猪蹄怎么做的
1、清炖猪蹄的用料制作清炖猪蹄是比较简单的，所以所准备的材料也比较少，只要准备一个新鲜的猪蹄，如果吃的人比较多的话，那么可以多准备几个猪蹄，然后还要准备一些调味料，调味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用盐。在制作清炖猪蹄前，一定要把这些材料全部准备就位，然后再进行下一步的操作。
2、清炖猪蹄的具体做法
首先把准备好的猪蹄全部都清洗干净，最好放在水中浸泡一下，然后再捞出来沥干水分，洗干净以后再把它用刀在上面划几刀，把准备的调味料放进去，最好稍微腌制一下，这样便于入味，准备就绪后，将处理好的猪蹄放到碗里面，再放入锅里面，直接炖熟即可享用，在炖的过程中要观察它的变化，一定要将它炖烂后才能吃。
3、清炖猪蹄的营养特点
做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的。不仅可以补充很多的胶原蛋白，还可以补充很多的矿物质成分，通过吃清炖猪蹄，能够很好的滋补我们的身体，对体质虚弱的人是非常具有温补效果的，对于皮肤不好的人通过吃清炖猪蹄还可以改善皮肤，并能够美容养颜。
猪蹄怎么做才好？
记得小时候过年，餐桌上一定会有一道水煮猪蹄，就是将猪蹄放锅里，放一些葱段、生姜片、料酒、八角、桂皮，焖煮熟后掰成小块，然后蘸蒜酱吃，很油嚼头，特别是皮和肥肉部分，吃起来不像五花肉那样肥腻。猪蹄中含有碳水化合物、胶原蛋白等对人体有益的营养成分，做法也有很多种，但都不算困难，大家动手制作一下就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作猪蹄的方法，希望对您有所帮助！
【黄豆炖猪蹄】
葱切段切葱花，生姜切片，黄豆提前放入水中泡两三个小时，检查一下猪蹄上有没有多余的杂毛，有杂毛的话就剔除干净，要不很影响口感，将猪蹄洗净切块备用
锅中倒水，将猪蹄冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出冲洗干净备用
另起一锅，锅中倒水，放入猪蹄和葱段以及生姜片，倒入一些料酒，大火将其烧开后，放入泡好的黄豆，盖上锅盖，转小火焖煮焖煮两个多小时，煮的时候要时不时的用锅铲翻一下，防止粘锅，煮好后，放入一些食盐调味，撒上一些葱花点缀一下即可出锅
软糯鲜香的黄豆炖猪蹄就做好了
【土豆烧猪蹄】
土豆削皮切滚刀块，猪蹄切块，葱切段，姜切片备用
将猪蹄冷水下锅焯一下，焯好后洗净备用
起锅烧油，油热后放入猪蹄，煸炒几下，倒入酱油和老抽以及料酒，翻炒均匀后，倒入温水，放入八角和桂皮，大火将其烧开后，转小火，盖上锅盖焖煮一个半小时，然后放入土豆块，再焖半小时左右，放入食盐和味精调味，将香料挑出，开大火收汁，汤汁收得差不多了即可关火盛出摆盘
好吃下饭的土豆烧猪蹄就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
猪蹄怎么做好吃呢
红烧猪蹄
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
红烧猪蹄做法：1、猪蹄烧去毛，洗净，砍成块；2、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角放入锅中继续翻炒一下；3、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；4、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入料酒、老抽、鸡精调好味；5、取一个干净的高压锅，将锅中的猪蹄倒入高压锅中，把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
