土豆控的花样吃法，土豆饼的十种做法，今天是「香酥土豆饼」！选择更香糯的黄心土豆切丝，加少许盐、1大勺淀粉，抓匀，放入平底锅煎到两面金黄酥脆，出锅撒上芝麻辣椒面、葱花，切的时候听到阵阵酥脆的声音，真的太治愈了。简单好吃，快来试试吖！
By 墨西娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
黄心土豆 2个
下面我们就来具体介绍一下炸土豆饼的方式，首先我们要将土豆做成泥，做成你的方式就是要将土豆切成薄片，然后放入水中泡个十几分钟，这时候就可以把土豆捞出来了，记住要将水沥干，然后再找一个干净的袋子把土豆放进袋子中。
盐 小半勺
1.将土豆刷洗干净之后，削掉外皮，用小刮器擦成丝，及比较入味，也更容易熟些。2.打两个鸡蛋，如果要做的份量多就可以多打几个鸡蛋，加入青蒜、少量辣椒、香菜，加面粉，加水，调成稠糊状，然后加入盐和五香粉或者香辣。
淀粉 1大勺
油 一勺
芝麻辣椒面 1勺
葱花 一小把
做法步骤
第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。第四步:搅拌。
1、黄心土豆切丝。
2、加少许盐、1大勺淀粉，抓匀。
3、平底锅放油，放入土豆丝压实。
4、煎到两面金黄酥脆。
5、撒上芝麻辣椒面、葱花
6、切的时候能够听到酥酥的声音，太治愈了。
7、
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