冰爽可口，开胃消食。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
第三步：所有黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，戴上一次性手套抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。第四步：这个时候来准备我们的配菜，小米辣100克，生姜和大蒜各1。
黄瓜 500克
蒜片 40克
步骤：1、新鲜黄瓜洗干净。2、先切段，再一分四。3、切好姜、蒜。4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀。5、用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时。6、中小火，。
姜片 20克
白糖 20克
盐 15克
腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：1.黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。2。.
白酒 20克
酱油 适量
做法步骤
1、黄瓜洗净
2、去两头，切成小条
3、放入大容器，加入盐抓匀，将黄瓜腌制出水。
4、大蒜切片，姜去皮切片备用
5、腌制好的黄瓜沥干多余水分，放入密封的容器
6、加入蒜片，姜片，白酒，白糖，没过食材8成满的酱油，盖上盖子摇匀入冰箱冷藏腌制入味即可食用
7、成品
8、成品
小贴士
喜欢辣味的，可以加尖椒一起腌制。方法相同。 我放了2个小时就拿出吃了，还挺有味道的。
腌黄瓜咸菜怎么做如下：主料：黄瓜3斤、胡萝卜一根。步骤1、黄瓜洗净，切条，撒盐，腌制一晚上，挤出黄瓜水份，晾晒一天时间阳光充足(跟据个人口味，决定晾晒时间-长短)。步骤2、黄瓜晾好后，备-料：蒜，胡萝卜，姜，喜欢。
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