冰淇淋怎么做？
【自制多口味冰激凌】食材：淡奶油250克、纯牛奶300克、蛋黄3个、白砂糖40克、小芒果3个、草莓酱适量。
做法如下：
1、这是材料。纯牛奶淡奶油称出重量，鸡蛋要用中等个的，芒果需要熟透一点的。

2、蛋黄蛋白分离，蛋黄打在方便加热的小锅内，蛋白可以留做烘焙小点心。

3、蛋黄内加入白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，再加入纯牛奶搅拌，分三次加，每次搅匀融合再添加。

4、把蛋液锅端到火上，开小火加热（火不要开大，否则成蛋花汤了）一边加热一边搅拌，防止糊底，感觉蛋液微开，搅动有阻力，蛋液呈浓厚米汤状时关火，让它自然冷却。

5、把淡奶油倒入容器内，用电动打蛋器高速打发，出现大纹路即可。

6、把晾凉的蛋液倒入容器内，用打蛋器低速搅打均匀，盖盖或者蒙上保鲜膜，放冰箱冷冻。大约四十五分钟，取出，搅打二、三分钟再冻，如此三、四次，做出来的冰激凌细腻无冰渣。

7、芒果事先剥皮压碎放碗中，取适量草莓酱放碗中，拿出搅打好的冰激凌，舀适量入碗中，分别搅拌均匀。

8、把三种口味的冰激凌分别装入干净的保鲜盒内，盖盖，放冰箱冷冻过夜。

9、入口即化，香甜细腻无冰渣，味美健康零添加。

【小贴士】蛋液里不要加太多糖，芒果草莓酱加入有甜度，只有原味稍淡点，喜欢甜的可以装盒时加入少许。
冰淇淋怎么做呢
冰淇淋的做法冰淇淋我们自己就可以制作，首先需要准备好鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升，同时还需要准备好香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。
首先我们需要把鸡蛋黄与白分开。然后在蛋黄中是要加香草粉和白糖的，之后我们选择用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱就可以了。之后选择给牛奶加奶油混合烧开之后就可以取1/5的热奶，然后注入到蛋黄酱中之后，就可以调成稀酱了。这时候我们一定要注意，大家要边注入的同时，还应该快速的去搅拌才行，这样才可以避免蛋黄酱凝结成花的情况产生。
然后我们把稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆，选择用把蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，然后轻轻地拌入到蛋奶浆中，拌匀之后就成为了冰淇淋的浆。选择放入到冰箱中冷冻。等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
吃冰激凌的好处
吃冰激凌的时候会发现，是有一定好处的，冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食物，所以说大家吃冰激凌的时候就可以起到补充营养物质的功效，对我们健康是有帮助的。
同时大家在吃冰激凌的时候还可以发现，在冰激凌中实际上还含有大量的氨基酸存在，特别是其中的钙、磷、钾等多种的微量元素都是很丰富的，我们人体在摄人了这些微量元素之后，是能够有助于人体调节生理机能的，还可以有效的保持渗透压以及体内的酸碱度，对我们保护好健康有帮助。
大家吃冰激凌还可以发现，后司机说冰激凌的营养价值要比牛奶还要高，再加上人体也比较的容易消化和吸收，是我们补充蛋白质的好选择。
大家在夏天的时候选择吃冰激凌很不错，主要是因为天气的时候是十分炎热的，在这个时候很多人会因此导致胃口差的情况产生，还会有发热的情况，这时候吃冰激凌很不错，在开胃的同时还可以帮助我们降温。
冰激凌怎么做？
冰激凌在家就能做，食材做法都简单，干净卫生，比买的好吃冰激凌这种做法最靠谱，奶香浓郁，冰凉丝滑，学会再也不用买了
说到冰激凌，没有哪个女人和孩子不爱吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人认为冰激凌只能买着吃，其实咱们自己在家就能做，而且做法超级简单，口味一点也不必买来的差，吃上一口奶香浓郁，冰凉丝滑，一次做一大盒冷冻起来，吃的时候舀出来几个冰激凌球，不含添加剂，家人吃得更放心。
做冰激凌的主要原料是奶油，这样的冰激凌吃起来才口感润滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜欢吃的水果，果干之类的，口感更加丰富；有些配方以酸奶为主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受欢迎。
冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，让不少人对它爱不释手，今天咱们用最家常的做法来做丝滑的冰激凌。
【冰激凌】
【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油
【制作步骤】
1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。
4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。
这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的，还等什么，赶紧收藏吧，天气热了给家人做来吃。
