什么食物对肝脏有益
1、十字花科蔬菜。
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。
豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
参考资料来源:
肝病患者吃什么食物对肝有益处?
1、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。
2、西瓜:有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
3、海鲜类:例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当,否则可能会引起食物中毒,蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏,那么就需要忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
4、含钾丰富的食物:海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
5、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
6、含花青素植物:黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。
扩展资料
养肝要点
1、饮食有度。养护肝脏可吃一些含维生素、蛋白质丰富的食物,比如新鲜的果蔬。前提是一定要控制食用量,若摄入的热量太高,消耗不了,也会得肝病。
2、晨起动一动。古人讲“闻鸡起舞”,可见晨起锻炼对身体大有裨益。早晨是肝气最活跃的时候,此时可以走一走,动一动,将气机调动起来,将肝脏功能调整到最佳状态。如果老睡懒觉,肝脏功能也会受到影响,人也没力气。
3、定时活动。感觉疲劳时,伸个懒腰,活动活动筋骨,就可以让气血活跃起来。偶尔骑车下班,看似简单的活动,却都是养肝的好方法。
4、按摩穴位。可以每天敲敲胆经,胆经位于身体外侧,用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。敲胆经能加速胆汁分泌,提升人体的吸收能力,且同时具有调理情志、缓解紧张情绪等作用。
参考资料:
参考资料:
哪些食物对肝脏有好处?
什么食物对肝病患者有益?肝病患者平时应该吃些什么食物对肝脏才有好处呢?方泰专家祝顺香教授列举以下几种食物,肝病患者食用对肝脏有益,帮助肝病患者通过科学的食疗对病情也会有帮助。 玉米: 含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。 海带: 含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。 大蒜: 含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。 牛奶: 因含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。 洋葱: 不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化。 甘薯: 能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,起到降脂作用。 另外,含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜,鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。对肝脏有益的食物有哪些
对肝脏有益的食物一、优质蛋白
蛋白质能修复肝脏,鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
1、大豆及豆制品
其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分,具有清热解毒、生津润燥功效,并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。
2、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,最多不超过三个,太多浪费且影响消化。
二、低脂食物
很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多,其实不然,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
1、瘦肉
瘦肉是很好的护肝食品,但是很多肝病患者都不喜欢吃或者不敢吃,其实瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白质。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸,在酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以,大家吃瘦肉要适量,最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
2、虾
虾子每100克含有93卡的热量、18.9公克的蛋白质。虾肉富含钙质、牛磺酸等营养素,对高血压的预防与成长发育有极大帮助。虽然热量偏高,不过因为还含有甲壳素,具有降低胆固醇的功效。建议挑选外壳坚硬、身体透明有光泽的虾子,以清蒸或烘烤的方式调理。
三、绿色食物
俗话称“绿色养肝”,指的是绿色的食物有助于加强肝脏的保健。绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。例如:香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用,更好的保护肝脏。
1、莴苣
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血,达到了养血和养肝的作用。
除了莴苣外,比较有代表性的养肝绿色食物还有菠菜,我们一起来看看菠菜的养肝护肝功效。
哪些食物对肝病患者有益?
蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等食物,这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用。
小米、莜麦面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜头、干贝、淡菜等,可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变,对防脂肪肝有好处。
拓展资料:冬季是养肝护肝的好季节,合理的饮食加上适当的运动对保肝护肝起到积极作用,冬季如何保肝护肝从以下几个方面做起。
1、养成好的饮食习惯,多吃些水果和蔬菜,切忌过油、过辣等刺激性的食物。
2、切忌吸烟喝酒,烟中含有的尼古丁和酒的代谢产物乙醇对肝脏来说极其不利。
3、适当的做一些运动,运动有助于保肝护肝,对病情的恢复及其有利。
4、不要吃加工食品,这些食品中含有防腐剂,对肝脏有损害。
参考资料:
对肝有益的食物有哪些
虽然说现在社会是不断发展,生活水平是不断提高的,但还是会有越来越多的人患上了不同的疾病,而肝炎就是当中最常见的一种疾病,通常我们听得很多的就是肝炎的病人平时要以清淡为主营养要均衡,可见饮食在肝炎治疗中占据非常重要的地位,合理的饮食可以促进肝细胞的修复和再生,因此得了肝炎的患者一定要特别注意饮食,那么肝病患者吃什么食物才能对肝脏有益处呢?下面小匠就给大家详细介绍几种对肝有帮助的食物,赶紧收藏吧!
