生粉可以做什么料理
这个只要直接把它炒着吃就可以了，加些肉和青菜一起，这个口味是非常不错的，而且任何人群都喜欢
用淀粉做的美食
材料材料：粘米粉，生粉，虾仁，牛肉，义烧，葱，油，不粘底小煎锅，汤勺.
米浆份量：粘米粉1碗，生粉2/5碗，水4碗，油1/8碗，味精，盐各适量拌均置冰箱四小时以上.注意：因为每个牌子出产的粘米粉与生粉质地都不相冈，试做时自己掂着慢慢的加多或减少一些粉.提示： 烹倒时肠粉太软太黏不成形那是水太多.肠粉破裂，试慢慢加多一点生粉.肠粉生天花脸要慢慢多加一点生粉.倒肠粉时开头那5个一定不能尽意，但之后煎锅入油后定会更好，别泄气.
做法
酱油制法：老抽3匙，生抽1匙，蚝油1/3匙，水2匙，油1/2匙，盐，糖各少许.
做法：虾仁洗净用一点生粉与油腌3小时备用，牛肉打碎后放一点泡打粉，蛋清，生粉，油，葱花，味精，盐各适量放在盘子里压扁腌3小时(详细牛肉腌制法可在我帖子里找)，大火水滚后隔水蒸虾仁与牛肉大约5分钟取出备用(用煎锅做肠粉，一些馅要先蒸熟才行)，义烧切小片备用.大火热煎锅，放4匙油让油大热后倒出油再开中小火热原来的煎锅大约2-3分钟再转开大火热煎锅(这个热油开头只用一次以后倒的肠粉都全免油了，这热锅法是使煎锅入油，倒肠粉时热气会平均快熟不会老)热锅后，* 一手提起煎锅，一手扚起4/5之汤勺的米浆倒在煎锅上，慢慢的转动煎锅让米浆完会分布均匀，回放煎锅到火炉上，盖上盖大约20-30秒，打开盖再等半分钟(看浊白色的肠粉变成透明，肠粉的周边己经割离锅边后)，*快手反倒整个煎锅轻轻扣在砧板上(这个比较难，要快力道要恰好， 多练习几次吧!)，整片肠粉就会脱锅而出，先褶3/1边后放馅，再褶3/1边盖在馅上，肠粉就完成，再热煎锅，再扚起4/5之汤勺的米浆再倒在煎锅上，继续烹肠粉…. 烹好的肠粉用刀切去头尾，摆盘再淋上酱油，即可开吃.
用生粉可以做成哪些简单好吃的食物
材料切片五花肉，蒸肉粉，甜面酱，辣酱，酱油，白糖，料酒，鸡精，葱姜蒜，南瓜
做法
1、五花肉留皮切薄片。
2、将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时（我腌制了3个小时，呵呵，贪婪！）
3、腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉。如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。
4、南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。
生粉可以做哪些小吃？
我们家乡有一种小吃叫土豆饺子,是用土豆淀粉做的.土豆淀粉用开水汤后和好,然后就可以包饺子了.土豆饺子是蒸着吃的,我们家乡通常包的是萝卜馅,别提多好吃了，也可以先用水拌好，再到祸上烙成干巴巴，切成条或丝，爆炒。你可以试试看哦
怎样用生粉做煎饼
准备材料：生粉，鸡蛋，盐，小葱。
一、把生粉放入盆中，打2个鸡蛋，加少许盐，然后边加水边用筷子搅拌。
二、面水稀稠搅拌成如图所示，用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。
三、先给平底锅刷层油，小火加热，倒入面水，煎成如图示，等面水全部凝固，翻面煎熟。
四、煎饼熟后，用铲子把煎好的煎饼放如之前准备好的盘子中，如下图所示。
五、这样煎饼就已经做好了，纺织一会后就可以享受美味的煎饼了。
单独生粉能做什么吃的
主料：土豆400克、生粉15克。
辅料：花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。
1、材料准备。
2、葱切碎备用。
3、土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟。
4、将蒸好的土豆趁热压成泥。
5、加入生粉搅拌均匀。
6、加入盐。
7、加入黑胡椒粉，搅拌均匀。
8、将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子。
9、锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可。
10 、成品图如下。
蒸肉粉是生粉吗 可以做什么美食
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
一、可以做玉米淀粉凉粉，具体做法和用料：玉米淀粉100克、水600ml。
玉米淀粉凉粉具体做法：
1、100g玉米淀粉+100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
2、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，我是用我的金烤盘放的，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
二、可以做黄金玉米烙，具体做法和用料：甜玉米300克、干淀粉40克、白砂糖3克、
黄金玉米烙具体做法：
1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。
5、锅中放半碗油烧热后，倒出。
6、转小火，此时锅中留一点点油。
7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
烹饪技巧
1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2、玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
3、很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
肠粉粉可以做什么美食
淀粉的分类：我个人觉得，淀粉只有常用和不常用的两类。
如果你和我一样也是个做饭小白，拥有马铃薯淀粉和玉米淀粉，就非常非常足够了。
而且马铃薯淀粉和玉米淀粉是可以通用的，所以，你买其中一样就可以了。
因为马铃薯有好多叫法，所以：马铃薯淀粉=土豆淀粉=洋芋淀粉
关于生粉：
有时候我们还会看到“生粉”这个词，它是马铃薯淀粉和玉米淀粉的统称。
炒肉前，在肉里面放生粉，搅拌腌制一下，炒出来的口感更鲜嫩。
超市里有专门的“嫩肉生粉”可以选择，如果你没有买，用马铃薯淀粉和玉米淀粉代替，也是可以的。
淀粉的用法：
淀粉通常用来勾芡。（在食范的视频中，最后往往有勾芡的环节）
在淀粉里加水，搅拌到没有疙瘩，然后加到快出锅的菜里，菜汁会变得浓稠，色泽卖相会更好看，对口感也有加分作用。
不过要注意一下，如果水淀粉调好不用，它很快就会沉淀，所以在加到锅里之前，你最好再确认一下淀粉有没有沉淀结块。
不常用淀粉：
不常用分类里的淀粉，千万，千万，千万不要在做菜的时候放。
想想我一开头说过的“要命鸡翅”，就是因为我放的是红薯淀粉，所以非但没有让酱汁浓稠，还结块了！
不常用淀粉类中的淀粉，虽然也是淀粉的大类，但是他们通常被用来做粉丝啊什么的，温度高时会结块非常严重的朋友们。
生粉可以做哪些小吃
材料葛，鹅，酒，盐，生抽，老抽，白糖
做法
1、先将葛刨皮后洗净切块。
2、鹅一块、一边或一只随意，洗净后用酒和盐腌片刻。起镬放油将鹅煎至金黄色后盛起。
3、另起镬放油将切好的葛略炒后加入清水，再放入煎过的鹅，加生抽、老抽和白糖，加盖炆至谂后放盐调味。
4、将葛铺在碟底，鹅斩件铺上面，再淋上原汁便可。
