怎么腌制鸡肉类来烧烤，需要多长时间？
腌好的生鸡肉可以保存两三天。将腌制好的生鸡肉，装入保鲜盒中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。生鸡肉如果要想保持久一些，可以先不要腌制。
由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。
扩展资料：
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
参考资料来源：
鸡胸肉腌好可以放几天
咸鸡一般腌制3-7天左右就可以了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌咸鸡需要腌制7天再晾晒。
鸡胸肉要腌制多久
鸡胸肉如果是煎制食用，提前一晚上腌制最好，先将整块鸡胸肉轻轻拍打，然后加入胡椒粉、盐、生抽、料酒均匀涂抹，用保鲜膜密封后放入冰箱中冷藏一晚上即可。如果是炒鸡胸肉吃，可以将鸡胸肉切成丁，然后加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟即可。鸡胸肉一般得腌制多久你知道吗？知识点请看小编的讲解。
鸡胸肉是一种低脂高蛋白的食物，非常适合健身和正在减肥的人食用。鸡胸肉的食用方式也有很多种，可以用来做成宫保鸡丁食用，也能直接煎制后食用。无论是炒还是煎，鸡胸肉都需要腌制，腌制能很好的去除鸡肉的腥味，还能让鸡肉更入味，口感更鲜嫩多汁，下面就来看看如何腌制鸡胸肉。
腌制鸡胸肉的时间长短很重要，时间久了，鸡胸肉中的水分慢慢会流失，做出来的鸡胸肉口感就变得比较拆，如果腌制的时间短了，鸡胸肉又没有完全入味。如果是制作煎鸡胸肉，需要腌制比较长的时间，最好用保鲜膜密封后提前一晚腌制好，如果是炒鸡胸肉丁，只需要腌制10分钟左右即可，保持鲜嫩的口感最重要。
腌制鸡胸肉的方式很简单，一般只需要生抽、盐、胡椒、料酒即可，先将鸡胸肉轻轻拍打，使鸡胸肉的肉质结构拍打松散一些，更方便调味料渗入鸡肉中。将准备好的调味料涂在鸡胸肉上，然后用保鲜膜密封后放进冰箱冷藏即可。如果是炒鸡胸肉丁，倒入一点生抽、料酒，再加一点生粉搅拌均匀，10分钟之后倒入锅中翻炒即可。
鸡肉腌制不能超过多久
鸡胸肉可以放多久鸡胸肉可以放多久，要看把鸡胸肉怎么保存，如果把鸡胸肉放在1-5℃的冰箱里面保存，一般可以保存2天左右。如果是把鸡胸肉用保鲜膜密封，放在冰箱中冷藏保存，温度在3摄氏度，一般可以存放3-5天。如果放在冷冻室的话一般可以保存3-4个月，但是为了保证肉的口感和新鲜度，一般最好在一个月内把它们吃完。

要想让鸡胸肉存放的更久，最好将它放进冷冻室里面，并且保证其冷冻温度在零下14℃。而且平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次冰箱门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，这样会影响到肉类的保存效果，这些细节问题都是需要注意的。
同时，对于在冰箱冷藏保存的鸡胸肉，最好提前就把它们吃掉，因为时间久了，它们容易坏掉，并且容易滋生细菌，所以要及时把鸡胸肉吃完，避免坏掉造成浪费。
腌好的生鸡肉可以保存几天？怎么保存？
腌好的鸡肉类放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。腌制鸡肉类（鸡翅）：
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
烧烤鸡肉类（鸡翅）：
主料：鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g 黑胡椒粉1茶匙 盐10g 生抽1汤匙 耗油1汤匙
辅料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡萝卜1根 洋葱1个 生姜3片 土豆3个
方法/步骤
1、鸡翅洗净，两面切花刀，
2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。
4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）
5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
