最近买了点浙江桐乡的“胎菊”---杭白菊,怎么泡出来水是碧绿,不知是什么问题,不敢喝。谢谢!
浙江桐乡,我就是经常买胎菊喝,买的尚芝楼的,之前买的花冠王,这次买的胎菊,品质都挺好的什么牌子的胎菊好
我是土生土长的桐乡人,其实最好喝的不是以上三种,但是以上三种大家都说胎菊好喝,(*^__^*)嘻嘻……最好喝的是野菊花的胎菊,你试着去桐乡农村找找,78朵野菊花能让整个屋子都充满香气,市面上没的卖滴,你若放多了还会苦菊中极品
谁喝过桐乡产的杭白菊?和胎菊比起来哪个好喝啊?
天未然胎菊王,所有原料均来自浙江桐乡10月末头采胎菊,每一颗胎菊干花皆是形态整齐,花瓣内敛蜷曲,因此更为干净完整,胎菊所含菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。最好的胎菊产自与那里
有很多朋友买了菊花茶后常有这个问题,就是菊花茶在冲泡过程中时常出现变绿现象,时间久了变成墨绿色,吓得不敢喝了。另外看了网上很多报道说是加了色素或是用硫磺熏蒸的缘故,更是对菊花敬而远之了,这其实是一种误解。菊花茶泡饮时出变绿现象,主要有以下几个因素:
1、与水质有关:花青素在碱性溶液中会发生成色反应,使菊花茶变绿。这主要与当地自来水的水质有关,有的地方自来水碱性较大,泡出来的菊花茶马上会变绿。
2、与泡的时间有关:菊花茶里含有绿原酸,氧化后也会变绿色,泡的时间越长颜色越深,所以喝茶要趁热饮用。
3、与菊花加工有关:杭白菊加工环节中杀青是最关键的一个环节,主要是为了通过高温破坏和钝化鲜菊花中的氧化酶活性,去除涩味,防止褐变。杀青时间过长会导致菊花中营养成分的破坏,菊花的颜色显得昏暗。所以现代加工一般采用高温蒸汽快速杀青,菊花的营养成分得于最大的保留,同时菊花中花青素的含量也比较高。
4、与菊花新旧有关:刚加工的新菊花,叶绿素、原绿酸、黄酮等成分最高,最容易出现变绿现象。陈菊花由于上述物质的慢慢氧化,变绿现象出现得反而少。
5、正宗桐乡产的朵花、胎菊都是采用纯天然的杀青烘焙工艺,没有硫酸熏蒸的。硫磺熏蒸主要是硫磺燃烧后产生二氧化硫,与水结合成三氧化二硫,起到漂白的作用,三氧化二硫酸性比较强,泡出来的茶反而不会出现变绿现象。另外菊花加工中添加色素更是无稽之谈。
综上所述:菊花茶变绿是正常现象,也可以说是好现象。解决这个问题最好的办法是和微酸性的枸杞、茶叶、山楂、红枣等泡饮,风味更佳。