怎么制作冰粉
食材主料：冰粉粉20g； 开水300g；
辅料：红糖适量； 花生米适量； 芝麻少许； 醪糟少许；
做法：
1.这是冰粉粉，超市有卖的
我挑的是原味，有淡淡薄荷味…个人觉得草莓味、香橙味都木有原味好吃…
2.称出20g冰粉粉，再冲入300ml的开水
1袋冰粉粉有40g，需要兑上500ml-600ml的开水…按着这个比例来就OK啦…
3.搅拌均匀~1定要彻底地搅拌均匀…
4.隔水冷却…
5.待它降成温后，蒙上保鲜膜…放进冰箱冷藏室，待半天以上…
6.红糖加少许热水化开…
7.准备炒香的芝麻…
如果没有，用生的芝麻在微波炉里热几十秒也行~
8.准备炒香的花生米…
如果没有，用生的花生在微波炉里热几十秒也行~
9.把花生米剁碎，装在碗里
10.这是冰箱里放了半天、已经凝固好的冰粉
11.将冰粉舀进小碗里，略微拌碎
12.加入适量的红糖、花生、芝麻、醪糟等…拌匀即可
手工冰粉的做法与配方
简易冰粉的制作所有技术必须严格按照·东方劲·的书面制作技术资料及其配方工艺介绍或现场的演示流程来进行操作，方能保证其成功的可能；否则，一开始就注定失败。任何更改·东方劲·的配方比例、擅自添加·东方劲·所提供的书面制作技术资料上所用原物辅料以外的东西、或者说不按照·东方劲·的工艺流程来操作的，铁定会造成意外。 必须的材料和设备器材东方劲品牌专销·白味冰粉粉；互利·甜蜜素或·迎龙牌复合甜味剂（GB2760-1996）·甜宝；爱普（GB8817-2001）超纯优质天然·焦糖色素；山楂；葡萄干；去壳的瓜子籽；3~6种不同口味和色泽的·东方劲·高纤维椰果；冰格20~50个；东方劲品牌·代销WF-A108普通电动手压式碎冰机或专业刨冰机1台；东方劲品牌专销·伊东电热手压式封口机；东方劲品牌专销·遂宁生产的一次性塑料450ccPP杯、珍珠大吸管、白色小汤匙；东方劲品牌专销·2kg/3kg塑料高温或低温封口膜；（或：东方劲品牌专销·1号、2号、3号、4号、5号专用刨冰冰粥纸碗和黄色刨冰小匙；）冰箱或冰柜1个；东方劲品牌·代销的玻璃容器（2523/2517二种规格任选一种）至少3个；中号手工不锈钢搅拌器1把；标签多张应有的容器和设备电磁炉1个，雪平奶锅1个，不锈钢汤匙和小匙多把；5升不锈钢盆多个；1~1.5oz盎司杯1个；标准的计量匙1支；500ml、1000ml、2000ml塑料计量杯各一个。前期的准备工作1. 白味冰粉的制作：将6~7kg的水烧开后，慢慢的不间断放入东方劲品牌专销·40g白味冰粉粉1袋，在放入过程中不断使用中号手工不锈钢搅拌器搅拌使其充分溶解，直至全部放完40g的冰粉粉，熄火后并持续搅拌2~3分钟，常温静置5分钟后倒入5升不锈钢盆放入冰柜或冰箱进行冷藏，备用即可。2. 红糖水的熬制（外卖型）：将5kg水烧开后马上加入1.5标准量匙的互利·甜蜜素进行2~5分钟的熬制并使用中号手工不锈钢搅拌器搅拌；依当地口感适量添加蕉糖色素至满意度即可熄火进行常温冷却，等完全冷却后放入冰箱或冰柜进行冷藏，这样的话口感和效果是最佳的。在熄火进行常温冷却前可以考虑适量添加口感纯正的蜂蜜，味道和香气将与众不同3. 山楂圆片可用刀切碎或用手撕成碎片，放入东方劲品牌代销的专用玻璃容量中备用；4. 去壳的瓜子籽在洗干净的干锅中进行微火烘炒至刚出油、两面金黄带香即可冷却后放入东方劲品牌代销的专用玻璃容量中备用；5. 葡萄干装入东方劲品牌代销的专用玻璃容量中备用；6. 雪花碎冰的制作备用取出已冷冻成形的冰粒，放入东方劲品牌·代销WF-A108普通电动手压式碎冰机或专业刨冰机中进行粉碎，即成为片片雪花的碎冰片，装入5升不锈钢盆中备用即可。严格·规范·标准化的操作步骤（简易外卖型·杯中依次加入）l 1/2杯容量的雪花碎冰l 1/4杯容量的已冷藏好的冰粉l 山楂碎片（3个整片）l 葡萄干8~12颗粒l 已炒好的瓜子籽（适量）l 3~6种不同色彩的·东方劲品牌·高纤维椰果l 东方劲品牌专销·水晶彩球·水晶果；（依市场定价来决定本步骤用料）l 时令新鲜水果或果蔬；（依市场定价来决定本步骤用料）l 已熬制好并冷藏的红糖水至杯9分满（适量：依各地口味可以轻可重可浓可淡）l 东方劲品牌·情调水果浓缩汁（做白味冰粉可以不用，当然客人没有说需要的话，也可以不用添加；做果味冰粉就必须添加）l 进行封口后并摇晃均匀，附上一次性的塑料珍珠大吸管和一次性的塑料白色汤匙即可出售。
怎么制作冰粉啊？
所需材料：冰粉 20克、葡萄干 适量、蔓越莓干 适量、花生碎 适量、黑白芝麻 适量
1、称出20克冰粉。
2、烧1.2千克开水倒在盆里。
3、冰粉倒入水中。
4、搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5、准备一碗红糖水。
6、准备葡萄干，蔓越莓干，黑白芝麻和花生碎。
7、冷藏好的冰粉已经成冻，舀出一些在碗里，
8、把配料和红糖水倒入，美食完成。
扩展资料：
冰粉制作小贴士：
1、大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。
2、薄荷水根据浓度适量加入（可用牙签蘸取），切忌多加，否则可能会味苦。
参考资料来源：
手工冰粉怎么做有嚼劲
用料
主料
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冰粉20克
核桃(鲜)
10克
水
1000克
白芝麻
少许
红糖
5克
辅料
调料
冰粉粉的做法
1.拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入
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2.倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右
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3.把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了
4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中
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5.冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下
6.冰粉粉中浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可
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烹饪技巧
1、我觉得这个比例做出来的冰粉非常的爽滑可口，喜欢硬点的可以少放水，喜欢更软的可以多放些水；
2、吃的时候，可以放红糖水、白糖水或蜂蜜，也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料，喜欢怎么吃，可以自由发挥，只要是自己喜欢就好。