第一种、叶子蔬菜和瓜果蔬菜蔬菜中不仅含有丰富的维生素,还富含大量的纤维素、果酸、无机盐等。这些物质能够给身体提供丰富的维生素和植物纤维,肝病患者摄入这类食物能够对身体起到很好的辅助性效果,绝对是对肝病患者恢复过程中必不可少的重要营养成分,对肝病有益的蔬菜种类也是多种多样的。比如叶子蔬菜有包菜、白菜、芹菜等;瓜果蔬菜有南瓜、冬瓜、黄瓜、木瓜、西红柿等。
第二种、水果类我们都知道,水果也是富含很多维生素等营养物质一类食物,肝病患者可以多吃水果,既营养,而且对病情的恢复有一定的帮助。但是也要有选择性的吃水果,一般来说对肝炎患者有益的水果有以下几种
1、 葡萄:葡萄中抗病毒的元素繁多,可以起到减少肝细胞受损、降低转氨酶的功效,同时还可以促进肝功能恢复。
2、 西瓜:西瓜盛产于夏季,水分充足,有很好的利尿功能,适当吃可以促进肝病患者慢慢恢复。
3、 猕猴桃:猕猴桃除了含有丰富的维生素,还有抗癌作用,适当的食用猕猴桃可以保护肝脏,并且有益于肝病患者病情的逐渐恢复。
第三种、肉类许多肉类食物富含优质的蛋白质、维生素以及微量元素等,有肝炎的病人可以适当吃一些“白肉”,属于白肉的比如有鸡、鸭、鹅、鱼等,能够改善营养不良、提高人体免功能,减少脂肪的堆积,有助于病情的恢复,但如果是特别严重的肝病,还是建议不要食用肉类等高蛋白的食物,以免加重病情。
肝脏是具有许多基本功能的重要器官,肝病患者最好以低脂肪、低盐、高蛋白、高维生素和容易消化的食物为主,同时也要做到定时、定量、有节制,切记不要食用刺激性的食物、油炸、油腻的食物、辛辣的食物以及高脂肪的食物,比如生活中最常见的葱姜、蒜、辣椒、以及各种烧烤类食物,另外,也必须养成不抽烟、不喝酒、不熬夜的习惯。你还知道吃那些食物对肝病患者有好处的呢?欢迎评论区留言分享。
我是“教育小匠”,用心解答有趣、有料的问题,如果对您有所帮助,欢迎点击关注!
哪些食物对肝脏有害
对肝脏有益的食物(肝病知识讲座)患有肝病的人在日常生活中除了用药物治疗外,往往忽略了饮食疗法。其实,日常饮食也是治疗肝病的重要辅助方法,以下介绍几种对肝脏有益的食品。
豆腐 内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分,有益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
食醋 有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些,可促进钙、铁、磷等成分的溶解,易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效,对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。
猪肉 有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
蜂蜜 具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖,而且还能促进组织的新陈代谢,增加肝糖的储存,因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
蜂乳 有滋补、强壮、益肝及健脾作用,能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。
酸奶 酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌,减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白,会使衰弱的肝脏负担加重,而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质,可诱发肝昏迷。饮用酸奶,使肠道呈现酸性环境,可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
猪胆 有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功效。胆盐可刺激胆汁的分泌,增加肠蠕动,促进脂肪的消化及吸收。
以上食品对肝脏虽有好处,但不可一味食用,适量而用,才能达到治疗目的。
(阎计昭)
《健康时报》 (2001年04月05日第十五版)