。
2、烙饼的面一定要软。
3、烙饼时如果上色太快，可以关一会儿饼铛，等温度降一些再打开，防止饼烙糊，饼的两面都上了火色以后就熟了。
烙发面饼如何做的松软好吃
用料
主料
面粉300克
酵母粉
2克
食盐
1茶匙
香油
10毫升
水
190克
麻椒粉
1茶匙
白芝麻
10克
辅料
调料
发面饼的做法
面团：面粉300克、清水190克、酵母粉2克
油料：香油10毫升、麻椒粉1茶匙、盐1茶匙
1.香油、麻椒粉、盐混合调匀(如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚
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2.案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉
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3.将其擀成长方形的薄饼，将油料刷在面饼上面
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4.自底端开始，将饼卷起，卷好后的饼
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5.自一端开始，将卷好的饼盘起，结尾处收于饼下，收尾处按压
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6.用擀面杖将其擀成和锅一般大小，表面喷水，上面撒白芝麻
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7.平底锅烧热，将饼放入(加热我用的电磁炉，600功率，一定要小火，防止糊锅)
8.小火，将盖子盖好，将饼烙至表面金黄
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9.饼底烙好后，将饼翻面，继续烙好即可
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怎样做发面饼
做饼的面团，全部是和饺子面一样的不发酵面团，即大家平时说的“死面”。下面就来看一下，发面儿的家常饼吧！.
最喜欢：葱油千层饼
葱油饼在早餐里经常出现，配一碟咸菜一碗粥，那日子，早餐顿时幸福满满。
原料：香葱、香辣油（没有可以直接用食用油，但是要根据喜好放辣椒粉） 、面团、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻
1，原料图。
2，葱花提前切好晾干（一定要晾干，带水的话饼会不起层。）,
3，面擀开，撒盐，胡椒粉，鸡精，刷一层油。200g面团刷10g油为好。用刷子均匀把佐料刷开刷匀。撒葱花，用刀划几刀，两头不断。如图。
4，从下往上卷起。
5，从左往右卷起。收口压在下面。
6，摁上芝麻。
7，擀开后放锅里烙熟即可，可以用平底锅也可以用电饼铛。
小贴士：
很多人做的不起层，有三个原因：
油少——油要稍微多一点
擀的用力——饼擀开的时候不能太用力，也不能太贪图薄，厚薄均匀即可
葱花不干——葱花要彻底晾干
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出镜率最高：葱花鸡蛋饼
因为带鸡蛋，所以觉得营养好，早上经常做，也可以用发面。这个饼可以自己开发好多版本，培根鸡蛋，火腿鸡蛋，加韭菜，加南瓜丝等等。
原料：面团、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精
1，面团擀开，撒盐 胡椒粉 鸡精，葱花
2，四边捏好，成方形。
3，叠被子叠起来。
4，再叠成方的，用手轻轻压扁。
5，放入平底锅或者电饼铛烙熟。
小贴士：
这个饼用发面的更好吃，一个鸡蛋一个饼，其实不怕漏，我倒是喜欢漏出来的鸡蛋沾了表面的感觉。里面可以加葱花鸡蛋，也可以加肉末粉丝，也可以天马行空自己随便来。
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