By 无与同
用料
蛋挞皮 8个
鸡蛋 1个
旺仔牛奶小盒 一盒
白糖 适量
做法步骤
蛋挞皮制作方法:原料:面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮,面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮,静置一会。<br>2、分别擀成薄皮。
1、烤箱预热,上下火,200度
1、把约50克黄油切小块放面粉里搓匀。2、把黄油块抓开,搓匀后面粉是这样的小颗粒。3、然后加入适量白糖、牛奶或水,和面,揉成团,保鲜膜封好,放冰箱冷藏松弛备用。4、大约100克黄油切片,放保鲜袋里依次摆好,擀开。
2、准备给蛋挞皮
3、碗内打入一枚鸡蛋,加糖(根据自己喜好➕ 我加了小勺子半勺)倒入旺仔牛奶,搅拌均匀,过滤备用。
4、蛋挞皮内加入自己喜欢的料,我也是第一次加芒果丁,蜜豆的我家宝宝喜欢吃。也可以不加,八分满
6个蛋挞皮的配方做法,5、倒好装盘进烤箱。上下火,中层,200度(这里的温度根据自己的烤箱定,不一样的烤箱温度还是有区别的)
5、倒好装盘进烤箱。上下火,中层,200度(这里的温度根据自己的烤箱定,不一样的烤箱温度还是有区别的)
牛奶、糖、炼乳,加热并不断搅拌,直到糖全部溶解。冷却至室温后,加入鸡蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀后,过筛即成蛋挞水。把搅均匀的蛋挞水。倒入蛋挞皮里面。
6、成品还不错吧,芒果的似乎没有想象中的那么美味啊……下次再换。
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